餐飲服務食品采購管理規(guī)定-全文預覽
【正文】 或復印件)以及每筆供應清單?！ 〉谄邨l 餐飲服務提供者采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當?shù)阶C照齊全的食品生產經營單位或市場采購，索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格報告(或復印件)以及購物憑證?！ 〉谖鍡l 餐飲服務提供者應當建立并落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，保障食品安全。餐飲服務食品采購管理規(guī)定 餐飲服務食品采購管理規(guī)定 第一條 為規(guī)范餐飲服務提供者食品(含原料)、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄行為，落實餐飲服務食品安全主體責任，保障公眾飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本規(guī)定?！ 〉谒臈l 支持和鼓勵餐飲行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，引導餐飲服務提供者依法規(guī)范食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄行為。 專(兼)職人員應當掌握餐
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鄂ICP備17016276號-1