營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)之碳水化合物-資料下載頁
2025-08-20 07:39本頁面
【導(dǎo)讀】分類（一）單糖：。4．甘露糖等其它單糖。是由3個以上、9個以下的單糖分子通過。糖苷鍵構(gòu)成的聚合物。10個以上單糖組成的大分子的糖為多糖，3）有些半纖維素也是可溶的。3．纖維、膳食纖維。1．貯存和提供能量：4kcal/g. 2．是機體組織的構(gòu)成成分。紅細胞腦神經(jīng)組織。1）增強腸道功能，有利糞便排出。2）控制體重和減肥。3）降低血糖和血膽固醇。4）具有預(yù)防結(jié)腸癌的作用。中國營養(yǎng)學(xué)會2020年推薦，除了嬰幼兒。外，碳水化合物的適宜攝入量。焦耳與卡的單位換算關(guān)系如下：。每克糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生能量。占人體總熱能消耗的15~30%。這是人體熱能消耗變化最大、也是人體控制。同時引起體溫升高和散發(fā)熱量，這種因攝食而引起。的熱能的額外的消耗稱食物的熱效應(yīng)。量，主要包括生長發(fā)育中形成新的組織所需要的。（二）中國居民膳食能量推薦攝入量。碳水化合物供熱比：55%~65%
【正文】 2）間接測熱法： 四、食物中熱能的來源及分配 （一）能量需要量及其確定 中國居民膳食熱能參考攝入量 (Kcal／日 ) 男 女 18歲～ 輕體力活動 2400 2100 中體力活動 2700 2300 重體力活動 3200 2700 孕婦（ 4~6個月） +200 (7~9個月 ) +200 乳母 +500 （二）中國居民膳食能量推薦攝入量 熱能分配 ： 蛋白質(zhì)供熱比： 10%~15% 脂肪供熱比： 20%~30%（ 30% ） 碳水化合物供熱比： 55%~65%
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