20xx年醫(yī)學(xué)專題—《營養(yǎng)與膳食》緒論-文庫吧
2024-10-31 23:34 本頁面
【正文】 合理搭配 營養(yǎng)素：食物中含有的能維持人體正常生理功能，促進(jìn)生長發(fā)育和健康的化學(xué)物質(zhì)。,第十一頁，共二十六頁。,第十二頁，共二十六頁。,第十三頁，共二十六頁。,膳食 是經(jīng)過加工、烹調(diào)處理后的食物，即把食物加工成人們可以(kěyǐ)進(jìn)食的飯食。 烹調(diào)加工的作用：改善食物外觀和口味；營養(yǎng)成分易消化吸收；可分解消除部分有害物質(zhì)。,第十四頁，共二十六頁。,第十五頁，共二十六頁。,合理營養(yǎng)和平衡膳食(sh224。nsh237。)的概念,合理營養(yǎng)：是指每天從食物中攝入的能量和各種營養(yǎng)素的量及其相互間的比例都能滿足人體在不同的生理階段、不同的勞動環(huán)境及不同勞動強度下的需要，并能使機體處于良好的
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