綠色食品標準與發(fā)展趨勢(ppt28)-食品飲料-資料下載頁
2025-08-05 18:09本頁面
【導(dǎo)讀】食品是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。維持我國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)的生產(chǎn)條件。深遠意義的事業(yè)。在第二次世界大戰(zhàn)以后，歐、美、日、澳等發(fā)。實現(xiàn)了糧食的豐產(chǎn)，農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)通過在。在環(huán)境嚴重污染的事實面前，1972年，運動國際聯(lián)盟”。球引起了一場新的農(nóng)業(yè)革命。國家相繼生產(chǎn)開發(fā)生態(tài)食品或有機食品。國內(nèi)綠色食品的由來。在發(fā)達國家十分關(guān)注環(huán)境污染、提倡發(fā)展生態(tài)。害化學(xué)物質(zhì)殘留在作物的果實中。綠色食品是指經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使。綠色食品標志是由農(nóng)業(yè)部在國家工商行政管理。局正式注冊的質(zhì)量證明商標。標志為正圓形，意為保護。產(chǎn)品標準采用農(nóng)業(yè)部A級綠色食品行業(yè)標準。綠色食品標準以全程質(zhì)量控制為核心，據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求,作相應(yīng)的標準加工,④生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其
【正文】 前景 ? 居民一日三餐的制成品水平將進一步提高 ? 農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和食品工業(yè)總產(chǎn)值之比是衡量一個國家食品工業(yè)發(fā)展程度的標志。我國這一數(shù)據(jù)為 100： 38，而經(jīng)濟發(fā)達國家一般為 100： 100到 100： 300 。我國居民一日三餐食品制成品的消費比例還比較低下，食品工業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆? ? 廣大消費者在反思 “ 非典 ” 疫情后，消費理念及消費行為發(fā)生了轉(zhuǎn)變。消費理念進一步趨向 “ 健康、安全、營養(yǎng) ” ，對優(yōu)質(zhì)、名牌食品的需求強勢增長。營養(yǎng)、綠色、方便類食品具有較大的市場潛力。 ? 近十年國內(nèi)食用植物油的消費增長幅度很大。年增幅在 %左右。專家預(yù)言，到 2020年，人均食用油的消費量將由現(xiàn)在的 10公斤提高到 12公斤。年增幅在 3%左右。小包裝油以品牌市場占有量大。嘉里集團（金龍魚）占市場份額 40 %，中糧集團占 20 %. ? 掛面的消費總量在 200萬噸左右，各類高品位花色掛面發(fā)展迅速，正形成國內(nèi)掛面市場的方向和主流。 ? 大米是我國城鄉(xiāng)居民的主要口糧之一。近兩年大米消費量在 。隨著生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)大米消費量將不斷增加。 ? 優(yōu)質(zhì)米主要是指具有良好的外觀、蒸煮、食用以及營養(yǎng)較高的大米。米粒晶瑩透明，口感柔軟，或較有咬勁。對黃粒米要求很嚴。 ? 在過去的幾十年，人們的生活水平還長期處于溫飽水平，因此所吃的米大都是品質(zhì)較差的劣質(zhì)米。堊白度高，飯相互黏結(jié)，米粒裂紋多，不光滑。米質(zhì)粗糙，渣多，飯硬。 ? 綠色食品具有巨大的市場容量和潛力。我國城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)水平已接近世界平均水平，其中熱量攝入部分已超過 FAO制定的中國人熱量攝入， 也超過我國生理學(xué)會測定的中國人對熱量的合理需要量(24002600大卡 )， 這說明我國城鄉(xiāng)居民的溫飽問題已經(jīng)基本解決，新的消費特征，即注重質(zhì)量、注重安全的特征將不可避免地體現(xiàn)在人們的消費行為上。 ? 因此，從發(fā)展趨勢看，農(nóng)產(chǎn)品必須優(yōu)而再優(yōu)。隨著廣大居民群眾消費結(jié)構(gòu)和食物結(jié)構(gòu)的改善，糧食和其他食物的消費趨向多樣化，優(yōu)質(zhì)化和安全化；一般而言，在 21世紀國內(nèi)和國外市場越來越多地需求優(yōu)質(zhì)糧。 謝謝大家 !
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