食品安全機制的良好實施典范(doc15)-食品飲料-資料下載頁
2025-08-05 15:25本頁面
【導(dǎo)讀】作者曾任澳大利亞檢驗檢疫局高級官員，澳大利。作者于2020年離任澳大利亞公共事業(yè)局，其后在眾多澳大。生組織，國際貿(mào)易中心及英聯(lián)邦秘書處。式也在發(fā)生變化，尤其隨著農(nóng)業(yè)機械化，集中化及水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，的風(fēng)險日益引起人們的關(guān)注。習(xí)慣也發(fā)生變化。消費者期望高食品標(biāo)準(zhǔn)，且期望食品標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。益期望食品企業(yè)承擔(dān)全部責(zé)任，保證食品安全。企業(yè)履行其職責(zé)。所有生產(chǎn)及銷售食品的企業(yè)都稱為食品企業(yè)。評估并控制潛在的危害。能實施風(fēng)險評估。司在一般原則下進(jìn)行風(fēng)險評估，并提出正確的管理策略、建議，控出現(xiàn)的問題，采取預(yù)防措施。世貿(mào)組織成員國，其國內(nèi)食品規(guī)則需遵照。SPS協(xié)定及TBT協(xié)定。食品進(jìn)口國應(yīng)承認(rèn)食品出口國相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)不一致，應(yīng)預(yù)先通告WTO其它成員國，供討論。解決程序優(yōu)先干各WTO成員國標(biāo)準(zhǔn)。在適當(dāng)程度上防止食品安全風(fēng)險，WTO不予干涉。變?yōu)閷彶槁氊?zé)，減少食品生產(chǎn)及加工過程政府干涉。SPS協(xié)定條款中也允許在無足夠科學(xué)信息條件下采取此標(biāo)
【正文】 、管理？ 澳大利亞食品規(guī)則的首要觀點明確，食品企業(yè)應(yīng)承擔(dān)保障食品安全的責(zé)任。政府的職責(zé)只限于審查非政府行為，使食品企業(yè)履行其職責(zé)。根據(jù)一最近 出臺的政策，澳大利亞每個食品企業(yè)都需要有各自食品安全規(guī)劃。 一些重要聲明 在此簡短報告中，不可能探討所有最優(yōu)化食品機構(gòu)的相關(guān)問題，也不能詳細(xì)討論某一方面問題。以上的討論還涉及到其它很多問題，有待進(jìn)一步探討。我在這里提出一些潛在的問題及其重要方面。 消費者及顧客正常的期望是食品安全管理的主要驅(qū)動，必須為其預(yù)先準(zhǔn)備及時反映。 體系的設(shè)計應(yīng)從鼓勵食品企業(yè)借鑒最優(yōu)秀模式，承擔(dān)整個食品鏈安全責(zé)任的角度出發(fā)。 食品安全機構(gòu)必須有效應(yīng)對新挑戰(zhàn)，尤其為食品危機做好充足的準(zhǔn)備。 協(xié)調(diào)、整合國內(nèi)／進(jìn)口／出口食品安全體系對于國 際貿(mào)易至關(guān)重要，同時可達(dá)到最優(yōu)效益。 風(fēng)險分析不僅應(yīng)作為食品安全決策的基礎(chǔ)，還應(yīng)以傳統(tǒng)企業(yè)風(fēng)險管理技術(shù)的形式，為政府部門及食品企業(yè)管理提供有價值的手段。 中國最大 的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 12 頁 共 15 頁 政府機構(gòu)其體系及進(jìn)程應(yīng)定期檢查并更新。 2020 年 10 月 17 日 附件１ 澳大利亞食品安全部門 出口食品標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)進(jìn)口食品國家要求制定 澳大利亞檢驗檢疫局（ AQIS） 承擔(dān)職責(zé) 出口食品 政策 由 AQIS 實施出口肉類、魚類、奶制品蛋類、谷類等食品的監(jiān)督認(rèn)證 實施 供應(yīng)國內(nèi)的食品 澳大利亞 — 新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)委員會（ FSANZ） 制定國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn) 適用于進(jìn)口食品及本國自產(chǎn)自食食品 AQIS監(jiān)察進(jìn)口食品 AQIS監(jiān)督注冊出口食品企業(yè)的生產(chǎn) 州級權(quán)力機構(gòu) （各州、各地區(qū)）監(jiān)督澳大利亞自產(chǎn)自食食品的生產(chǎn) 中國最大 的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 13 頁 共 15 頁 中國最大 的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 14 頁 共 15 頁 附件 2 澳大利亞 — 新西蘭食品規(guī)則部長級委員會 （衛(wèi)生部及其它相關(guān)各部） 食品規(guī)則常務(wù)委員會 （衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人及當(dāng)?shù)卣恚? 澳大利亞 — 新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)委員會 （ FSANZ根據(jù)技術(shù)專家建議制定食 品標(biāo)準(zhǔn)） 中國最大 的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者所有 ) 第 15 頁 共 15 頁 發(fā)展實施候補委員會 （國家、各州及當(dāng)?shù)卣恚? 技術(shù)顧問團(tuán) （國家、各州代表及澳大利亞環(huán)境衛(wèi)生部）
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