食品安全匯報材料-資料下載頁
2025-10-27 04:09本頁面
【正文】 對乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問題的解決情況，采取綜合措施進行標本兼治的情況。5：嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況。重點是對無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥，生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點”、無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，以及存在嚴重食品安全隱患的小作坊和餐飲店等取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對違法犯罪分子懲處以及相關責任人的責任追究情況。以上匯報內(nèi)容最晚十一月五日上午十點前傳真至2095918第五篇：食品安全匯報峰峰礦區(qū)學校食品安全工作匯報（2012年11月12日）峰峰礦區(qū)現(xiàn)有各級各類學校50所，小學31所，初中7所，九年一貫制學校 6所，完全中學2所，完全高中、進修學校、職教中心、特教學校各1所。全區(qū)在校學生55641人。幼兒園56所，區(qū)直幼兒園1所，在園幼兒11664人。其中有22所學校和幼兒園有食堂，就餐人數(shù)10903人。從業(yè)人員190余名?！懊褚允碁樘?，食以安為先”,近年來，區(qū)委、區(qū)政府堅持以人為本的執(zhí)政理念，高度重視學校和幼兒園食品安全問題，并作為一項常抓不懈的重點工作貫穿始終。在全市的統(tǒng)一部署下，區(qū)政府多次協(xié)調(diào)教育、食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生等相關部門，完善管理機制，對全區(qū)學校和幼兒園進行食品安全專項督導檢查，確保了學生身心健康。在具體工作中，做到了以下幾個方面：一、高度重視，管理機制健全。一是機構健全。礦區(qū)學校和幼兒園均成立了食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體管理的工作，確保工作落實到位。二是制度完善。嚴格執(zhí)行食品安全月報制度，學校和幼兒園于每月30日前向教育局報送本月學校食品衛(wèi)生安全情況，報表要求學校一把手簽字蓋章；各校將食品安全制度建設納入到學校綜合管理制度建設中，各種管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度張貼上墻，接受監(jiān)督；加大了對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度，監(jiān)督學校制訂重大傳染病、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，并建立了食堂專項管理檔案。三是責任明確。各校食品安全工作嚴格落實領導分管、專人負責，層層落實，責任到人的管理責任機制。對落實食品衛(wèi)生安全措施不力，對學生身體健康和生命安全造成危害，以及在發(fā)生食物中毒事件后報告不及時或隱瞞不報的，要依法查處直接責任人，并追究有關領導責任。二、日常監(jiān)管到位，保障學生飲食安全。具體工作中，要求各校必須做到“嚴把三關”。一是嚴把源頭關。要認真貫徹落實《邯鄲市食堂衛(wèi)生管理辦法》，嚴格執(zhí)行學生食品質(zhì)量安全和食堂經(jīng)營準入制度，把好源頭質(zhì)量和制作關。學校集體食堂的原材料要嚴格執(zhí)行定點采購制度，堅決杜絕以降低成本等理由私自采購，規(guī)范進貨驗收和索證制度，對證件不全的食品不得進行登記、驗收、入庫；要嚴禁從小商小販手中采購手續(xù)和索證不全的食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品和垃圾菜進入學校食堂，切實從源頭上保障食品質(zhì)量安全。二是嚴把管理關。各學校要加強對食堂的管理，衛(wèi)生設施設備要齊全，衛(wèi)生要達標，管理要規(guī)范，工作人員要持“健康證”上崗，校內(nèi)小賣部要證照齊全。要加強對學校食堂主管領導、食堂管理人員、從業(yè)人員進行專業(yè)培訓，提高后勤隊伍素質(zhì)，促進學校食堂管理水平的整體提高。三是嚴把督查關。區(qū)教育、衛(wèi)生部門要定期、不定期深入學校進行食品安全檢查，重點對食堂的進貨臺賬、索證、留樣、出入庫登記等事項進行督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進行整改，并嚴格復查，切實保證學生的飲食衛(wèi)生安全。三、部門聯(lián)動，齊抓共管。區(qū)委、區(qū)政府要求各相關部門以高度的責任心，狠抓各項工作的落實，要對學校食品衛(wèi)生安全工作的嚴峻性和緊迫性有清醒的認識，決不能對學校食品衛(wèi)生安全工作有絲毫的懈怠。主動協(xié)調(diào)教育、食品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、城管等部門對學校食堂和校園周邊餐飲和食品攤販進行檢查、清理、取締。教育部門不定期會同食品、衛(wèi)生部門進行食品安全巡察，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品衛(wèi)生安全隱患。雖然近年來礦區(qū)學校和幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但對于上級要求和學生家長對我們的期望相比還有不足：一是基礎設施不完善。部分學校財力有限，食堂建筑面積不足、設施陳舊，不能滿足生熟食品分開存放及保鮮要求；食堂功能布局、操作流程及衛(wèi)生設施的不合理現(xiàn)象普遍存在，特別是農(nóng)村和民辦學校食堂，基礎設施急待改善。二是少數(shù)從業(yè)人員安全意識不強。部分承包性質(zhì)食堂從業(yè)人員流動性大，對食品安全的敏感性和責任心不強，在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心，麻痹大意，難以監(jiān)管。在今后的工作中，我們將以此次專項督導檢查為契機，進一步提高思想認識，將食品安全工作作為安全管理的重中之重，加大工作力度，改進工作方法，完善管理機制，嚴格日常管理，確保常態(tài)長效，全力保障學生飲食安全，著力打造平安教育、構建和諧峰峰。以上匯報不足之處，請各位領導批評指正。
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