超市損耗管理(10頁)-超市連鎖-資料下載頁
2024-08-17 09:35本頁面
【導讀】失，因此絕不能對此掉以輕心。狹義的來講是帳面的庫存與實物盤點庫存的差?？蔀檎龜祷蜇摂?。因此對超級市場損耗管理的剖析論述和圍繞“如何減少公司損失、降低、預防損耗”。進行培訓至關重要。B、員工是否將禁止帶出公司的物品帶出。關領導簽字批準的《持物批準單》。所有已收貨的商品放入商品暫時存放區(qū)。須核實收貨部是否執(zhí)行相應的收貨程序，是否正確使用單據、標簽。品名、數量、包裝單位，并目送貨物離開收貨區(qū)。I、檢查外出的垃圾袋保證沒有未執(zhí)行報廢手續(xù)的商品混雜在垃圾中。B、所有員工不得接受供應商任何形式賄賂饋贈。D、非商品的收貨，必須有贈品的標簽或《持物批準單》的手續(xù)。等待處理，原則上、生鮮垃圾每日清理。A、應有相關的規(guī)定提示顧客。員工通過不正當或違法的行為實施使公司的財物和金錢受到損失的行為。工作之一，也是每一位超市工作人員必須遵守的最重要、最基本的行為規(guī)范。
【正文】 簽一包，共計 13 樣，價值 元，其中光母親的腰里就掖了 5 瓶。挺瘦后一個人 ，逛了圈兒量販就變成了大肚子，誰看了能不起疑？她還在偷著樂。 顧客偷盜的防范 （ 1）便衣防損員 設置便衣安全員是有效防止和發(fā)現顧客盜竊有利的手段，他們的隱蔽性好、專業(yè)反扒能力強，是超市防盜的強有力隊伍。通常安全人員通過如下異?，F象來發(fā)現外盜： ◇購買的商品明顯不符合顧客的身份或經濟實力； ◇購買商品時，不進行挑選，大量盲目地選購商品； ◇在商店開場或閉場時，頻繁光顧貴重商品的區(qū)域； ◇在超市中走動，不停東張西望或到比較隱蔽的角落； ◇拆商品的標簽，往大包裝的商品中放商品，撕掉防盜標簽或破壞商品標簽； ◇ 往身上、衣兜、提包中放商品； ◇幾個人同時聚集在貴重商品柜臺前，向同一售賣員要求購買商品； ◇顧客表情緊張、慌張、異樣等。 （ 2）超市的防盜系統(tǒng)：除以上方法，超市多采用如下方法，進行多方位的防盜 ◇超市的防盜安全門系統(tǒng)； 中國管理資訊網 企業(yè) () 中國管理資訊網 企業(yè) () ◇超市的監(jiān)視系統(tǒng) ◇超市張貼的各種警示標語； ◇超市商品采取的安全標簽； ◇超市的廣播等。 （ 3）員工防盜意識的教育 防盜不僅僅是安全員和安全部的事情，也是所有員工的責任。超市中要形成人人都是防盜員的風氣，人人都有很強的防盜意識，小偷成功的機會會大大減少。 ◇當你發(fā)現可疑的顧客時，請微笑著 向顧客走過去，進行整理商品、清潔或補貨等，或主動同他打招呼，引直注意，從而制止犯罪。 ◇當你發(fā)現顧客已經有盜竊的種種跡象時，你需要不動聲色地跟蹤，并立即通過電話、對講機或其他同事，報告給安全部，等待安全員來頂替你，決不能當面質疑顧客。 （三）供應商偷盜 供應商偷盜的行為定義 （ 1）由供應商派駐超市的促銷人員，因偷盜而引起的處罰同“內盜”一樣。 （ 2）將已經收貨完畢的商品，重新按未收貨點數。 （ 3）利用收貨員的疏忽，趁機偷竊商場的商品。 （ 4）在收貨員稱重時，進行作弊行為。 （ 5）私自丟棄應屬于退貨的生鮮 食品等。 供應商偷盜的手段 （ 1）利用收貨時進行偷盜超市的商品。 （ 2）利用收貨時在商品的數量 /重量上進行作弊。 供應商偷盜的防范 （ 1）安全員的檢查 ◇安全員嚴格對供應商的進出進行控管，對進出攜帶物品進行檢查核實。 ◇不允許供應商人員進入倉庫。 （ 2）嚴格的管理制度 ◇由收貨人員進行全過程的收貨操作。 ◇將已經收貨 /未收貨的商品必須按區(qū)域嚴格分開。 ◇由樓面操作人員同收貨人員共同配合，做好每日生鮮食品的退換貨工作。 （ 3）收貨營運的損耗重點 ◇商品收貨流程的錯誤，包括數量、價格、單位的錯誤。 ◇商 品退換流程貨的錯誤，包括數量、價格、單位的錯誤。 ◇已經收貨商品與未收貨的商品區(qū)域不能區(qū)分。 中國管理資訊網 企業(yè) () 中國管理資訊網 企業(yè) () ◇退換貨的商品已經辦理賬面庫存減賬處理，但實際未能扣除供應商的錢款。 ◇商品的質量控制不嚴格，如保質期、生鮮食品的質量、商品包裝等。 （ 4）收銀營運的損耗重點 ◇每日的收銀現金差異（收銀員錯誤收款、假鈔等）。 ◇遺漏商品掃描或收款。 ◇收銀員損壞商品。 ◇生鮮食品和零星散貨的損壞（質量變質、污染、包裝損壞等）。 ◇退貨的賠償 /其他的顧客賠償。 ◇收銀排隊導致顧客未能付款或無零鈔找贖、顧客不能付款等。 （ 5）樓面營運 的損耗重點 ◇定貨數量過多或品種不符合銷售季節(jié)，導致滯銷。 ◇定貨數量過少導致缺貨。 ◇陳列不當、運輸不當、庫存管理不善，導致商品及其包裝損壞。 ◇商品過期或生鮮質量控制不良，引起損耗。 ◇未執(zhí)行自用品的管理程序。 ◇未執(zhí)行贈品的管理程序。 ◇復合包裝或條碼錯誤引起損耗。 ◇屬于較大金額或較大數量變動的庫存數據的調整。
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