【正文】 一般。在60分以下的，或2項(xiàng)以上(含2項(xiàng))關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的為整改中；存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為受到給予警告以外行政處罰或造成食品安全事故的，評(píng)定為整改中。第二十二條 監(jiān)督檢查頻率，上綜合評(píng)價(jià)為A級(jí)的，一年內(nèi)不少于1次；為B級(jí)的，一年內(nèi)不少于2次；為C級(jí)的，一年內(nèi)不少于3次。第二十三條動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定為較低等級(jí)的餐飲服務(wù)單位，經(jīng)整改后，可以向所在地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門申請(qǐng)?jiān)俅卧u(píng)定進(jìn)行等級(jí)調(diào)整，經(jīng)評(píng)定達(dá)到較高動(dòng)態(tài)等級(jí)的，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門調(diào)整動(dòng)態(tài)等級(jí)。第二十四條量化等級(jí)A級(jí)年終綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)計(jì)算方法：平均動(dòng)態(tài)評(píng)定分?jǐn)?shù)X＋評(píng)定Y，X動(dòng)態(tài)評(píng)定2次以上（含2次）、。第五章不予評(píng)級(jí)情形第二十五條對(duì)新辦《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起3個(gè)月內(nèi)，不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，在餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“待評(píng)定”字樣。在《餐飲服務(wù)許可證》頒發(fā)之日起4個(gè)月內(nèi)，必須完成動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定。第二十六條對(duì)發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，3個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定；在量化等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“整改中”，同時(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次，3個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。第二十七條動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定過程中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，需要予以警告以外行政處罰的，2個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，在量化等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“整改中”，同時(shí)監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次，2個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。第二十八條消費(fèi)者舉報(bào)餐飲服務(wù)單位食品安全問題，經(jīng)查實(shí)的，2個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定，在量化等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“整改中”，同時(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次，2個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。第二十九條對(duì)發(fā)生重大食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，6個(gè)月內(nèi)不予動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定；在量化等級(jí)公示牌“本次檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)”標(biāo)識(shí)處張貼“整改中”，同時(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)其監(jiān)督檢查頻次，6個(gè)月期滿后方可根據(jù)實(shí)際情況評(píng)定動(dòng)態(tài)等級(jí)。被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的，直接收回量化等級(jí)牌。第六章公告授牌第三十條餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)量化等級(jí)年終綜合評(píng)價(jià)后15個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行公告。日常動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，根據(jù)評(píng)定分值確定等級(jí)，并及時(shí)更換動(dòng)態(tài)評(píng)定標(biāo)志。日常動(dòng)態(tài)評(píng)定、評(píng)定和綜合評(píng)價(jià)應(yīng)及時(shí)記錄在餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用檔案，進(jìn)行信用管理。第三十一條湖州市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全市量化等級(jí)A級(jí)、市局直接許可餐飲服務(wù)單位量化等級(jí)B級(jí)、C級(jí)的授牌。各縣區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化等級(jí)B級(jí)、C級(jí)的授牌。第三十二條量化等級(jí)公示牌應(yīng)掛在店堂入口醒目處，嚴(yán)禁涂改、遮蓋。第三十三條量化等級(jí)公示牌的式樣、大小、標(biāo)志、顏色由湖州市食品藥品監(jiān)督管理局提供統(tǒng)一式樣，由各縣區(qū)餐飲服務(wù)食品監(jiān)管部門制作。第七章附則第三十四條湖州市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)縣區(qū)餐飲食品安全監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定工作進(jìn)行督查；對(duì)已評(píng)定的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行飛行檢查，檢查不符合規(guī)定的，予以通報(bào)；情節(jié)嚴(yán)重，直至責(zé)令降級(jí)。