食品安全調(diào)研報(bào)告與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料匯編(文件)
【正文】 為桶裝飲用水。XX年食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品我中心僅接收1批次53份樣品，監(jiān)測(cè)頻次低，樣本量少不能全面準(zhǔn)確反映我縣食品安全實(shí)際情況，不能對(duì)全縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)準(zhǔn)確的預(yù)警。監(jiān)管部門應(yīng)高度警惕部分實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校用含乳飲料替代學(xué)生奶的可能。各級(jí)各部門應(yīng)積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育，使食品安全知識(shí)、意識(shí)深入人心。相關(guān)部門應(yīng)加食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)資金投入，提升我中心實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰?。腸道致病菌檢測(cè)按照我中心現(xiàn)有的儀器設(shè)備及檢驗(yàn)方法，檢測(cè)結(jié)果需要5天時(shí)間；部分食源性疾病的檢測(cè)我中心沒(méi)有能力開(kāi)展，只能送上級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，檢測(cè)時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，對(duì)食源性疾病的救治指導(dǎo)意義不強(qiáng)。桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)可能造成飲用人群出現(xiàn)胃腸道不適等癥狀，特別是老人、小孩及其他抵抗力低下人群更易引發(fā)多種疾病。食源性疾病監(jiān)測(cè)：XX年度1301名食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員在預(yù)防性健康體檢時(shí)均未檢出腸道致病菌。二、工作開(kāi)展情況本年度食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測(cè)共計(jì)監(jiān)測(cè)8大類53份樣品，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)指標(biāo)16項(xiàng)，檢測(cè)參數(shù)157個(gè)?？偠灾?，我國(guó)目前食品安全問(wèn)題狀況并不樂(lè)觀，需要食品監(jiān)督部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大科普宣傳，使人民群眾都有食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)懲違法犯罪者，這樣多方面/深入齊下，才能有效解決食品安全問(wèn)題。尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體具有傳播，具有傳播速度快，成本低。實(shí)時(shí)對(duì)商品進(jìn)行追蹤，從源頭抓起，一旦出現(xiàn)問(wèn)題
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