餐廳服務員崗位職責[五篇模版]-資料下載頁
2025-09-28 01:03本頁面
【正文】 知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。，以便達到更好的協(xié)作服務，以優(yōu)質(zhì)的服務使客人滿意。，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。，自己解決不了及時匯報上級。，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后祝客人用餐愉快。第五篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責服從主管領班領導，做好餐前準備工作。嚴格執(zhí)行工作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量。按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務。妥善安排賓客就座，注意賓客用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為賓客斟酒；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談。要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到賓客投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足賓客的服務要求。職責二：中餐廳服務員崗位職責具有儀容儀表及禮貌標準要求；按照服務程序招待賓客；與同事合作，保證餐廳正常運作；按照“廚房菜單”及“飲品單”跟辦一切工作；對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認識；服從上級指令及分配工作，如對工作有疑問應先服從盡快完成，最后再發(fā)問；協(xié)助傳菜員上菜；嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務；營業(yè)前準備一切用具并整理好服務工作臺；準備好餐臺擺設，保持餐廳衛(wèi)生清潔；1負責賓客就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生，賓客離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全；1負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具；1負責在賓客結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新賓客就餐；職責三：中餐廳服務員崗位職責１、準時到崗，接受任務分配。２、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。３、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。４、主動征詢賓客對菜肴和服務的意見，接受賓客的投訴并及時向餐廳領班匯報。５、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。７、遵守酒店的各種規(guī)章制度。８、完成上級布置的其他各項工作。
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