餐飲服務(wù)食品采購(gòu)管理規(guī)定-資料下載頁(yè)
2025-04-15 04:18本頁(yè)面
【正文】 品進(jìn)貨臺(tái)賬?！ 〉谑藯l 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品添加劑的使用時(shí)間、名稱(chēng)、數(shù)量、用途、稱(chēng)量方式，使用人應(yīng)當(dāng)簽字確認(rèn)，食品添加劑的購(gòu)進(jìn)、使用、庫(kù)存，應(yīng)當(dāng)賬實(shí)相符。 第十九條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后順序有序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明和查驗(yàn)記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年?！ 〉诙畻l 各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者食品采購(gòu)的監(jiān)督檢查?！ ∵`反食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)《食品安全法》第八十七條第(二)、(五)款進(jìn)行查處?！ 〉诙粭l 本規(guī)定由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋?！ 〉诙l 省、自治區(qū)和直轄市食品藥品監(jiān)管部門(mén)可結(jié)合本地情況制定實(shí)施細(xì)則?！ 〉诙龡l 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。 5 / 5
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