20xx年食堂服務(wù)員的崗位職責(zé)食堂餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(6篇)-資料下載頁(yè)
2025-08-13 20:33本頁(yè)面
【正文】 需求并提供個(gè)性化服務(wù)，將有關(guān)問(wèn)題報(bào)告給上司。，提前準(zhǔn)備好賬單，隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對(duì)賬目。檢查臺(tái)面布草及餐具是否有破損，根據(jù)情況記在帳上。，及時(shí)檢查是否有客人遺留物品。，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位。、門(mén)等是否關(guān)閉。，可簽退或打卡下班。餐飲服務(wù)員主要崗位職責(zé)2服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。向客人適宜推銷(xiāo)酒水，商品，介紹特色菜肴。完成上級(jí)上交的其它工作。準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。做好客人的意見(jiàn)反饋記錄。鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改善。對(duì)區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)報(bào)修上一級(jí)領(lǐng)班或主管。營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，堅(jiān)持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語(yǔ)。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。1負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤(pán)點(diǎn)工作。食堂服務(wù)員的崗位職責(zé) 食堂餐廳服務(wù)員工作職責(zé)篇六按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。了解當(dāng)日估清菜及異常推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作。迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫忙客人拉椅讓座。開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。對(duì)vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予異常關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)供給服務(wù)。盡量幫忙客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
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