廣東省食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)考評標(biāo)準(zhǔn)-廣東省食品安全信息管理暫-資料下載頁
2025-07-14 21:27本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理達(dá)到100%，餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理達(dá)到95%以上（2分）現(xiàn)場檢查查閱資料評價內(nèi)容序號評 價 要 點 及 分 值評價方式得分53開展餐飲消費安全整治，徹底解決餐飲單位無證照經(jīng)營問題（2分）現(xiàn)場檢查查閱資料54農(nóng)村學(xué)校食堂監(jiān)管措施落實到位，有監(jiān)督檢查記錄（1分）現(xiàn)場檢查查閱資料55農(nóng)村集體聚餐（100人以上）備案率達(dá)到100%（1分）查閱資料56開展農(nóng)村廚師登記、衛(wèi)生知識培訓(xùn)（1分）查閱資料畜禽屠宰監(jiān)管（5分）57鎮(zhèn)區(qū)生豬定點屠宰率達(dá)100%（1分）現(xiàn)場檢查58建立健全生豬產(chǎn)地、宰前、屠宰檢疫和豬肉品質(zhì)檢驗、質(zhì)量安全追溯制度，“瘦肉精”%以內(nèi)（2分）現(xiàn)場檢查查閱資料59鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉均來自定點屠宰企業(yè)（1分）現(xiàn)場檢查60推行牛羊、家禽集中屠宰（1分）現(xiàn)場檢查說明：一、工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)程快，轄區(qū)內(nèi)沒有或只有零星農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，評價要點的第2231不列為考評內(nèi)容。二、評價要點的第38項中，B類企業(yè)指有證照，未獲得生產(chǎn)許可證，從事加工低風(fēng)險、銷售區(qū)域小的傳統(tǒng)工藝食品的小作坊。C類企業(yè)指有證照，未獲得生產(chǎn)許可證，從事加工高風(fēng)險食品的小作坊。D類企業(yè)指無證照或證照不全的小作坊。三、總分100分。省級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)得分率高于90%，且創(chuàng)建期間未發(fā)生Ⅲ級以上食品安全事故。6 /
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