20xx年醫(yī)學專題—兒童青少年營養(yǎng)膳食(編輯修改稿)
2025-11-04 23:07 本頁面
【文章內容簡介】 性疾病消耗較大，體質虛弱。這些 都能引起乳房發(fā)育不良，或者月經(jīng)不正常現(xiàn)象,在這第二性征發(fā)育(fāy249。)的特殊時期，增加相應營養(yǎng)素供給量至關重要,如女孩的第二性征發(fā)育與脂肪有一定關系(guān x236。)，體內脂肪量達到一定程度才開始出現(xiàn)月經(jīng)初潮。而身體消瘦嚴重者月經(jīng)便姍姍來遲，或者會出現(xiàn)原發(fā)性閉經(jīng)和繼發(fā)性閉經(jīng),然而有些女孩子不愛吃肥肉、油膩食品，造成體內脂肪欠缺，使身體顯得消瘦，乳房發(fā)育比較小巧玲瓏而平坦,營養(yǎng)與第二性征發(fā)育,第三十八頁，共六十六頁。,由于快速(ku224。i s249。)的生長發(fā)育，出現(xiàn)了旺盛的新陳代謝，體內消 化吸收營養(yǎng)過程中的同化作用遠遠超過異化作用，因而 在該特殊時期，必須增加蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生 素A、B、c族等營養(yǎng)素的供給量，以確保第二性征發(fā)育及其 生長發(fā)育速度的正常良好發(fā)展。,第二性征發(fā)育期也是生長發(fā)育速度的突增高峰(gāofēng)， 也就是人們常說“抽條期”,第三十九頁，共六十六頁。,蛋白質是生命的基礎(jīchǔ)，骨細胞的增生和肌肉、臟器的發(fā)育都離不開蛋白質。人體生長發(fā)育越快，則越需要補充蛋白質，雞蛋、魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含優(yōu)質蛋白質，應注意多補充。由于生長發(fā)育較快，當營養(yǎng)供應不足的情況下，人體便容易發(fā)生軟骨病和貧血。大量的鈣、磷、鐵和維生素D等可促使骨質鈣化與造血的原料。,第四十頁，共六十六頁。,其次，供給維生素和纖維素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C，是人體生長發(fā)育所必不可少的。動物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜(shūc224。i)中含有多種維生素、纖維素和礦物質，應多食用一些新鮮蔬菜(shūc224。i)。,第四十一頁，共六十六頁。,增加礦物質，人體的長高決定于骨骼的生長發(fā)育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說，只有(zhǐyǒu)長骨中骺軟骨細胞的不斷生長，人體才會長高，鈣、磷是骨 骼的主要成分，多補充牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利于體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。,第四十二頁，共六十六頁。,要保證充足的睡眠。睡眠也是使人體長高的“營養(yǎng)素“。常言說：人在睡中長。由于睡眠不僅可消除疲勞，而且(233。r qiě)在人體入睡后，生長激素分泌比平時旺盛，并且持續(xù)時間較長，有利于長高。因此養(yǎng)成規(guī)律的生活習慣，保證充足的睡眠。,第四十三頁，共六十六頁。,營養(yǎng)與智力(zh236。l236。)發(fā)展,在大腦的智力發(fā)展(fāzhǎn)的所需要的七大營養(yǎng)素中， 特別需要的是蛋白質、脂肪、維生素等。,科學家對營養(yǎng)與大腦(d224。nǎo)功能的關系進行了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)人 的思維、記憶、情緒、甚至疼痛的感覺都受到營養(yǎng)的影響,當眨眼或搜索記憶時，某些大腦神經(jīng)元產(chǎn)生并釋放神 經(jīng)介質，將信號傳給其他神經(jīng)元。大腦產(chǎn)生某種神經(jīng) 介質的能力，卻依賴于在血液中循環(huán)的各種營養(yǎng)物質,第四十四頁，共六十六頁。,在蛋黃、魚卵(y luǎn)、芝麻、核桃、大豆、動物 腦髓等食物中含有豐富的卵磷脂、膽固醇，,脂肪中含有的磷脂膽固醇，它們是腦細胞的主要(zhǔy224。o)成分。,磷脂(l237。n zhī)可分為腦磷脂(l237。n zhī)和卵磷脂(l237。n zhī),卵磷脂在體內釋放乙酰膽堿，它能使 大腦具有靈敏的反應，并增強記憶力,第四十五頁，共六十六頁。,維生素E能防止腦細胞活力衰退和功能(gōngn233。ng)的障礙,維生素B1可以促進糖類的代謝， 通過糖的代謝作用影響大腦能量(n233。ngli224。ng)的需要,維生素C可以提高(t237。 gāo)智商水平,維生素A能促進腦組織發(fā)育,肉類、肝、腎、糙米、蔬菜、豆類,肝、蛋、奶 紅黃蔬菜與水果（胡蘿卜素）,植物油（小麥胚牙芽油）、硬果,第四十六頁，共六十六頁。,營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與心理發(fā)育,在現(xiàn)實生活中，確實(qu232。sh237。)有的學生的體形特肥或特瘦，個子特高或特矮,這些外觀形態(tài)往往成為(ch233。ngw233。i)同學們取笑的話題， 從而給心理發(fā)育帶來一些連鎖性影響,而高矮胖瘦除了遺傳、疾病等因素外，恐怕大多與營養(yǎng)有關,一些宣傳誤導影響著學生的飲食行為,一提動物性蛋白質,肉,脂肪,肥胖,膽固醇,高血壓、冠心病,怕,討厭吃肉逐漸發(fā)展為吃肉就惡心,忌食肉類食物,因特瘦而被人取笑,,,第四十七頁，共六十六頁。,營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與身體素質提高,身體素質：是
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