第二章綠色食品標準-資料下載頁
2024-10-11 21:46本頁面
【導讀】綠色食品標準的概念和構成體系。AA級和A級綠色食品的標準。綠色食品的質量標準包括內容。綠色食品標準是應用科學技術原理，必須依據的技術文件。是綠色食品認證工作的技術基礎。是進行綠色食品生產活動的技術、行為規(guī)范。是指導農業(yè)及食品加工業(yè)提高生產水平的指導性。是維護綠色食品生產者和消費者利益的技術和法。是提高我國農產品和食品質量，促進出口創(chuàng)匯的。生產優(yōu)質、營養(yǎng)、對人畜安全的食品和飼料，并保證。保證生產地域內環(huán)境質量不斷提高。有關標準和技術要求能夠被驗證。綜合技術指標不低于國際標準和國外先進標準的水平。在AA級綠色食品生產中禁止使用基因工程技術。的綜合污染指數不得超過1。添加劑均不得檢出。殘留量僅為國家或國際標準1/2，采用生態(tài)防病及其它無公害技術。鮮活餌料和人工配合飼料應來源于無公害生產區(qū)域。疫病防治用藥必須符合《生產綠色食品的水產養(yǎng)殖。⑤儲藏運輸方便、安全；⑥增加美感引起食欲。綠色食品包裝標簽應符合《食品標簽
【正文】 九、綠色食品產品標準 ? 原料要求 : 主要原料來自綠色食品產地 ? 感官要求 ：包括外形、色澤、氣味、口感、質 地等 ? 理化要求 ：是綠色食品的內含要求，包括應有的成份指標 ? 微生物學要求 ：產品的微生物學特性必須保證 19 十、綠色食品的包裝標準 食品包裝的基本要求： ①較長的保質期；②不帶來二次污染； ③少損失原來營養(yǎng)及風味；④包裝成本要低； ⑤儲藏運輸方便、安全； ⑥增加美感引起食欲。 綠色食品的包裝標準正在制訂。 要求包裝做到“ 3R”和“ 1D”（ Reduce減量化，Reuse重復使用， Recycle再循環(huán)和Degradable再降解）原則 20 十一、綠色食品的標簽標準 ? 綠色食品包裝標簽應符合 《 食品標簽通用標準 》 （ GB7718— 94） ? 符合 《 中國綠色食品商標標 志設計使用規(guī)范手冊 》 要求 ? 綠色食品標志防偽標簽管理 21 十二 綠色食品貯藏運輸標準 貯藏環(huán)境必須潔凈衛(wèi)生 選擇的貯藏方法不能使綠色食品品質發(fā)生變化、引入污染 在貯藏中，綠色食品不能與非綠色食品混堆貯存 A級綠色食品與 AA級綠色食品必須分開貯藏 22 作 業(yè) ? 綠色食品標準的概念和構成體系 ？ ? AA級和 A級綠色食品的標準？ ? 綠色食品產品質量標準包括哪些內容？
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