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食品安全調(diào)研報(bào)告與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料匯編-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

  

【正文】 便出了問(wèn)題也缺乏有效的管理措施,所以我們要建立一個(gè)統(tǒng)一,權(quán)威和高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),逐步實(shí)現(xiàn)權(quán)、責(zé)、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系。輿論壓力大的特點(diǎn),事實(shí)上近年來(lái)媒體起到主力監(jiān)督作用,支持和引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員預(yù)防性健康體檢1301人次,所有體檢人員采集肛拭進(jìn)行腸道致病菌監(jiān)測(cè),檢測(cè)指標(biāo)2項(xiàng),檢測(cè)參數(shù)2602個(gè)。造成桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)的因素主要考慮過(guò)濾系統(tǒng)處理工藝問(wèn)題,罐裝環(huán)節(jié)及密封等情況。相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理,把食品安全存在的隱患消除在萌芽狀態(tài),建立起第一道食品安全防護(hù)墻。通過(guò)檢測(cè)樣品發(fā)現(xiàn),我中心檢測(cè)的4份乳與乳制品樣品均在學(xué)校食堂或?qū)W校超市內(nèi)采樣,其中1份為學(xué)生奶,其他均為含乳飲料,含乳飲料營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于牛奶,普通人群對(duì)乳與乳制品的區(qū)別鑒別能力較,不能有效鑒別。食源性疾病事件監(jiān)測(cè):XX年度開(kāi)展食源性疾病調(diào)查處置一起,事件波及3人,無(wú)死亡病例,經(jīng)我中心采集嘔吐物、藥酒、啤酒等樣品送上級(jí)部門檢測(cè),均未檢出可疑因素,該事件定義為不明原因化學(xué)性中毒事件。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測(cè):監(jiān)測(cè)食品包括糧食及糧食制品、肉與肉制品、酒類、乳與乳制品、嬰兒配方食品、蛋與蛋制品、飲料、桶裝水等8大類。在這種體系之下,不存在任何陰暗角落,造假商販沒(méi)有了生存空間,屆時(shí)食品安全問(wèn)題定會(huì)大大改善。
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