餐廳酒店服務(wù)員崗位職責(zé)---資料下載頁(yè)
2025-04-15 04:15本頁(yè)面
【正文】 入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。 準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。 了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。 了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。 協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。 協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。 協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。 第 2 頁(yè) 共 2 頁(yè)
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