20xx年醫(yī)學專題—營養(yǎng)與膳食緒論(編輯修改稿)
2024-10-31 23:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 健康(ji224。nkāng)狀態(tài)。其核心是營養(yǎng)素要： “全面、平衡、適度”,第十六頁，共二十六頁。,第十七頁，共二十六頁。,二、營養(yǎng)與膳食研究簡史 ★我國三千年前就有食療 《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。” ★現(xiàn)代營養(yǎng)學奠基于十八世紀中葉 ★整個(zhěngg232。)十九世紀到二十世紀中葉為發(fā)現(xiàn)和 研究各種營養(yǎng)素的鼎盛時期 ★二十世紀末期植物化學物的研究為熱點 ★二十一世紀分子營養(yǎng)學為又一研究熱點,第十八頁，共二十六頁。,三、營養(yǎng)與膳食(sh224。nsh237。)指導在醫(yī)學上的意義 在人群中建立起合理營養(yǎng)與平衡膳食的概念。 （多樣、適量、平衡） 預
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