gb14880-94食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(doc)-食品飲料-資料下載頁(yè)
【導(dǎo)讀】中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14880-94. 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部1994-02-22批準(zhǔn)1994-09-01實(shí)施。1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的使用范圍及使用量。標(biāo)準(zhǔn)適用于為增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入食品中的天然或人工的營(yíng)養(yǎng)素。GB13432特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽。3食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。種類(lèi)品種使用范圍每公斤使用量備注。加工面包、餅干、面條的面粉1-2g. L-賴(lài)氨酸天門(mén)冬氨酸鹽,乳制品、嬰幼兒食品及谷類(lèi)制品。維生素A(視黃醇或醋酸視黃。酯或棕櫚酸視黃醇). 芝麻油、色拉油、人造奶油4000-8000μgA添加量均以視黃醇。-胡蘿卜素強(qiáng)化可折成。乳及乳飲料600-1000μg. lμg維生素D＝D. 壞血酸鈉鹽、抗壞血酸鉀鹽、抗壞血酸-6-棕櫚酸鹽強(qiáng)化，須。,飲料則需按稀釋倍數(shù)。(鹽酸吡哆醇或5`-磷酸吡哆。膽堿嬰幼兒食品飲液380-790mg50-100mg. 肌醇嬰幼兒食品飲液210-250mg25-30mg. 葉酸嬰幼兒食品孕婦、乳母專(zhuān)用食品380-700μg2020-4000μg. 泛酸嬰幼兒食品飲液15-28mg2-4mg. 礦物質(zhì)類(lèi)鐵:硫酸亞鐵谷類(lèi)及其制品120-240mg:. 乳酸亞鐵(含3個(gè)結(jié)晶?；\80%、乙酸鋅%,強(qiáng)化。元素碘計(jì),碘酸鉀含量為
【正文】 錄 A 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則 (補(bǔ)充件 ) A1 本細(xì)則用語(yǔ)定義如下：食品強(qiáng)化劑：指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。強(qiáng)化食品：指按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定加入了一定量的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品。 衛(wèi)生評(píng)價(jià)：是根據(jù)生產(chǎn)工藝、理化性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、使用效果、范圍、加入量、毒理學(xué)評(píng)價(jià)及檢驗(yàn)方法 是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生要求而作出的綜合性的安全性評(píng)價(jià)。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)：指評(píng)論食品營(yíng)養(yǎng)素價(jià)值與人群 (人體 )需求之間的關(guān)系，如營(yíng)養(yǎng)素的生物價(jià)值、調(diào)解生理功能的關(guān)系、供給量、代謝、營(yíng)養(yǎng)平衡等。 A2 生產(chǎn)列入本標(biāo)準(zhǔn)中并且有國(guó)家、行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的品種，必須取得由國(guó)務(wù)院主管部門(mén)會(huì)同衛(wèi)生部審查頒發(fā)定點(diǎn)生產(chǎn)許可證或由省、直轄市、自治區(qū)主管部門(mén)會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生部門(mén)審查，頒發(fā)生產(chǎn)許可證 (或臨時(shí)生 產(chǎn)許可證 )，方可生產(chǎn)。 A3 使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 必須符合本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的品種、范圍和使用量。 A4 凡列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種，在國(guó)家未頒發(fā)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前，可制定地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)有地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，廠家必須提出申請(qǐng)，經(jīng)該省、直轄市、自治區(qū)行政主管部門(mén)會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)審查頒發(fā)的生產(chǎn)許可證或臨時(shí)生產(chǎn)許可證，未經(jīng)批準(zhǔn)的單位，不得生產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 A5 生產(chǎn)強(qiáng)化食品，必須經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)才能銷(xiāo)售，并在該類(lèi)食品標(biāo)簽上標(biāo)注強(qiáng)化劑的名稱(chēng)和含量，在保存期內(nèi)不得低于標(biāo)志含量 (強(qiáng)化劑標(biāo)志應(yīng)明確與內(nèi)容物含量相差不得超過(guò) 177。10 ％ )。 A6 食品原成分中含有某種物質(zhì)，其含量達(dá)到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑最低標(biāo)準(zhǔn) 1／ 2者，不得進(jìn)行強(qiáng)化。 A7 使用已強(qiáng)化的食品原料制作食品時(shí)，其最終產(chǎn)品的強(qiáng)化劑含量必須符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。 A8 生產(chǎn)或使用未列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種，或需要擴(kuò)大使用范圍和增加使用量以及生產(chǎn)復(fù)合食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)，可經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)初審，送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，組織專(zhuān)家審議通過(guò)后，報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)。 A9 凡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)強(qiáng)化食品者，必須采用定型包裝并在包裝上按 GB7718及 GB13432 的規(guī)定標(biāo)明。 A10 進(jìn)口未列入本標(biāo)準(zhǔn) 名單的品種時(shí)，進(jìn)口單位必須將有關(guān)資料 (包括申請(qǐng)報(bào)告、產(chǎn)品品名、純度、理化性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)工藝、使用范圍、使用量、衛(wèi)生評(píng)價(jià)及國(guó)外衛(wèi)生當(dāng)局允許使用的證明 )送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，組織專(zhuān)家審議通過(guò)后，報(bào)衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
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