餐廳保潔員崗位職責(zé)-資料下載頁(yè)
2025-09-28 01:03本頁(yè)面
【正文】 清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。完成餐廳經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其它工作。餐廳保潔員崗位職責(zé)講究個(gè)人衛(wèi)生，注意文明行為，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。堅(jiān)持雙休日大掃除制度，對(duì)桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無(wú)痰跡，墻面無(wú)灰塵。做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)報(bào)修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實(shí)行三包，不得有積水、垃圾等。餐具嚴(yán)格按照: “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進(jìn)行，防止餐具污染。餐廳保潔員崗位職責(zé)應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保潔工作。在使用洗碗機(jī)前，先開(kāi)機(jī)調(diào)試水壓和水溫，檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若發(fā)現(xiàn)異常情況需及時(shí)報(bào)修。碗盤在清洗前，應(yīng)將飯菜渣清除干凈，分類放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑)，嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。清洗餐具必須把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，餐具清洗完畢，逐一檢查餐具是否洗干凈，若有油污，則重新再洗一次。餐具洗凈后，應(yīng)分類整理放入蒸車內(nèi)，進(jìn)行消毒后送到備餐間待用，并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。餐具清潔過(guò)程中，嚴(yán)禁用濕手接觸電器開(kāi)關(guān)，嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī)，以免發(fā)生事故。工作完畢，應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、蒸車、地面清洗干凈。餐廳保潔員崗位職責(zé)，著裝整潔，禮貌待客。，按照《公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》保證質(zhì)量地完成餐廳內(nèi)的保潔工作。，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)干私活或做與工作無(wú)關(guān)的事情。，有客人嘔吐等問(wèn)題，應(yīng)立即清理。，如餐廳內(nèi)有水漬油漬需及時(shí)處理及。第四篇：餐廳保潔員崗位職責(zé)與工作流程保潔員崗位職責(zé)工作目的：； 工作概述：負(fù)責(zé)餐廳公共區(qū)域保潔與維護(hù)。崗位職責(zé)：，熱愛(ài)本職工作，按規(guī)定著裝，注意儀表儀容，和使用規(guī)范的服務(wù)舉止。，燈明鏡亮，保證客用清潔用品的供應(yīng)。，衛(wèi)生間無(wú)死角。，應(yīng)及時(shí)報(bào)告。，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)。，清理垃圾，補(bǔ)充清潔劑物品，清點(diǎn)工具。，交接工作柜鑰匙。，注意節(jié)約。，完成主管交給的各項(xiàng)任務(wù)，服從上級(jí)的安排。工作流程：:3011:30打掃樓面衛(wèi)生間及公共區(qū)域衛(wèi)生； :3013:30站位；給客人提供溫馨服務(wù)；:00之前隨時(shí)清理區(qū)域衛(wèi)生間衛(wèi)生；； :3017:30打掃樓面衛(wèi)生間及公共區(qū)域衛(wèi)生； 17:5019:30站位； 給客人提供溫馨服務(wù)；:0021:30針對(duì)樓面公共區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行收尾打掃，對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行徹底清潔，將垃圾送至垃圾房。第五篇：保潔員崗位職責(zé) 保潔員崗位職責(zé) 一、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)公司形象，禮貌待人，明確服務(wù)宗旨，端正勞動(dòng)態(tài)度，講究工作效率。 二、嚴(yán)格本部門考勤制度，上班時(shí)間： 不遲到不早退、有事情需要請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)得到部門主管同意。 三、誠(chéng)實(shí)、守信、做事認(rèn)真不計(jì)較，商場(chǎng)內(nèi)的任何東西，都不得私自帶走或者偷拿。不貪小便宜，做好自己分內(nèi)的事，不生是非，不談閑話。 四、每日清掃各大門前公共衛(wèi)生，保證門前無(wú)雜物、大塊垃圾。 五、商場(chǎng)公共場(chǎng)所每天清潔二次，對(duì)于公共場(chǎng)所地面的維護(hù)很重要，如果發(fā)現(xiàn)有臟的地方，應(yīng)及時(shí)做好清理工作。地面、樓梯無(wú)、無(wú)灰塵污漬、口痰、垃圾。 六、保潔員每天清理扶梯衛(wèi)生，保持干凈無(wú)雜物，無(wú)異味。扶梯扶手無(wú)灰塵，玻璃無(wú)污垢。 七、保潔員應(yīng)及時(shí)傾倒垃圾桶內(nèi)垃圾，垃圾不超過(guò)垃圾桶的三分之二，垃圾桶每天必須沖洗干凈，保證無(wú)異味。 八、保潔員要保持衣冠整潔，講文明，懂禮貌，自覺(jué)養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生習(xí)慣；對(duì)商場(chǎng)客人應(yīng)用禮貌用語(yǔ)，服務(wù)態(tài)度好。 九、關(guān)注自身安全，嚴(yán)格按照工作程序進(jìn)行工作。 十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
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