freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

永輝超市生鮮物流各環(huán)節(jié)的優(yōu)化方案設(shè)計(編輯修改稿)

2025-07-08 00:07 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 操作人員參考,并可以根據(jù)實際情況進(jìn) 行修改。 (二) 系統(tǒng)運行效果 使用生鮮配送系統(tǒng), 進(jìn)、銷、存過程也由原來的以出為進(jìn)變?yōu)楣芾韼齑?,這樣做的效果就是 : 提高了配送中心生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平,加強(qiáng)了 采購 員的 采購 談判 能力;在此基礎(chǔ)上,企業(yè)就可以淘汰一些實力弱、運作不規(guī)范的中、小供應(yīng)商,重建有效的生鮮 采購 渠道; 有助于規(guī)范化管理程度,使連鎖超市與 供應(yīng)鏈 上游的溝通更加順暢,商品 采購 供應(yīng)更有保障。 周轉(zhuǎn)箱數(shù)據(jù)都是系統(tǒng)自動統(tǒng)計、自動出數(shù)據(jù),實現(xiàn)無紙化操作,不需要像以前一樣需要很多現(xiàn)場人員進(jìn)行手工計算、手工統(tǒng)計、手工出表格,光這一項,就既為配送中心節(jié)省了人力,又保證了周轉(zhuǎn)箱數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。 16 8 二、 完善配送中心的 運作流程 生鮮配送中心( process center ,簡稱 pc) 就是根據(jù)各個店鋪的生鮮訂貨內(nèi)容,統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采的渠道 訂貨,經(jīng)由配送中心統(tǒng)一驗收、預(yù)冷、加工、分級、包裝并配送到各店的機(jī)構(gòu)。 PC類型: 屬于多品種、小批量、頻率高、響應(yīng)時間要求短;部分生鮮制成品加工屬于從采購 —— 倉儲 —— 加工 —— 配送 —— 銷售一體化操作形式,并要求專業(yè)性比較強(qiáng)的配送系統(tǒng); (一) PC 功能: 比一般常規(guī)配送中心的功能復(fù)雜,屬于靈活性和柔性化要求較高的配送中心; (二) PC服務(wù)半徑: 由于生鮮產(chǎn)品保溫和加工制作周期等原因,生鮮加工配送中心服務(wù)半徑有限。 (三) PC 位置: 處于整個生鮮供應(yīng)鏈的后端; (四) PC 成立的目的: 一、連鎖店 鋪數(shù)多,供應(yīng)商的送貨能力有限,無法及時送貨到店,造成店鋪缺貨。 PC可彌補這個缺點。 二、供應(yīng)商多點配送,成本高,將配送成本加到進(jìn)貨成本上。對 PC而言,供應(yīng)商單點配送成本低,可減少進(jìn)貨成本。 三、統(tǒng)一加工處理,商品外觀、質(zhì)量一致。避免單店加工,各店有各店的標(biāo)準(zhǔn),商品質(zhì)量不一致。 四、 PC統(tǒng)一配送,減輕店鋪驗收壓力,同時避免供應(yīng)商配送排隊下貨而引起的交通問題。 五、減少店鋪生鮮流程,可減少店鋪生鮮后場及生鮮人事成本。 (五) PC 的組織架構(gòu) 采購部 蔬果采購組 精肉采購組 水產(chǎn)采購組熟食采購組 日配采購組 加工部 蔬果加工組 精肉加工組 水產(chǎn)加工組 熟食加工組 配送部 運輸部 行政部 ?? 16 9 a) (六) PC 的工作流程 (請看附錄) (七 ) PC 的收入來源: 一、 進(jìn)倉費:采購與供應(yīng)商簽合同時,增加一項進(jìn)倉費,供 PC營運費用來源。 二、 向店鋪收取出貨額的固定折數(shù)為 PC經(jīng)營費用或 PC 經(jīng)營成本由各店鋪依出貨額多寡來分擔(dān)。 三、 由總部負(fù)責(zé) PC的費用。 (八 ) PC經(jīng)營績效分析 一、 來貨分析:缺貨品項,數(shù)量、金額的分析,質(zhì)量不合格的分析,到貨時間的分析。 