酸牛奶的方案設計優(yōu)化(編輯修改稿)
2024-09-04 21:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸牛奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸牛奶。不管是何種酸牛奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。 A 物理、化學保護：隔熱 防塵 阻光 阻氧等 光線易使包裝變色老化，造成牛奶氧化變質(zhì)，影響保質(zhì)期。 高溫下，牛奶內(nèi)部的成分會加速氧化分解。因而，應置于常溫、陰涼處保存。 B 生物保護：防止微生物的浸染。 原料選擇 → 清洗 →破碎 → 榨汁 → 殺酶 → 過濾 → 澄清 → 過濾 → 脫氣 → 換熱 → 均質(zhì) → 蒸汽 無菌空氣運輸 ← 檢驗 ← 吹瓶 ← PET瓶原料 瓶蓋驗收 ← 殺菌 ← 洗蓋 ← 預制蓋 ↓ ↓ →噴射 →殺菌 →灌裝 → 旋蓋 → 殺菌 → 冷卻 →套標 箱坯入住架 →取箱坯 →撐起 →封底 ↓ → 噴碼 → 檢驗 → 檢驗 → 整理計數(shù) → 裝箱 → 封箱 →噴碼 →檢驗 →整理計數(shù) →組成運輸單元 →LLDPE 殺菌后的酸牛奶 ↓ 卷材 → 打印 → 殺菌 → 縱封 → 灌裝 → 橫封 → 切斷 → 檢驗 → 計數(shù) ↓ 檢驗 ← 打印 ← 封箱 ← 檢驗 ← 裝箱 原料選擇 → 清
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