【正文】 三、評(píng)定和管理（一）評(píng)定程序。符合條件的經(jīng)營(yíng)單位向區(qū)局遞交《市區(qū)保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店申報(bào)審批表》（附件1）。區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局按照經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)定參照《保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)分表》（附件2），實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查。（二）評(píng)定周期。規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店評(píng)定實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每年度評(píng)定一次。經(jīng)營(yíng)示范店的評(píng)定復(fù)查工作，原則上每年度進(jìn)行一次，不符合要求的取消其示范店資格。（三）評(píng)定主體。經(jīng)營(yíng)示范店的認(rèn)定實(shí)行評(píng)審制度，市局負(fù)責(zé)組織綜合評(píng)定，區(qū)局負(fù)責(zé)具體實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查。按照公開、公平、公正原則，市局按一定的比例對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查符合要求的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查復(fù)核。（四）結(jié)果公布。綜合評(píng)定結(jié)果符合規(guī)定的經(jīng)營(yíng)單位，經(jīng)公開公示無異議后，由市局統(tǒng)一發(fā)文公告，并在市局網(wǎng)站和市媒體上予以公告年度規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位。四、20**年實(shí)施步驟（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段：20**年8月前，制定并下發(fā)實(shí)施方案；通過網(wǎng)站、報(bào)紙等途徑宣傳創(chuàng)建工作，公示創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)；組織經(jīng)營(yíng)單位學(xué)習(xí)創(chuàng)建方案、培訓(xùn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，全面發(fā)動(dòng)、引導(dǎo)全區(qū)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位積極參加創(chuàng)建活動(dòng)。（二）組織創(chuàng)建階段：20**年8月20日至20**年10月底，區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)行摸底調(diào)查，篩選具備基本條件的單位參加創(chuàng)建工作，加強(qiáng)指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)整改提高，并達(dá)到保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位標(biāo)準(zhǔn)。（三）組織申報(bào)階段：20**年11月15日前，各?；?jīng)營(yíng)單位立足自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)申報(bào)“區(qū)保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”，填報(bào)《市區(qū)保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位申報(bào)表》（見附表1），上報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局藥械綜合科。（四）審核驗(yàn)收階段：20**年12月10日前，區(qū)食藥監(jiān)局對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行資料審查和現(xiàn)場(chǎng)考核，按照經(jīng)營(yíng)企業(yè)10%的比例向市食品藥品監(jiān)督管理局上報(bào)20**年規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范企業(yè)名單。市局適時(shí)組織人員對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行抽查。（五）公示授牌階段：20**年12月底前，市食藥監(jiān)局對(duì)符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、通過驗(yàn)收的單位名單在報(bào)紙、網(wǎng)站等媒體進(jìn)行公示，無異議的，授予“市保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位”牌匾。對(duì)已授牌的“保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位”如發(fā)生下列情況之一的，取消“示范單位”資格，收回牌匾，并向社會(huì)公示。經(jīng)營(yíng)假冒偽劣保健食品化妝品，經(jīng)查實(shí)具有主觀故意，或造成嚴(yán)重惡劣影響的；發(fā)生嚴(yán)重保健食品、化妝品質(zhì)量安全事故的；日常檢查中發(fā)現(xiàn)其他嚴(yán)重違法違規(guī)行為，不符合“保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”標(biāo)準(zhǔn)的。五、工作要求（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。開展保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)是今年我區(qū)?；O(jiān)管工作的一項(xiàng)重要舉措，要把創(chuàng)建工作納入年度工作重點(diǎn)。（二）認(rèn)真組織實(shí)施。區(qū)局要采取多種形式，廣泛宣傳保健食品化妝品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建的目的意義，在廣泛動(dòng)員的基礎(chǔ)上，分別在10%左右不同規(guī)模的批發(fā)、連鎖企業(yè)、藥店、商場(chǎng)、超市、專賣店、專營(yíng)店、美容美發(fā)店等具備基本條件的重點(diǎn)保健食品化妝品經(jīng)營(yíng)單位開展創(chuàng)建工作，對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，深入現(xiàn)場(chǎng)開展指導(dǎo)工作，督促?