食品藥品安全常識doc11-食品飲料-資料下載頁
2025-08-05 15:23本頁面
【導讀】產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期標識不全的藥品不能購買?！端幤饭芾矸ā穼λ幤窂V告作出了嚴格規(guī)定。如藥品廣告需包含企業(yè)名稱、產(chǎn)品批。獎的內(nèi)容，宣傳內(nèi)容不得超出批準適應癥的范圍等等。能存在虛假內(nèi)容，誤導患者。藥品和保健品，欺騙患者。有關(guān)藥品批準文號可以到國家食品。有下列情形之一的藥品，按假藥論處：國務院。而未取得批準文號的原料藥生產(chǎn)的；所標明的適應癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。藥品成份的含量不符。合國家藥品標準的，為劣藥。劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的；其他不符合藥品標準規(guī)定的。制的制劑包裝上應標有批準文號及生產(chǎn)單位等。品藥品監(jiān)督管理部門負責查處制售假劣藥品、醫(yī)療器械的違法行為。醫(yī)療器械引起的糾紛、醫(yī)療事故等問題，可向衛(wèi)生部門投訴。
【正文】 部分已呈紅色或黃色，但在其蒂部周圍仍有少許綠色，掰開番茄可見其肉質(zhì)呈紅色，起沙，多汁，籽呈土黃色，吃起來酸中帶甜。 催熟的番茄外觀紅得很均勻，手感較硬，有的長成畸形的多面體，掰開后內(nèi)部尚未長籽或肉紅籽綠，無汁，不起沙，毫無自然成熟番茄應有的口味。 如何選購大米 好的大米具有三個特點，一是富有光澤、 糖屑少、無蟲害和雜物、無粘連或結(jié)塊；二是米粒整齊飽滿，大小均勻碎米少；三是“腹白”很少或基本沒有。 如果發(fā)現(xiàn)有的米粒外觀過白、過于鮮亮、光滑，有可能是礦物油上光的；米粒若呈淡綠色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充“綠色大米”，使人受騙上當。 鑒別大米的辦法：將少許大米倒入玻璃杯中，注入 60℃ 的熱水，蓋上杯蓋經(jīng) 5分鐘后，啟蓋聞有無異味，如見油膩感，有農(nóng)藥味、礦物油味、霉味等，表明米已被嚴重污染，不可食用。 如何選購食用油 最好選購色拉油和高級烹調(diào)油，即新標準中的一級和二級油，這種油的煙點高，能減少廚 房的污染。選購時注意以下幾點：顏色越淺越好；透明度越高越好；沒有沉淀物；一般保質(zhì)期為一年。 遇到食品問題如何進行有效投訴 目前，食品由多個部門監(jiān)管，因此舉報投訴的受理單位也不一樣。 農(nóng)業(yè)部門：負責農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測和保護，負責畜禽防疫、檢疫工作，負責組織對種子、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，組織對生產(chǎn)基地和批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)測和抽驗，負責無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品等產(chǎn)品認證的推薦工作，出現(xiàn)上述問題，可向農(nóng)業(yè)部門投訴。 商務部門：負 責對食品流通業(yè)的行業(yè)指導和管理，負責監(jiān)督管理畜禽定點屠宰，依法查處經(jīng)營病害肉、注水肉案件。出現(xiàn)上述問題，可向商務部門投訴。 衛(wèi)生部門：負責食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放和日常監(jiān)督管理；對學校食堂、餐飲單位，包括各類賓館、飯店、餐館、酒樓、飲食店等以及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，對食品衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督監(jiān)測檢驗和食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查；開展食物中毒和食品安全重大事故病人的緊急救治工作。出現(xiàn)上述問題，可向衛(wèi)生部門投訴。 工商部門：負責食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶工商注冊登記主體資格的審查；依法查處 無照經(jīng)營行為；依法對食品商標、廣告進行管理，查處食品流通領(lǐng)域的制售假冒偽劣商品行為，維護消費者合法權(quán)益。出現(xiàn)上述問題，可向工商部門投訴。 質(zhì)監(jiān)部門：負責食品生產(chǎn)許可證管理工作，負責加工食品質(zhì)量安全準入制度，圍繞原材料進廠把關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標準、檢驗設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運、包裝等方面進行審查；依法查處生產(chǎn)和銷售假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)的違法行為。出現(xiàn)上述問題，可向質(zhì)監(jiān)部門投訴。 食品藥品監(jiān)管部門：負責食品安全管理的組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)督，依法組織開展對重大食品安全事故的查處。出現(xiàn)上述問題，可向食 品藥品監(jiān)管部門投訴。 飲食安全 10條黃金定律 食品一旦煮好就應立即吃掉。食用在常溫下已存放四五小時的食品最危險。 未經(jīng)燒熟的食品通常帶有可誘發(fā)疾病的病原體，因此，食品必須煮熟才能食用，特別是家禽、肉類。 應選擇已加工處理過的食品。 食品煮熟后難以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五個小時，應在高溫或低溫條件下保存。 存放過后熟食必須重新加熱才能食用。 不要把未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。這種接觸無論是直接的或間接的，都會使煮熟的食品重新帶上細菌。 保持廚房清潔 。烹飪用具，刀叉餐具等都應用干凈的布揩干擦凈。 處理食品前先洗手。 不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動物接觸食品，因動物常帶有致病微生物。 飲用水和準備食品時所需的水應純潔干凈。如果懷疑水不清潔，應把水煮沸或進行消毒處理。 食品安全 12條守則 盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品。 盡量選擇有品牌、有信譽、取得相關(guān)認證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。 不買腐敗霉爛變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。 不買比正常價格過于便宜的食品，以防止上當受害。 不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、霉蘑菇、果子貍等。 不買來歷不明的死物。 不買畸型的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。 不買來源可疑的反季節(jié)的水果蔬菜等。 不宜多吃國家衛(wèi)生部提醒的以下 10 種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。 購買時查看食品的包裝、標簽和認證標志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。 1買回的食品應按要求進行嚴格的清洗、制作和保存。 1廚房以及廚房內(nèi)的設(shè)施、用具要按要求進行清潔管理。
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