食品安全調(diào)研報(bào)告與食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作匯報(bào)材料匯編-閱讀頁(yè)
2024-11-26 00:57本頁(yè)面
【正文】 參數(shù)2602個(gè)。三、監(jiān)測(cè)結(jié)果食品污染物及食品中有害因素監(jiān)測(cè)：XX年度53份風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品中經(jīng)我中心檢測(cè)，2份桶裝水菌落總數(shù)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB1928XX）,其余所檢樣品所檢指標(biāo)均符合國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。食源性疾病事件監(jiān)測(cè)：XX年度開(kāi)展食源性疾病調(diào)查處置一起，事件波及3人，無(wú)死亡病例，經(jīng)我中心采集嘔吐物、藥酒、啤酒等樣品送上級(jí)部門檢測(cè)，均未檢出可疑因素，該事件定義為不明原因化學(xué)性中毒事件。桶裝飲用水監(jiān)測(cè)5件，其中2件菌落總數(shù)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，%。造成桶裝水菌落總數(shù)超標(biāo)的因素主要考慮過(guò)濾系統(tǒng)處理工藝問(wèn)題，罐裝環(huán)節(jié)及密封等情況。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，我中心也難以提供有可行性的指導(dǎo)性意見(jiàn)。通過(guò)檢測(cè)樣品發(fā)現(xiàn)，我中心檢測(cè)的4份乳與乳制品樣品均在學(xué)校食堂或?qū)W校超市內(nèi)采樣，其中1份為學(xué)生奶，其他均為含乳飲料，含乳飲料營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于牛奶，普通人群對(duì)乳與乳制品的區(qū)別鑒別能力較，不能有效鑒別。針對(duì)我縣目前食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作實(shí)施過(guò)程中的問(wèn)題，我中心提出以下幾點(diǎn)建議：為了保障我縣人民群眾健康，營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，了解我縣食品中污染物及有害因素的污染物水平和趨勢(shì)，確定危害因素的分布和來(lái)源，我縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)測(cè)樣品種類，增加監(jiān)測(cè)頻次，才能相對(duì)真實(shí)地反映我縣食品安全的總體情況。相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)加大食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理，把食品安全存在的隱患消除在萌芽狀態(tài)，建立起第一道食品安全防護(hù)墻。
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