二、 出貨分析:缺貨品項,數(shù)量、金額的分析,出貨時間的分析。 三、 店鋪滿意度:缺貨品項,數(shù)量、金額的分析,質(zhì)量不 合格的分析,到店時間的分析、其他店鋪投訴的分析。 四、 運輸分析 :車輛承載分析、出車率分析、里程數(shù)分析、配送店數(shù)分析、準(zhǔn)時 分服務(wù)分析。 五、加工分析:產(chǎn)出品項、數(shù)量、金額的組別分析、組別缺貨分析、組別人效分析、出貨準(zhǔn)確率分析、出貨質(zhì)量分析、退貨分析。 生鮮配送加工中心 門店 A 門店 B 門店?? 門店 C 16 10 三、 通過降低各個環(huán)節(jié)的損耗來降低成本, 努力做好生鮮成本管理 (一) 降低超市生鮮產(chǎn)品的損耗 從如何降低超市生鮮經(jīng)營的損耗來看,控制生鮮配送活動這一“非凡群體”的損耗量對超市講是一個很難解決的問題 ,從根本上反映著生鮮區(qū)的整體治理水平,同時也是生鮮區(qū)治理水平的重要評價標(biāo)準(zhǔn)之一。這就要求經(jīng)營者要對生鮮品經(jīng)營中的細(xì)節(jié)都要認(rèn)真研究,找出適宜的解決方法,使損耗得以控制。當(dāng)然生鮮不可能零損耗,只要健全制度、狠抓落實解決方法,損耗才能夠逐步得到控制。 控制采購損耗 采購是保證生鮮食品質(zhì)量最重要的一個環(huán)節(jié),超市必須對生鮮食品制定嚴(yán)格的采購標(biāo)準(zhǔn),對采購員進(jìn)行專門的培訓(xùn),使其對自己將要販賣商品的規(guī)格及等級、鮮度、價格等有徹底的了解,充分了解消費者需要什么樣的生鮮食品。消費層次的不同,對商品的要求也不同,如超市位于高 檔消費區(qū)內(nèi),那么采購應(yīng)該買質(zhì)量好的生鮮品,因為本區(qū)的費者比較注重生鮮的質(zhì)量而非價格。采購員的專業(yè)能力對損耗而言,占很大的份量,采購人員不得不慎重了解超市顧客的需求。 控制訂貨損耗 生鮮部門訂貨必須由組長級以上人員來做,不能由員工甚至促銷員來做。訂貨原則是以銷制訂,也就是預(yù)估明天銷多少,就訂多少,再加上安全庫存減去當(dāng)日庫存即可。 可以通過以下途徑來了解明天的銷量:①看歷史銷量;②看等級規(guī)格及價格并市調(diào)后,視商品力度訂貨;③是否為促銷品;④是否為季節(jié)商品;⑤是否為節(jié)假日;⑥看天氣預(yù);⑦病蟲害;⑧媒體道;⑨當(dāng) 日庫存數(shù)量;⑩安全庫存;其他如是否為新品上市、是否耐儲存等因素都必須仔細(xì)考慮,才能把訂貨作業(yè)做好。 控制驗收損耗 生鮮商品的質(zhì)量受到濕度、溫度、時間及受污染程度而呈現(xiàn)曲線性的劣變,溫度過高或過低、濕度過高或過低、時間拖的愈久、受污染的程度愈高、質(zhì)量就愈差。因而需要采購充分了解貨源、產(chǎn)地、批發(fā)市場等整體質(zhì)量,再將異常質(zhì)量情況告知驗收者,才能將產(chǎn)銷部門的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成共識,而讓正確質(zhì)量的生鮮品進(jìn)入超市,避免不適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量商品濫竽充數(shù),而造成驗收的損耗。因此驗收者必須具有專業(yè)經(jīng)驗,最好由生鮮部門的專業(yè)人員來驗收 生鮮品質(zhì)量,由收貨部來驗收數(shù)量。 控制庫存損耗 庫存控制是生鮮食品治理中非常重要的一個環(huán)節(jié),超市應(yīng)該對市場需求進(jìn)行有效的猜測,減少生鮮食品的庫存量。同時盡可能通過加強(qiáng)內(nèi)部治理來最大程度減少缺貨現(xiàn)象的發(fā)生,及時反饋缺貨信息,安排專人負(fù)責(zé)賣場巡視,把握存貨狀態(tài)。必須做到一次訂貨量要適當(dāng),訂貨頻率要高,以保證商品的生鮮度。針對不同的生鮮食品,設(shè)制不同的庫存量。當(dāng)天賣不出去的就扔掉,即使有的貨第二天可以賣。
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖片鄂ICP備17016276號-1