【正文】 合計(jì) 15 71 84 31 人員來源、要求及培訓(xùn) 人員來源、要求 該項(xiàng)目生產(chǎn)、銷售、輔助人員均招聘具有高中、中專以上文化程度和愛崗敬業(yè)的有一定工作經(jīng)驗(yàn)的青年，對在蔬菜種植、加工及相關(guān)行業(yè)有過一定經(jīng)歷的人員將優(yōu)先考慮。 技術(shù)人員要求招聘具有食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、種植等專業(yè)背景并具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的本科及以上的人才。企業(yè)必須有專職的質(zhì)檢人員，質(zhì)檢人員要求必須具有相關(guān)專業(yè)的 大 專以上學(xué)歷。 企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)食品加工行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識 和豐富經(jīng)驗(yàn)的管理人員。其中主管技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)負(fù)責(zé)人必須具有碩士及以上的學(xué)歷，并具有食品加工生產(chǎn)及質(zhì)量、衛(wèi)生管理的經(jīng)驗(yàn)。 人員培訓(xùn) （ 1）目的 職工的技術(shù)水平影響企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和設(shè)備壽命，也決定著生產(chǎn)的安全，對所有的職工均應(yīng)進(jìn)行上崗前的嚴(yán)格培訓(xùn)，合格后方可上崗操作。 （ 2）培訓(xùn)人員 根據(jù)項(xiàng)目的安排和發(fā)展，有計(jì)劃地對項(xiàng)目的管理人員，技術(shù)人員，操作工人進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)。堅(jiān)持基礎(chǔ)培訓(xùn)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)、短期培訓(xùn)與長期培訓(xùn)相結(jié)合，以國內(nèi)，省內(nèi)培訓(xùn)為主。 （ 3）培訓(xùn)總體目標(biāo) 通過培訓(xùn)使項(xiàng)目管理人員掌握生產(chǎn)企業(yè)的 基本情況及有關(guān)要求和程序，提 32 高對項(xiàng)目的管理能力和指揮能力，做到有的放矢。工程技術(shù)人員應(yīng)精通有關(guān)技術(shù)；操作人員學(xué)會(huì)生產(chǎn)操作技能，了解本項(xiàng)目的有關(guān)知識，懂得項(xiàng)目生產(chǎn)的基本規(guī)律，并能適應(yīng)投產(chǎn)后不斷出現(xiàn)的新技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，確保項(xiàng)目建設(shè)和投產(chǎn)以后的順利進(jìn)行。 （ 4）培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取多種形式交替使用的方法，以短期培訓(xùn)為主，進(jìn)修考察為輔，短期培訓(xùn)主要是辦短訓(xùn)班，根據(jù)項(xiàng)目內(nèi)容的要求，聘請省內(nèi)外專家講解技術(shù)要領(lǐng)和實(shí)際操作訓(xùn)練，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際需要選派相關(guān)人員到國內(nèi)各大專院校進(jìn)行短期培訓(xùn)，以更新知識，提高技術(shù)業(yè)務(wù)水平。 （ 5） 培訓(xùn)內(nèi)容 理論培訓(xùn)： 蔬菜 的儲(chǔ)藏保鮮，冷鏈物流等理論基礎(chǔ)培訓(xùn)，方式為授課，課時(shí)兩周，參加人員為全廠職工，經(jīng)過認(rèn)真考核，合格者方可上崗。 （ a）實(shí)際操作培訓(xùn)：運(yùn)輸過程中的溫度控制，在設(shè)備和工藝安裝、調(diào)試過程中，生產(chǎn)技術(shù)人員，全廠工人，一線負(fù)責(zé)人在設(shè)備安裝現(xiàn)場由設(shè)計(jì)單位技術(shù)人員和設(shè)備工藝安裝技術(shù)人員對工藝流程、設(shè)備廠結(jié)構(gòu)、閥門和儀表控制進(jìn)行講解，使有關(guān)人員熟悉流程，了解設(shè)備主要結(jié)構(gòu)，操作方法。 (b)質(zhì)量檢驗(yàn)培訓(xùn)：檢驗(yàn)人員由國內(nèi)具有檢驗(yàn)培訓(xùn)資格的認(rèn)可機(jī)構(gòu)來進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)會(huì)相關(guān)的檢、化驗(yàn)項(xiàng)目和檢、化驗(yàn)基本操作技術(shù)，直 到能準(zhǔn)備測試所測項(xiàng)目，取得相應(yīng)檢測資格，方可上崗操作。 (c)勞動(dòng)安全培訓(xùn)：全廠職工由企業(yè)組織學(xué)習(xí)有關(guān)國家和地方勞動(dòng)安全法規(guī)，了解與本企業(yè)有關(guān)的安全事項(xiàng)，并經(jīng)考核合格后由當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門頒發(fā)上崗證。 (d)勞動(dòng)衛(wèi)生培訓(xùn)：企業(yè)組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī)，由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門對職工進(jìn)行體檢發(fā)證。 33 第 7 章 環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生與節(jié)能 生態(tài)環(huán)境影響評價(jià)、主要污染源和污染物 加工廠有少量廢水產(chǎn)生，經(jīng)過初步處理后，通過現(xiàn)有排污系統(tǒng)排放，對環(huán)境基本不會(huì)產(chǎn)生影響。 勞動(dòng)安全 勞動(dòng)安全與勞動(dòng)保護(hù)是黨和國家的一貫方針，是我國現(xiàn)代化建設(shè)的一項(xiàng)基本國策，是工業(yè)企業(yè)正常生產(chǎn)的重要組成部分。憲法的第四十二條規(guī)定，公民有勞動(dòng)的權(quán)利和義務(wù)，國家將通過各種途徑創(chuàng)造勞動(dòng)就業(yè)條件。就加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)和改善勞動(dòng)條件，各級政府和勞動(dòng)部門也就此發(fā)布了一系列的關(guān)于勞動(dòng)保護(hù)，安全生產(chǎn)的法令，嚴(yán)格遵循這些法規(guī)、法令，采取各種安全技術(shù)措施，預(yù)防生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的人身，設(shè)備事故，是本項(xiàng)工程設(shè)計(jì)的基本任務(wù)。 從設(shè)備選型到土建及公用工程設(shè)計(jì)都考慮考慮到安全可靠為第一的原則，從根本上杜絕事故隱患，確保人員和生產(chǎn)設(shè)施的安全 。在必要處均設(shè)置相應(yīng)的安全設(shè)備。項(xiàng)目采取以下防范措施： (1)總平面及土建嚴(yán)格按照建設(shè)規(guī)范進(jìn)行安全管理 保障施工安全 ； (2)嚴(yán)禁明火靠近，防止靜電火花和雷電襲擊； (3)提高職工素質(zhì)，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，遵守交通法規(guī)，培養(yǎng)安全意識； (4)車間采用人工通風(fēng)排除有害氣體，保證消防設(shè)施完好、可靠 。 34 衛(wèi)生防疫 為了保障 蔬菜 加工工廠生產(chǎn)的正常運(yùn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和成品衛(wèi)生，必須有一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境作為基本的保證。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)防治污染，預(yù)防職業(yè)病患的危害、保障工廠工人的身體健康，保障生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，體現(xiàn)了社 會(huì)主義制度對勞動(dòng)者的關(guān)心和愛護(hù)，是設(shè)計(jì)工作的基本任務(wù)。