食品安全調(diào)研報告與食品安全風險監(jiān)測工作匯報材料匯編-文庫吧在線文庫
【正文】 便出了問題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個統(tǒng)一，權威和高效的食品安全監(jiān)管機構，逐步實現(xiàn)權、責、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系。輿論壓力大的特點，事實上近年來媒體起到主力監(jiān)督作用，支持和引導媒體客觀準確報道。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員預防性健康體檢1301人次，所有體檢人員采集肛拭進行腸道致病菌監(jiān)測，檢測指標2項，檢測參數(shù)2602個。造成桶裝水菌落總數(shù)超標的因素主要考慮過濾系統(tǒng)處理工藝問題，罐裝環(huán)節(jié)及密封等情況。相關監(jiān)管部門應加大食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，把食品安全存在的隱患消除在萌芽狀態(tài)，建立起第一道食品安全防護墻。通過檢測樣品發(fā)現(xiàn)，我中心檢測的4份乳與乳制品樣品均在學校食堂或?qū)W校超市內(nèi)采樣，其中1份為學生奶，其他均為含乳飲料，含乳飲料營養(yǎng)成分遠低于牛奶，普通人群對乳與乳制品的區(qū)別鑒別能力較，不能有效鑒別。食源性疾病事件監(jiān)測：XX年度開展食源性疾病調(diào)查處置一起，事件波及3人，無死亡病例，經(jīng)我中心采集嘔吐物、藥酒、啤酒等樣品送上級部門檢測，均未檢出可疑因素，該事件定義為不明原因化學性中毒事件。食品安全風險監(jiān)測工作匯報材料食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測：監(jiān)測食品包括糧食及糧食制品、肉與肉制品、酒類、乳與乳制品、嬰兒配方食品、蛋與蛋制品、飲料、桶裝水等8大類。在這種體系之下，不存在任何陰暗角落，造假商販沒有了生存空間，屆時食品安全問題定會大大改善。
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