【正文】 B12 缺乏 ? 貧血 ? 神經(jīng)受損 ? 皮膚過敏 第四十四頁，共八十五頁。 ? 煙酰胺是最為平安的攝入方式。 B1 缺乏 ? 沒有胃口 ? 疲軟 疲勞感 ? 失眠 ? 體重下降 ? 抑郁 ? 心臟 腸胃毛病 第二十二頁，共八十五頁。 是否可以和飲食一起攝入維生素？ ? 建議在吃點(diǎn)心或正餐時服用維生素補(bǔ)充劑，以減少胃部刺激。 ? 滿足個體健康所必須的營養(yǎng)元素的推薦攝入值。 營養(yǎng)補(bǔ)充劑是什么 ? ? 定義 : 能在藥店買到的的人工合成或者天然的藥丸、片劑、膠囊、薄片、粉劑、口服液等。 ? 均衡飲食搭配膳食補(bǔ)充劑有最佳答案效果。 第十頁，共八十五頁。 . 第十五頁，共八十五頁。 推薦攝入量和食物 ? 男 1470 mg/day ? 女 1470 mg/day ? 71+ Larger doses ? 1 杯葡萄干小麥片 ? 1 杯牛奶 ? 1 雞蛋 或者 ? 1 小個瘦肉漢堡包？ ? 1 杯原味酸奶 ? 杯新鮮菠菜 ? 1 脫脂干酪 第二十六頁，共八十五頁。 第三十五頁，共八十五頁。 VA來源 ? 動物源 ? 蛋類 ? 肉類 ? 奶酪 ? 牛乳 ? 肝臟 ? 腎臟 ? 鱈魚 cod ? 比目魚肝油 halibut fish 第四十九頁，共八十五頁。 ? 保護(hù)細(xì)胞膜和其它體內(nèi)脂溶性物質(zhì)〔 LDL膽固醇〕，防止被氧化 ? 或可降低心臟疾病的風(fēng)險 ? 或可阻止某些癌癥的惡化 ? 促進(jìn)身體正常發(fā)育和生長 ? 促進(jìn)造血紅細(xì)胞的正常形成 ? 作為抗凝血劑成分 ? 轉(zhuǎn)化成葡萄糖 ? 有助于傷口愈合〔各種乳霜〕 維生素 E VE能做什么 ? 第六十三頁，共八十五頁。 VC在體內(nèi)的作用？ ? 幫助身體抵抗自由基 ? 幫助形成支撐骨骼、肌肉的結(jié)締組織。動物源和植物源。 內(nèi)容總結(jié) 維生素。 維生素 E ? 超過 RDA50倍沒有有害反響 (1200 – 1500 IU) ? 日攝入量到達(dá) 2,400 IU, 會導(dǎo)致流血may cause bleeding due to its clotpreventing ability ? 或可降低身體對 VA的生成 ? 或可損害免疫系統(tǒng) ? VE極少毒性 大劑量攝入的后果？ 第七十二頁，共八十五頁。 富含維生素 A的食物 2 Beta胡蘿卜素 ? 胡蘿卜 (1 生 ) 20,250 IU (410% DV)daily value ? 胡蘿卜汁 (1/2 c) 12,915 IU (260% DV) ? 芒果 (1 raw) 8,050 IU (160% DV) ? 甘薯 (1/2 c) 7,430 IU (150% DV) ? 煮熟的菠菜 (1/2 c) 7,370 IU (150% DV) ? 甜瓜 (1 c) 5,160 IU (100%DV) ? 蔬菜湯 (1 c) 3,005 IU (60% DV) 第五十八頁，共八十五頁。 提醒 ? 素食者需要強(qiáng)化營養(yǎng)〔豆奶、補(bǔ)充劑〕 ? 年長者多有吸收問題 第四十三頁，共八十五頁。 提醒 ? 一次性攝入 50100mg的煙酸會引起血管的擴(kuò)張，潛在的刺痛感〔 niacin flush急劇擴(kuò)張血管帶來的疼痛〕，腹瀉，惡心，嘔吐，以及長期性的肝臟損害。 第二十一頁，共八十五頁。 第十三頁，共八十五頁。 RDA是什么？ ? 推薦日攝入量。 第三頁，共八十五頁。 ? 飲食提供日?；顒铀璧哪芰?，而維生素補(bǔ)充劑并不提供卡路里或能量。 脂溶性維生素和水溶性維生素的區(qū)別？ ? 脂溶性維生素蓄積在肝臟和脂肪組織中。 補(bǔ)充劑能有助于解壓 ? 能增加大腦中的血清素水平，防范壓力相關(guān)病癥如沮喪、易怒和挫折感等。 提醒 ? 大量服用 B2不會有毒副作用。 B6 吡哆醇 Pyridoxine ? 重要作用 : ? 造血紅細(xì)胞生成 ? 幫助色氨酸轉(zhuǎn)換為煙酸 ? 增強(qiáng)免疫力 ? 神經(jīng)系統(tǒng)功能 ? 減少肌肉痙攣，抽筋和麻木感 ? 維持體內(nèi)鈉磷的平衡 〔鈉鉀平衡？〕 第三十六頁，共八十五頁。 植物源 ? 胡蘿卜 ? 甘薯 ? 甜瓜 ? 粉紅葡萄柚