某食品公司收集食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息制度-wenkub
2022-09-03 06:42:20 本頁面
【正文】 本企業(yè)有關(guān)食品安全 信息 。 適用于 食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息 的收集和應(yīng)用。 綜合部負(fù)責(zé)收集供方、顧客、消費者、主管部門、媒體以及本企業(yè)采購、銷售、倉儲過程中有關(guān)食品安全 信息 ，并向食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人報告。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批本企業(yè)針對食品安全 信息 的應(yīng)對措施。溝通的方式包括采用產(chǎn)品標(biāo)簽、使用說明書 及對話、函件 等。 內(nèi)部信息收集和傳遞 本 企業(yè) 設(shè)立 食品質(zhì)量安全管理員 （其任命書見本手冊 三 ），其職責(zé) 包括了 及時接收所在部門食品安全的有關(guān)信息，包括違反 衛(wèi)生管理要求 、 違反 關(guān)鍵控制點 工藝等 情況， 及時 向食品 質(zhì)量 安全 負(fù)責(zé)人 反映，以便 決策和采取 相應(yīng) 措施，處理相關(guān)食品 質(zhì)量 安全問題。評估的結(jié)論應(yīng)由食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人記錄在《食品
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