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正文內(nèi)容

五步教學法在烹飪實訓課中的運用(編輯修改稿)

2025-10-13 13:46 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 講課的主要目標是:(1)通過試卷評講幫助學生分析并總結前段的學習得失,在查漏補缺、糾正錯誤中鞏固雙基,在尋找產(chǎn)生錯誤原因的過程中吸取教訓,在與他人合作探討中總結成功的經(jīng)驗,從而不斷完善學生的知識系統(tǒng)和思維系統(tǒng)。(2)通過試卷的評講幫助教師發(fā)現(xiàn)自己以前在教學方面的問題和不足,不斷進行教學反思,改進教學方法,準確把握后續(xù)的教學重點,更合理地設計突破教學難點的導學案。二、評講課的基本類型:根據(jù)不同的教學時段和教學內(nèi)容,我們就可以明確評講課的主題和類型。一般類型有:章、節(jié)訓練(練習)評講課、單元小結習題評講課、單元測試評講和期中期末復習考試評講課。根據(jù)不同的教學任務,評講課一般類型有:單項訓練評講課:這主要是在學完某一小節(jié)或某個基本概念或法則、定理、公式后進行的練習評講。主要是提升學生對某個知識點的理解和靈活運用能力,側重于訓練某個知識點的理解運用。專題訓練評講課:這主要是在訓練學生在掌握某些內(nèi)容聯(lián)系緊密,結構形式和解答過程及方法相近的知識。綜合訓練評講課:這類訓練評講課主要是培養(yǎng)學生的綜合運用知識的能力。三、“五步”教學法的評講課教學模式:根據(jù)“五步”教學法的課堂教學模式“導學――自學――助學――強化――評價”可將評講課的一般教學模式確定為:(一)導評(學):導評包括課題導入、目標展示(重難點)和自學指導等三個方面。課題導入:評講課的課題導入通常是把批改的練習或試卷下發(fā)給學生后,根據(jù)學生練考的情況用統(tǒng)計介紹的形式展示給學生,按不同題型的得分率或失分率、易錯題等(知識點及能力類別)作初步簡介,以喚起(或引起)學生的注意或興趣來增強學生想急切弄清自己產(chǎn)生錯誤原因的欲望。目標展示:根據(jù)教師的批閱情況記錄確定學習目標。自學指導:(1)自學時間掌握;(2)自學方法指導:先自主查錯因并糾正,然后交流認識過程和結果或查書籍資料,動手實踐操作等驗證;(3)反思學法和思維方法偏差。自學參考提綱:按評講課的教學目標要求,自學參考提綱的編寫一般分為三個層次設計,下面分別就每個層次的內(nèi)容設置進行說明。第一層次主要是設計屬于基本概念、基本運算和解題規(guī)范性方面的問題。第二層次主要是設計屬于在數(shù)學思想方法運用和解題技能技巧、解題思路等方面出現(xiàn)問題(或不足)。第三個層次主要是設計讓學生結合測試情況分析反思自己以前學習中的不足之處,談談通過找錯、析錯、糾錯對自己今后的學習有哪些啟示(經(jīng)驗教訓)?總結考試的應對策略。(二)自評(學):評講課的自學基本程序是:找錯――析錯――糾錯――評錯――避錯(策略),其基本方式是:獨學――對學――群學――求學――思學,具體說來就是學生依據(jù)自己的練習或考卷中的錯題采取獨學、對學、群學。(三)助評(學):評講課的助學的基本策略是:書助(指導學生查書籍、資料)――生助(學生指導學生)――師助(教師點撥指導)。在學生自學和交流過程中,有些問題學生可查看書籍相互討論解決,在此過程中,教師注意了解各組學習情況,收集信息,指導學生自學方法和生生互動,參與小組討論,并將各組好的學法及好的解題思想方法向大家介紹推薦借鑒,使個體、群體的學習成果達到共享,在這個環(huán)節(jié)中就是要充分發(fā)揮生生互助、師生互助、達到共同提高的目的。(四)強化:評講課的強化內(nèi)容包括:結論強化(已學的基本概念、法則、定理、公式的鞏固)、重點強化(共性問題)――過程強化(解題規(guī)范要求)――方法技能強化(解題思路、思維方式)、事實強化(注重觀察事物和實踐)、關聯(lián)強化(綜合運用能力)等,強化力求具有概括性、鞏固性、清晰性和完整性。(五)評價:評講課的評價包括三個方面的評價:學生的自我評價(每個學習小組中抽一名學生作自我評價:前段學習失誤和本節(jié)學習收獲)。教師對學生的評價:(1)對學生的表現(xiàn)性評價;(2)紙筆評價(課堂檢測)編制與本次檢測失分較多的問題題目,要求具有針對性并有拓展深化性問題,題量精而少。教師的自我評價:與學生交流教與學的得與失。四、教學基本原則:(一)主體性原則:“五步教學法”在評講課教學活動中就是要充分發(fā)揮學生的主體地位和作用,因為沒有學生自主參與、沒有學生主動性和積極性、創(chuàng)造性的發(fā)揮,評講課就不可能取得好的實效。因此在評講課教學中切忌以講代學、重講輕評,應在學生親自感知、操作實踐和思考交流的過程中知錯因、明錯理、擴視野、提技能。(二)開放性原則:“五步教學法”在評講課教學中盡管是按五步進行的有序教學活動,但在每個步驟中學生的學習方式又是自主靈活的。具體來說,就是要讓學生充分借助學習資源,可以查書籍,相互交流討論,有些問題在同桌、小組不能圓滿解決的問題可以下位尋找合作伙伴,也可以走到老師前面與教師探討,將自己的思想和方法充分展示,以求達成共識和共同進步。(三)差異性原則:由于學生的心理和生理存在差異,學習習慣和性格特點有差異,基礎知識的掌握和思維能力有差異,所以“五步教學法”下的評講課就是在這種現(xiàn)實背景下設計的一種合乎學生實現(xiàn)的學習活動,使學生在互學、互補下縮小自己與別人的差異,完善自己的知識系統(tǒng)。在自學指導和學情掌握及強化、評價等各個環(huán)節(jié)重點關注不同層次的學生糾錯、明錯情況,進行分類指導和優(yōu)化組合。(四)全面性原則:傳統(tǒng)的評講課習慣于就題論題,只不過是將錯題糾正而已,而“五步教學法”中的評講課則要求其教學目標的全面性。(五)典型性原則:把試題逐一分析,時間上既不可能,從學生的學習掌握的實際來說,也無必要,因此,課堂上分析、評講的題目必須有所選擇。即要選擇與本(節(jié))單元的基礎性知識、基本技能和思想方法有重要且直接關系的題。選擇學生卷面上的普遍誤區(qū)或獨到見解或一題多解的題,選擇出錯較多的題等等來進行評講,切忌面面俱到,逐題評講,就題論題。第四篇:淺談“五步教學法”在初中語文教學中的運用淺談“五步教學法”在初中語文課堂的運用金城江區(qū)第五中學羅火亮摘要:當前教學改革正如火如荼的進行著,如果提高課堂教學效率和質(zhì)量一直是衡量一節(jié)課是否成功的關鍵。而采用“五步教學法
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