酸牛奶的方案設(shè)計(jì)優(yōu)化(編輯修改稿)
2025-09-04 21:16 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸牛奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸牛奶。不管是何種酸牛奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。 A 物理、化學(xué)保護(hù)：隔熱 防塵 阻光 阻氧等 光線易使包裝變色老化，造成牛奶氧化變質(zhì)，影響保質(zhì)期。 高溫下，牛奶內(nèi)部的成分會(huì)加速氧化分解。因而，應(yīng)置于常溫、陰涼處保存。 B 生物保護(hù)：防止微生物的浸染。 原料選擇 → 清洗 →破碎 → 榨汁 → 殺酶 → 過(guò)濾 → 澄清 → 過(guò)濾 → 脫氣 → 換熱 → 均質(zhì) → 蒸汽 無(wú)菌空氣運(yùn)輸 ← 檢驗(yàn) ← 吹瓶 ← PET瓶原料 瓶蓋驗(yàn)收 ← 殺菌 ← 洗蓋 ← 預(yù)制蓋 ↓ ↓ →噴射 →殺菌 →灌裝 → 旋蓋 → 殺菌 → 冷卻 →套標(biāo) 箱坯入住架 →取箱坯 →撐起 →封底 ↓ → 噴碼 → 檢驗(yàn) → 檢驗(yàn) → 整理計(jì)數(shù) → 裝箱 → 封箱 →噴碼 →檢驗(yàn) →整理計(jì)數(shù) →組成運(yùn)輸單元 →LLDPE 殺菌后的酸牛奶 ↓ 卷材 → 打印 → 殺菌 → 縱封 → 灌裝 → 橫封 → 切斷 → 檢驗(yàn) → 計(jì)數(shù) ↓ 檢驗(yàn) ← 打印 ← 封箱 ← 檢驗(yàn) ← 裝箱 原料選擇 → 清
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