因此，本工程設(shè)計(jì)將遵守國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，做到規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工與衛(wèi)生防疫三同時(shí)，以保護(hù)環(huán)境，保障工人健康，保證工人的勞動(dòng)和休息時(shí)間，保證生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。 衛(wèi)生保障措施 生產(chǎn)人員必須按照國家生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作，具體要求主要有： （ 1）所有生產(chǎn)人員需經(jīng)體檢合格由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)合格證后才可上崗，并定期進(jìn)行體檢； （ 2）定期對車間進(jìn)行沖洗、消毒，外來人員嚴(yán)禁進(jìn)入車間； （ 3）生產(chǎn)操作應(yīng)銜接合理，傳遞快捷，方便； （ 4）生產(chǎn)操作人員應(yīng)嚴(yán) 格按照一般生產(chǎn)區(qū)和潔凈區(qū)的不同要求，搞好個(gè)人衛(wèi)生。因調(diào)換工作崗位有可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時(shí)，必須更換工作服、鞋、帽，重新進(jìn)行消毒。用于潔凈區(qū)的工作服、鞋、帽等必須嚴(yán)格清洗、消毒，每日更換，并且只允許在潔凈區(qū)內(nèi)穿用，不準(zhǔn)帶出區(qū)外。 節(jié)能 該項(xiàng)目設(shè)計(jì)中考慮的節(jié)能措施包括： （ 1） 引進(jìn)先進(jìn)的加工生產(chǎn)設(shè)備，以提高效率、降低消耗； （ 2） 是配套污水凈化處理設(shè)備，對生產(chǎn)中的費(fèi)水進(jìn)行處理后循環(huán)利用 ； 35 （ 3） 是加強(qiáng)設(shè)備的管理保養(yǎng)和維修，減少能源浪費(fèi) ； （ 4） 是進(jìn)行節(jié)能教育與宣傳，使職工樹立節(jié)能意識。 36 第 8 章 投資估算及資 金籌措 投資估算及估算依據(jù) 項(xiàng)目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金組成。 固定資產(chǎn)投資： 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資主要用于廠房建設(shè)、配送中心建設(shè)、設(shè)備購置及安裝工程等。設(shè)備價(jià)格根據(jù)最近市場價(jià)格估算，土建工程按當(dāng)?shù)亟趯?shí)際造價(jià)估算。 項(xiàng)目設(shè)備的購置費(fèi)用以設(shè)備供應(yīng)商提供的初步報(bào)價(jià)估算，設(shè)備購置費(fèi) 及 安裝費(fèi)共計(jì) 314 萬元。 本項(xiàng)目土建工程費(fèi)用合計(jì) 463 萬元 。 其他費(fèi)用 25 萬元。 流動(dòng)資金 298 萬元。 流動(dòng)資金估算： 本估算按分項(xiàng)詳細(xì)估算法分別計(jì)算項(xiàng)目的流動(dòng)資金。根據(jù)項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)和企業(yè)已建立的原料采購渠道條件確定 流動(dòng)資金單項(xiàng)周轉(zhuǎn)天數(shù)，并以此進(jìn)行估算。估算結(jié)果正常年需要鋪底流動(dòng)資金 298 萬元。 固定資產(chǎn)投資總額和鋪底流動(dòng)資金構(gòu)成項(xiàng)目總投資；固定資產(chǎn)投資總額 802萬元，鋪底流動(dòng)資金 298 萬元，項(xiàng)目總投資合計(jì) 1100 萬元。 資金來源渠道與籌措方法 資金來源 項(xiàng)目所需總投資中，申請國家財(cái)政 補(bǔ)助 資金 400 萬元，銀行貸款 200 萬元， 37 其余 500 萬元由企業(yè)自有資金投入。 投資計(jì)劃 根據(jù)項(xiàng)目情況，確定項(xiàng)目的建設(shè)期為 7 個(gè)月 ，即自項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)起 7 個(gè)月內(nèi)投入全部固定資產(chǎn)投資。流動(dòng)資金根據(jù)生產(chǎn)負(fù)荷情況投入。 