ppt-維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑-國(guó)外資料個(gè)人翻譯(編輯修改稿)
2024-10-05 14:46 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肌肉失去控制，肌無(wú)力 ? 手腳抽筋 ? 蓄水綜合癥 ——水腫 ? 皮膚問(wèn)題 第三十九頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪些人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 極少 ? 酗酒者 ? 腎功能衰竭病人 ? 口服避孕婦女 第四十頁(yè)，共八十五頁(yè)。 B12 鈷胺素 Cobalamin ? 重要作用 : ? 正常的神經(jīng)功能 ? 造血紅細(xì)胞生成 ? 脂肪和蛋白質(zhì)的新陳代謝 ? 預(yù)防貧血癥 ? DNA 復(fù)制 ? 能量生成〔？〕 第四十一頁(yè)，共八十五頁(yè)。 推薦攝入量和食物 ? 男、女 14+ 23 mcg/day ? 1 雞胸脯肉 ? 1 水煮蛋 ? 1 杯原味低脂酸奶 或者 ? 1 杯牛奶 ? 1 杯葡萄干麥片 第四十二頁(yè)，共八十五頁(yè)。 提醒 ? 素食者需要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)〔豆奶、補(bǔ)充劑〕 ? 年長(zhǎng)者多有吸收問(wèn)題 第四十三頁(yè)，共八十五頁(yè)。 B12 缺乏 ? 貧血 ? 神經(jīng)受損 ? 皮膚過(guò)敏 第四十四頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪類人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 惡性貧血 ?需要定期攝入 B12 ? HIV患者 ? 慢性疲勞癥侯群 第四十五頁(yè)，共八十五頁(yè)。 維生素 A 第四十六頁(yè)，共八十五頁(yè)。 維生素 A ? 脂溶性 ? 視黃醇 ? 是最有活性的 VA存在形式〔還有視黃醛〕 ? 動(dòng)物源和植物源 第四十七頁(yè)，共八十五頁(yè)。 VA的作用 ? 視覺(jué) ? 視網(wǎng)膜感光色素生成 ? 修復(fù)眼睛結(jié)膜〔 surface lining〕 ? 骨骼生長(zhǎng) ? 細(xì)胞繁殖〔 reproduction〕 ? 細(xì)胞分裂和分化 ? 皮膚健康 ? 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng) 第四十八頁(yè)，共八十五頁(yè)。 VA來(lái)源 ? 動(dòng)物源 ? 蛋類 ? 肉類 ? 奶酪 ? 牛乳 ? 肝臟 ? 腎臟 ? 鱈魚(yú) cod ? 比目魚(yú)肝油 halibut fish 第四十九頁(yè)，共八十五頁(yè)。 植物源 ? 胡蘿卜 ? 甘薯 ? 甜瓜 ? 粉紅葡萄柚 ? 杏子 ? 西蘭花 ? 菠菜 ? 南瓜 第五十頁(yè)，共八十五頁(yè)。 植物源的共同之處？ ? 絕大多數(shù)是橙色或者黃色 ? BetaCarotene是維生素 A前體 ? 掩藏在一些綠色植物中 第五十一頁(yè)，共八十五頁(yè)。 攝入量 ? 兒童 2024 – 3500 . ? 男 5000 . ? 女 4000 . 第五十二頁(yè)，共八十五頁(yè)。 缺乏病癥 ? 夜盲癥 ? 易受感染 ? 皮膚、頭發(fā)、指甲過(guò)度枯燥 第五十三頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪些人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 幼童 ? 沒(méi)有充分營(yíng)養(yǎng)的兒童 ? VA缺乏、麻疹頻發(fā)的國(guó)家的成年人 ? 患有胰臟、肝臟及脂肪攝入和吸收不充分的疾病的成人和兒童 第五十四頁(yè)，共八十五頁(yè)。 攝入量過(guò)大會(huì)有中毒反響??！ ? 維生素 A過(guò)多癥會(huì)有以下中毒反響： ? 皮膚干癢 ? 頭疼、疲乏 ? 脫發(fā) ? 肝損害 ? 視覺(jué)模糊 ? 沒(méi)有胃口 ? 皮膚變色 第五十五頁(yè)，共八十五頁(yè)。 其它副作用 ? 新生兒嚴(yán)重缺陷 ? 育齡女性每天不能超過(guò) 8000 IU ? 維 A酸 RetinA (痤瘡膏 ae cream) 會(huì)導(dǎo)致新生兒缺陷 ? 維 A醇 ——視黃醇〔 Retinol〕是一種有風(fēng)險(xiǎn)的醇類存在方式。因?yàn)樯眢w不好將所有的 beta胡蘿卜素都轉(zhuǎn)成 VA ? 皮膚會(huì)變成橙色 ? 絕大多數(shù) VA攝入過(guò)量都是應(yīng)服用補(bǔ)充劑，但也可以是來(lái)自飲食 ? RDA正考慮設(shè)立一個(gè)攝入上限值 第五十六頁(yè)，共八十五頁(yè)。 富含維生素 A的食物 視黃醇 ?肝臟 (3 oz) 30,325 IU (610% DV) ?強(qiáng)化奶 (1 c) 1,355 IU (10% DV) 第五十七頁(yè)，共八十五頁(yè)。 富含維生素 A的食物 2 Beta胡蘿卜素 ? 胡蘿卜 (1 生 ) 20,250 IU (410% DV)daily value ? 胡蘿卜汁 (1/2 c) 12,915 IU (260% DV) ? 芒果 (1 raw) 8,050 IU (160% DV) ? 甘薯 (1/2 c) 7,430 IU (150% DV) ? 煮熟的菠菜 (1/2 c)
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