【正文】 買單服務,按照買單服務工作流程執(zhí)行。出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規(guī)范流程。其他協(xié)助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運。工作交接,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產交接本。隨時注意開源節(jié)流和個人習慣,節(jié)約各項成本，創(chuàng)造公司業(yè)績。營運中的狀況處理及時發(fā)現(xiàn)問題，并及時回報,發(fā)現(xiàn)隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化。營運及輔助不遺余力，協(xié)助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作。積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用。配合區(qū)域管控工作,配合區(qū)域領班做好區(qū)域管理工作。特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待。特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報。為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創(chuàng)造良性的工作環(huán)境和氛圍。第三篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責崗位職責：接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。運用禮貌語言，為客人提供服務。善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。團結及善于幫助同事工作。積極參加培訓，不斷提高服務技能任職要求：___年西餐廳工作經驗。，做事認真。，積極樂觀，有良好的服務態(tài)度和營銷意識。，有志于在餐飲服務行業(yè)長期發(fā)展。篇二崗位職責：保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。要有純熟的業(yè)務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見。做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。任職資格勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。負責。客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。英文良好優(yōu)先考慮。篇三崗位職責：負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務。嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施。每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況。負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施。協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系。檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備。做好餐廳安全和防火工作。協(xié)助餐廳經理對屬下的培訓工作。任職資格：高中以上學歷___歲以下，外形良好，有___年以上餐廳管理工作經驗。熟悉餐廳的運作及經營。良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力。有較強的管理能力和責任心。第四篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度。負責桌椅及餐具的擺設及檢查工作，做好客用品的保管及清潔工作。熟練掌握各種餐飲服務技巧，熟知菜牌、酒水牌，及時向客人促銷。主動熱情為客人提供規(guī)范化服務。下單準確、傳單及時。負責本區(qū)域衛(wèi)生清潔及消毒工作。相互團結、相互配合，做好各項工作的銜接工作，及時反饋客人的意見。熟悉本店的其他經營項目和收費標準，及時引導客人消費。及時提醒客人不要遺落物品。完成上級交待的其他任務。第五篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。，以便達到更好的協(xié)作服務，以優(yōu)質的服務使客人滿意。，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。，自己解決不了及時匯報上級。，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后?？腿擞貌陀淇臁?，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時保持微笑服務。，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導后方可下班。，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務質量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。21．積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務員工。，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。