企業(yè)自籌能力分析 近年來，企業(yè)經(jīng)營狀況良好，初步建成集生產(chǎn)、經(jīng)營、市場和觀光于一體的綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)體，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì) 效益，具備自籌資金的能力。 銀行貸款可靠性分析 蔬菜市場前景好，而且蔬菜精選 加工規(guī)?；a(chǎn)，效益可觀。且公司財(cái)務(wù)狀態(tài)較好，有良好的信用，在當(dāng)?shù)劂y行申請短期流動(dòng)資金貸款 已有意向性協(xié)議 。 資金使用和管理 （ 1）該項(xiàng)目資金將實(shí)行專項(xiàng)管理，?？顚Ｓ?。 （ 2）對該項(xiàng)目所需資金采取強(qiáng)化審核，分批撥款的辦法，憑項(xiàng)目預(yù)算和合同中有關(guān)規(guī)定預(yù)付部分資金，余款憑項(xiàng)目結(jié)算及設(shè)備到位單據(jù)結(jié)算 。 （ 3）項(xiàng)目基建工程采取公開招標(biāo)方式進(jìn)行，訂購設(shè)備由技術(shù)、生產(chǎn)、工程等部門人員進(jìn)行綜合考慮比較確定。 （ 4）公司將請專業(yè)人員進(jìn)駐現(xiàn)場，對不符合規(guī)定的建材和設(shè)備，堅(jiān)決退場，以確保工程質(zhì)量和資金使用安全。 38 第 9 章 項(xiàng)目效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析 本項(xiàng)目 4 個(gè)月 建成，第 2 年投產(chǎn)，生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 70%，第 3 年起達(dá)到 100%。按照滿負(fù)荷年銷售 63000 噸計(jì)算，每噸利潤 80 元，可創(chuàng)毛利 504萬元。 敏感性分析 對建設(shè)期和生產(chǎn)期內(nèi)存在的主要不確定性因素分別進(jìn)行了敏感性分析，通過分析認(rèn)為，本項(xiàng)目總體上具有一定 的承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力。但是，由于原材料成本在經(jīng)營成本費(fèi)用或總成本中所占比重較大，項(xiàng)目仍然存在管理風(fēng)險(xiǎn)，因此企業(yè)需在項(xiàng)目投產(chǎn)后加強(qiáng)內(nèi)部管理，減少原材料單耗或避免浪費(fèi)以控制經(jīng)營成本，才能確保項(xiàng)目贏利。同時(shí)從分析表中可知，本項(xiàng)目銷售收入的變化對其財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率影響也較大，建議應(yīng)在生產(chǎn)和銷售過程中十分重視成本的內(nèi)部控制及產(chǎn)品促銷，以避免項(xiàng)目的銷售收入和成本支出現(xiàn)較大的負(fù)面波動(dòng)。 社會(huì)效益分析 在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，實(shí)施本項(xiàng)目有著積極的重要意義，項(xiàng)目圍繞省政府確定的蔬菜的發(fā)展規(guī)劃的目標(biāo)對元謀 蔬菜 生產(chǎn)技術(shù)和市場培育 將起到一個(gè)強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。項(xiàng)目建成后，除部分滿足北京地區(qū)對冬春蔬菜的需求外，主要著力于開拓華北、東北市場，帶動(dòng)周邊農(nóng)民參與生產(chǎn)、消化農(nóng)村勞動(dòng)力、致富一方群眾，有力地帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)的形成和深度發(fā)展。 39 第 10 章 項(xiàng)目結(jié)論 項(xiàng)目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，屬鼓勵(lì)開發(fā)的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品市場前景較好。項(xiàng)目正常年銷售 萬噸 蔬菜 ，能形成一定 蔬菜流通 規(guī)模。項(xiàng)目正常年可實(shí)現(xiàn)銷售收入 18900 萬元， 年繳納稅金 156 萬元， 農(nóng)戶戶均增加收入 3100 多元 ，可成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 綜上所述 ,本項(xiàng)目是可行的 ,申請 在資金上給予 支持 。