；?jīng)營(yíng)單位完善設(shè)施、健全軟件資料，依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)創(chuàng)建工作有序開展。（三）突出長(zhǎng)效管理。區(qū)食藥監(jiān)局要結(jié)合保健食品化妝品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范單位創(chuàng)建工作，推進(jìn)信息化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，采用先進(jìn)手段，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者利益。示范創(chuàng)建工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，原則上每年進(jìn)行一次，今后凡符合條件的?；?jīng)營(yíng)單位都可以積極申報(bào)，爭(zhēng)創(chuàng)?；\(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位。第六篇為進(jìn)一步深化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治工作，徹底排查、治理食品安全隱患，確保人民群眾身體健康和生命安全。依據(jù)《區(qū)食品安全委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全整頓工作的實(shí)施方案》精神，現(xiàn)制訂我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整治工作實(shí)施方案如下：一、整治時(shí)間：從6月17日至12月15日。二、整治重點(diǎn)：針對(duì)小餐飲經(jīng)營(yíng)及非法添加等食品安全違法違規(guī)行為，在全區(qū)范圍內(nèi)深入廣泛開展一次全方位的食品安全整頓工作。三、具體安排：為了加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)整治措施落實(shí)到位，此次集中整治行動(dòng)實(shí)行統(tǒng)一指揮、領(lǐng)導(dǎo)包抓、分段推進(jìn)、分片包干。全區(qū)分為三個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域四個(gè)鎮(zhèn)辦。以城郊結(jié)合部和城中村為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐飲、燒烤夜市為重點(diǎn)行業(yè)，嚴(yán)肅查處無證經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料，加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種檢查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對(duì)餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂等行為。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，重點(diǎn)檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。檢查餐飲單位是否在食品加工中使用非食用物質(zhì)，檢查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑是否符合“五?！币?。檢查餐飲單位采購(gòu)、使用的食品添加劑（包括復(fù)合食品添加劑）包裝、標(biāo)簽、說明書是否規(guī)范。嚴(yán)格食品安全事故上報(bào)制度，要求餐飲單位應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，及時(shí)消除食品安全事故隱患。嚴(yán)格執(zhí)行舉辦大型集體聚餐活動(dòng)申報(bào)制度、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項(xiàng)制度。凡承辦農(nóng)村集體聚餐宴席的服務(wù)隊(duì)，必須提前3天將大型聚餐活動(dòng)名稱、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、就餐人數(shù)、主辦人、聯(lián)系人、通訊方式、就餐菜肴清單，報(bào)送鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所登記備案。經(jīng)鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)督管理所審查批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)接待活動(dòng)。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行，每個(gè)階段確定一個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)。第一階段：（6月17日至6月23日）。宣傳動(dòng)員、拉網(wǎng)式的摸排。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及隱患，確定整治工作的重點(diǎn)。第一階段的專項(xiàng)行動(dòng)是開展學(xué)校食堂及周邊地區(qū)食品安全專項(xiàng)整治。第二階段：（6月22日至11月30日）。集中檢查，嚴(yán)肅處理。針對(duì)排查及日常巡查發(fā)現(xiàn)的問題，集中力量進(jìn)行全面的整頓，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位及重點(diǎn)活動(dòng)做到“人員、目標(biāo)、任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)限”五個(gè)到位。第二階段的專項(xiàng)行動(dòng)是開展餐飲業(yè)食品添加劑、非食用物質(zhì)以及建筑工地食堂專項(xiàng)整治。第三階段：（12月1日至12月15日）。檢查驗(yàn)收，查漏補(bǔ)缺。結(jié)合鎮(zhèn)辦食品監(jiān)管體系改革推進(jìn)，全面整治農(nóng)村自辦家宴，以多種形式的專項(xiàng)檢查為載體，多措并舉，促進(jìn)全區(qū)餐飲業(yè)食品安全水平整體提高，為全年食品安全工作奠定良好的基礎(chǔ)。通過集中整治，切實(shí)解決當(dāng)前餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全存在的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題，規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體資格和經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，提升餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整體水平，為人民群眾營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。 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