某食品公司收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息制度-資料下載頁
2025-08-14 06:42本頁面
【導(dǎo)讀】適用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息的收集和應(yīng)用。質(zhì)檢部負(fù)責(zé)收集材料驗(yàn)證、產(chǎn)品檢驗(yàn)等方面食品安全信息，并向食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人報(bào)告?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)審批本企業(yè)針對(duì)食品安全信息的應(yīng)對(duì)措施。針對(duì)顧客、消費(fèi)者問詢、合同處理及其修改，以及顧客、消。溝通的方式包括采用產(chǎn)品標(biāo)簽、使用說明書及對(duì)話、函件等。媒體或其他組織信息收集和傳遞：對(duì)新聞媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)，要求、違反關(guān)鍵控制點(diǎn)工藝等情況，及時(shí)向食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人反映，記錄在《食品安全信息收集處理記錄表》。產(chǎn)品不會(huì)或不會(huì)繼續(xù)危害消費(fèi)者；過程不會(huì)延續(xù)不合理的操作。影響的產(chǎn)品，優(yōu)化工藝方案。應(yīng)對(duì)方案應(yīng)責(zé)任明確、流程清晰、資源。保障、行動(dòng)及時(shí)、監(jiān)管到位。內(nèi)宣傳教育，防患于未然。
【正文】 產(chǎn)部、質(zhì)檢部，對(duì)食品安全信息為本企業(yè)帶來的影響提出應(yīng)對(duì)措施，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后監(jiān)督措施的完成。制定應(yīng)對(duì)措施基本原則如下： （ 1）對(duì)“緊急”等級(jí)：應(yīng)迅速反應(yīng)，制定具體應(yīng)對(duì)方案，確保產(chǎn)品不會(huì)或不會(huì)繼續(xù)危害消費(fèi)者；過程不會(huì)延續(xù)不合理的操作。應(yīng)對(duì)方案應(yīng)責(zé)任明確、流程清晰、資源保障、行動(dòng)迅速、監(jiān)督到位、跟蹤到底。有關(guān)應(yīng)對(duì)行動(dòng)記錄在《食品安全信息收集處理記錄表》。 （ 2）對(duì)“重要”等級(jí)：應(yīng)制定具體應(yīng)對(duì)方案，以評(píng)價(jià)可能受到影響的產(chǎn)品，優(yōu)化工藝方案。應(yīng)對(duì)方案 應(yīng)責(zé)任明確、流程清晰、資源保障、行動(dòng)及時(shí)、監(jiān)管到位。有關(guān)應(yīng)對(duì)行動(dòng)記錄在《食品安全信息收集處理記錄表》。 （ 3）對(duì)“提醒”等級(jí)：應(yīng)結(jié)合本企業(yè)實(shí)際，舉一反三，在企業(yè)內(nèi)宣傳教育，防患于未然。 《食品安全信息收集處理記錄表》
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