食品安全調(diào)研報(bào)告與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料匯編-資料下載頁(yè)
2024-11-26 00:57本頁(yè)面
【正文】 1批次53份樣品，監(jiān)測(cè)頻次低，樣本量少不能全面準(zhǔn)確反映我縣食品安全實(shí)際情況，不能對(duì)全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)準(zhǔn)確的預(yù)警。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，我中心也難以提供有可行性的指導(dǎo)性意見(jiàn)。腸道致病菌檢測(cè)按照我中心現(xiàn)有的儀器設(shè)備及檢驗(yàn)方法，檢測(cè)結(jié)果需要5天時(shí)間；部分食源性疾病的檢測(cè)我中心沒(méi)有能力開(kāi)展，只能送上級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，對(duì)食源性疾病的救治指導(dǎo)意義不強(qiáng)。通過(guò)檢測(cè)樣品發(fā)現(xiàn)，我中心檢測(cè)的4份乳與乳制品樣品均在學(xué)校食堂或?qū)W校超市內(nèi)采樣，其中1份為學(xué)生奶，其他均為含乳飲料，含乳飲料營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于牛奶，普通人群對(duì)乳與乳制品的區(qū)別鑒別能力較，不能有效鑒別。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)高度警惕部分實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校用含乳飲料替代學(xué)生奶的可能。針對(duì)我縣目前食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作實(shí)施過(guò)程中的問(wèn)題，我中心提出以下幾點(diǎn)建議：為了保障我縣人民群眾健康，營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，了解我縣食品中污染物及有害因素的污染物水平和趨勢(shì)，確定危害因素的分布和來(lái)源，我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)測(cè)樣品種類(lèi)，增加監(jiān)測(cè)頻次，才能相對(duì)真實(shí)地反映我縣食品安全的總體情況。相關(guān)部門(mén)應(yīng)加食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)資金投入，提升我中心實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰?。相關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加大食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，把食品安全存在的隱患消除在萌芽狀態(tài)，建立起第一道食品安全防護(hù)墻。各級(jí)各部門(mén)應(yīng)積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，使食品安全知識(shí)、意識(shí)深入人心。
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