膳食指南與食品安全ppt44-食品飲料-資料下載頁
2025-08-05 17:43本頁面
【導讀】平衡膳食，合理營養(yǎng)，促進健康。·多種食物應包括以下五大類。·第一類為谷類及薯類。·第三類為豆類及其制品。·第五類為純熱能食物。第二類為動物性食物：包括肉、蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食。胡蘿卜素的豐富來源。奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含。明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質丟失的速度。豆及其制品的生產和消費。谷類食物位居底層，每人每天應該吃。蛋白質是組成器官增長及調節(jié)生。白質攝入不足會影響青少年的生長發(fā)育。鈣是建造骨骼的重要成分，青少年正值生。青春發(fā)育期的女孩應時常吃。近年來，我國有些城市小學生肥胖發(fā)生率逐年。其主要原因是攝入的。染病，甚至由于厭食導致死亡。肉、糖果和油炸食品等，同時應增加體力活動，這些食物易與牛奶反應結塊成團，耳等配合食用，對健康大有益處。表明，喝牛奶以早、晚為宜。清晨飲用牛奶能充分補充人體能量，是選用接近天然狀態(tài)的為佳期。
【正文】 ? 鮮木耳：鮮木耳含有一種啉類光感物質。人食后，這種物質會隨血液分布到人體表皮細胞中，受太陽照射后，可引發(fā)日光性皮炎，暴露皮膚易出現(xiàn)疼癢、水腫、疼痛，甚至發(fā)生局部壞死。這種物質還易被咽喉粘膜吸收，導致咽喉水腫。多食嚴重者，還會引起呼吸困難，甚至危及生命。而曬干后的木耳無毒。 ?鮮黃花菜：鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的有毒物質食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙堿。成人一次吃50— 100克未經處理的鮮黃花菜便可中毒。但秋水仙堿易溶于水。遇熱易分解，所以食前沸水焯過，清水中浸泡 1— 2小時，方可解毒。曬干的黃花菜無毒，可放心食用。 ?未腌透的咸菜：蘿卜、雪里蕻、白菜等蔬菜中，含有一定數(shù)量的無毒硝酸鹽。腌菜時由于溫度漸高，放鹽不足 10％，腌制時間又不到 8天，造成細菌大量繁殖，使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。但咸菜腌制 9天后，亞硝酸鹽開始下降， 15天以后則安全無毒。 ?青西紅柿：未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿，可被胃酸水解成番茄次堿，多食會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。 培養(yǎng)良好的飲食習慣 ?一日三餐，按時進餐 ? 早餐熱量： 30% ? 午餐熱量： 40% ? 晚餐熱量： 30% ?不偏食，不挑食，不暴飲暴食 ? 缺鐵性貧血 維生素缺乏癥 ? 急性腸胃炎 飯后不宜立即進行劇烈運動 ?飯后立即進行劇烈的體育運動對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，會作適應性調節(jié)，使肌肉內的血液流量增大，而流經消化器官的血液量就減少，結果胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。
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