第三十五條湖州市食品藥品監(jiān)督管理局在檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)定級(jí)的，責(zé)令限期糾正或直接予以糾正。第三十六條 各縣區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門每季度第一個(gè)月5日前上報(bào)季度評(píng)定情況。每年的12月20日前上報(bào)全年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)定工作總結(jié)和報(bào)表。第三十七條 本辦法由湖州市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。第三十八條 本辦法自公布之日起施行。第五篇：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理總結(jié)沈航龍?jiān)床惋嫹?wù)部創(chuàng)建“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理”工作總結(jié)為進(jìn)一步落實(shí)，《食品安全法》的相關(guān)要求，貫徹國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》，切實(shí)提高餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的管理和業(yè)務(wù)水平，提高餐飲企業(yè)自查自糾能力，有效保障大學(xué)生食品安全，沈航龍?jiān)垂痉e極響應(yīng)貫徹，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展《沈陽市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)評(píng)定工作》的指導(dǎo)意見，作出以下工作總結(jié)。一、積極參加沈陽市食藥監(jiān)局開展的“全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作”。今年4月份，我們參加沈北新區(qū)藥監(jiān)所召開的：“開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作”動(dòng)員大會(huì)，聽取了這項(xiàng)工作的目的、重要性及必要性。會(huì)后，在沈北藥監(jiān)所的具體指導(dǎo)下，公司成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，積極開展工作。公司領(lǐng)導(dǎo)指出：食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，是我們踐行科學(xué)管理理念，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理，保障大學(xué)生食堂飲食安全的有力措施和保障。實(shí)施這項(xiàng)工作，要人給人，要物給物，申請(qǐng)專項(xiàng)資金保證此項(xiàng)工作順利完成！二、積極參加《沈陽市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》學(xué)習(xí)培訓(xùn)。今年5月30日、6月15日先后兩次參加沈北藥監(jiān)所，《沈陽市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》專題培訓(xùn)。使我們充分認(rèn)識(shí)到開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化管理工作的重要意義，并準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求。為我們開展下一步工作打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和工作骨干。為了開展好這項(xiàng)工作，公司召開多次專題會(huì)議討論工作程序與步驟，并逐級(jí)培訓(xùn)食堂各班組領(lǐng)導(dǎo)及員工。反復(fù)宣講該項(xiàng)工作的重要意義、講清評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、工作要領(lǐng)、細(xì)化具體要求。三、積極自查，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)逐條整改，為創(chuàng)建A級(jí)食堂努力工作。自查工作圍繞《餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化檢查表》逐項(xiàng)展開。為了將此項(xiàng)工作做到無盲點(diǎn)，將《餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化檢查表》逐條分解分工落實(shí)到人。查找管理工作內(nèi)容：文字材料準(zhǔn)備；VI標(biāo)識(shí)管理；各項(xiàng)管理制度補(bǔ)充及培訓(xùn)；硬件設(shè)施增補(bǔ)，計(jì)：需完善管理制度5項(xiàng)；完善VI標(biāo)識(shí)20塊；完善操作器皿功能區(qū)分；完善生產(chǎn)原材料區(qū)分；保潔設(shè)施增設(shè)；員工培訓(xùn)項(xiàng)目3項(xiàng)；專兼職崗位2個(gè)。四、認(rèn)真配合藥監(jiān)部門審定工作。為了使整改工作順利進(jìn)行，兩次請(qǐng)沈北藥監(jiān)部門來食堂指導(dǎo)工作。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，快速完成增添管理制度和檢查制度5項(xiàng)；VI制作30項(xiàng)；操作器皿功能區(qū)分二百多件；完善生產(chǎn)原材料區(qū)分20多處；增添售賣區(qū)洗手設(shè)施3處；專職崗位2處。五、認(rèn)真總結(jié)，虛心學(xué)習(xí)，找出差距，爭先創(chuàng)建A級(jí)食堂。通過這次全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作活動(dòng)，我們看到了從中央到地方各級(jí)政府對(duì)人民健康的關(guān)懷，更加深認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，她關(guān)系到我們服務(wù)人群的生命安全。提高管理水平，將食品安全工作切實(shí)做到實(shí)處，為提高沈陽市餐飲業(yè)食品安全管理水平做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。我們也深知這項(xiàng)工作是一項(xiàng)長期的工作，我們還有很多不足之處。例如：在洗消工作方面：216。 食堂還存在少量的密胺瓷餐具，有待逐步淘汰。216。 二次保潔設(shè)施完善。加工區(qū)域：216。 二次洗手設(shè)施增設(shè)；216。 加工區(qū)保潔清潔池的完善；以上完善項(xiàng)目，我們限定于月前全部完成。