餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-09-27 17:38本頁面
【正文】 特色菜肴。做好客人的意見反饋記錄。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。對(duì)區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)報(bào)修上一級(jí)領(lǐng)班或主管。負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點(diǎn)工作。完成上級(jí)上交的其它工作。1鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進(jìn)。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(五)按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。宴會(huì)部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。
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