7天連鎖酒店衛(wèi)生管理制度-資料下載頁
2025-01-31 00:03本頁面
【導(dǎo)讀】凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。保持完整不破損。出風(fēng)口四周不應(yīng)有黑煙跡。風(fēng)機房內(nèi)不得積水。應(yīng)保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應(yīng)能正常運轉(zhuǎn)。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。品用具的運輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。洗消間面積應(yīng)與場所規(guī)模相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3m. 容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。
【正文】 共和國食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定進行。 所有人員上崗前必須 接受衛(wèi)生知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能等。上崗后還要每兩年進行一次衛(wèi)生知識復(fù)訓(xùn)。 健康檢查項目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法進行，辦理“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”均要到有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)（如各地疾病預(yù)防控制中心）發(fā)給?！皟勺C”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造，否則后果自負(fù)。 所有人員必須講究個人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。 衛(wèi)生檔案管理人員須建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，應(yīng)有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn) 證人員名單，應(yīng)有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。 本單位人員體檢率必須達(dá)到 98%以上，培訓(xùn)應(yīng)達(dá) 95%以上，患病調(diào)離率須達(dá)100%，但上崗工作者持兩證率應(yīng)達(dá) 100%。 衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生操作規(guī)程 清潔用具的準(zhǔn)備： 應(yīng)備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、 橡膠手套、清洗液、消毒藥和抹布等。 操作程序： 撤出物品：將 衛(wèi)生 間內(nèi)垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。 洗消洗漱臺及洗手盆； 用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖 于凈； 用清潔液清洗洗手盆，用清水沖于凈； 用有效的消毒水對洗手盆進行消毒。 洗消浴缸； 用清潔由上而下清洗墻壁、浴缸內(nèi)壁和浴缸外壁； 用同樣的順序用清水沖于凈； 用有效的消毒水對浴缸內(nèi)壁進行消毒。 洗消座便器： 用清潔由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁； 按同樣順序用清水沖洗于凈； 用清洗液清潔座便器內(nèi)壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗； 用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座 便器外壁、內(nèi)壁進行消毒。 抹干用具 甲法 用一條毛巾由里而外毛巾洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。 用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。 用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。 最后用第三條毛巾抹干地面。 乙法 用一條毛巾首先由里而外抹洗手盆和浴缸內(nèi)壁，然后抹鏡面、墻壁、洗漱臺臺面、浴缸墻壁和浴缸外壁。 用第二毛巾條依次抹座便器坐板、面蓋、水箱 、座便器上緣和外壁。 最后可用第二條毛巾抹干地面。 補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。 ： 清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應(yīng)分別存放，不能混淆。 清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時所的橡膠手套不同。兩對手套必須用不同顏色區(qū)分。 所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛(wèi)生間的抹布。 消毒藥的濃度和消毒時間一定要達(dá)到衛(wèi)生要求，使用含氯消毒藥時，有效氯應(yīng)達(dá) 200MG/L，作用時間不少于 5 分鐘，或有效氯達(dá) 300MG/L，作用時間不少于 2 分鐘 。使用其他消毒藥時，必須按使用說明用。 所有消毒藥和清潔液必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)并有效衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品。 在 抹干用具的方法中，有條件的單位應(yīng)采用甲法。
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