【正文】 ，共八十五頁(yè)。 其它副作用 ? 新生兒嚴(yán)重缺陷 ? 育齡女性每天不能超過(guò) 8000 IU ? 維 A酸 RetinA (痤瘡膏 ae cream) 會(huì)導(dǎo)致新生兒缺陷 ? 維 A醇 ——視黃醇〔 Retinol〕是一種有風(fēng)險(xiǎn)的醇類(lèi)存在方式。 VA的作用 ? 視覺(jué) ? 視網(wǎng)膜感光色素生成 ? 修復(fù)眼睛結(jié)膜〔 surface lining〕 ? 骨骼生長(zhǎng) ? 細(xì)胞繁殖〔 reproduction〕 ? 細(xì)胞分裂和分化 ? 皮膚健康 ? 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng) 第四十八頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪些人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 極少 ? 酗酒者 ? 腎功能衰竭病人 ? 口服避孕婦女 第四十頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪些人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 絕大多數(shù)人群無(wú)虞，因?yàn)楝F(xiàn)在強(qiáng)化面粉中已經(jīng)添加 B3。 B3 煙酰胺，煙酸Niacinamide Niacin ? 兩種形式 ? 煙酰胺 (Nicotinamide) ? 沒(méi)有調(diào)節(jié)膽固醇的作用 ? 煙酸 (Nicotinic Acid) ? 大劑量有高毒副作用 ? 肌醇煙酸酯〔 Inosital Hexaniacinate〕作為 B3類(lèi)補(bǔ)充劑能在調(diào)節(jié)膽固醇水平，且毒副作用小。 B2的來(lái)源 ? 大量存在于 ?乳品 ?蛋類(lèi) ?肉類(lèi) ? 小量存在于 ?綠色蔬菜 ?強(qiáng)化谷物 第二十五頁(yè)，共八十五頁(yè)。 B1攝入來(lái)源 ? 豬肉 ? 魚(yú)肉 ? 肝臟 ? 豆類(lèi) ? 堅(jiān)果 ? 全麥面包、強(qiáng)化面包、谷物 第十九頁(yè)，共八十五頁(yè)。 ? 壓力也會(huì)引起自由基的生成，從而增加患癌、心臟病以及老化風(fēng)險(xiǎn)。 是否能攝入過(guò)多維生素 ? ? 絕大多數(shù)維生素補(bǔ)充劑是可以平安攝取的。 ? 含有抗氧化劑的維生素是 VC和 VE，以及 beta胡蘿卜素。 復(fù)合維生素都有哪些東西 ? ? 復(fù)合維生素片應(yīng)該包括脂溶性的維生素 A,D,E,和水溶性 B1,B2,B6,B12,煙酸，泛酸，生物素，葉酸以及 VC。 ? 如果你遵循“食物金字塔〞原那么，那么你就能看見(jiàn)維生素等的日推薦攝入量〔 RDA〕。 小測(cè)試 – 看看你是否需要多維片 /礦物補(bǔ)充劑 ? :// 第二頁(yè)，共八十五頁(yè)。 第四頁(yè)，共八十五頁(yè)。 ? 絕大多數(shù)大學(xué)生都沒(méi)有均衡飲食，可以攝入一些多維補(bǔ)充劑來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。 第九頁(yè)，共八十五頁(yè)。很容易隨尿液被排出體外。 ? 碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入能夠刺激消化酶分泌，從而很好地吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 第十六頁(yè)，共八十五頁(yè)。 哪類(lèi)人有缺乏危險(xiǎn)？ ? 無(wú)家可歸者和營(yíng)養(yǎng)不良者 ? 酗酒者 ? 消化不良人群 第二十三頁(yè)，共八十五頁(yè)。 B2 缺乏 ? 眼部發(fā)癢干澀 ? 口腔、嘴唇破裂發(fā)炎 ? 角膜充血 ? 皮炎 ? 脂溢性皮膚 ? 消化不良 第二十八頁(yè)，共八十五頁(yè)。雖然有報(bào)道稱(chēng)1000mg/day會(huì)引起輕微肝臟損害。但是持續(xù)大 ? 在孕期婦女要咨詢(xún)醫(yī)生后服用。 哪類(lèi)人有缺乏風(fēng)險(xiǎn)？ ? 惡性貧血 ?需要定期攝入 B12 ? HIV患者 ? 慢性疲勞癥侯群 第四十五頁(yè)，共八十五頁(yè)。 缺乏病癥 ? 夜盲癥 ? 易受感染 ? 皮膚、頭發(fā)、指甲過(guò)度枯燥 第五十三頁(yè)，共八十五頁(yè)。 VA, beta胡蘿卜素與癌癥 ? 調(diào)查說(shuō)明富含 VA和 beta胡蘿卜素的膳食能降低罹癌風(fēng)險(xiǎn)〔尤其是肺癌〕 ? 但是也有研究說(shuō)明過(guò)多的 beta胡蘿卜素增加了 46%的患肺癌死去的風(fēng)險(xiǎn) ? 抽煙者服用 beta胡蘿卜素增加了患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。 維生素 E 有哪些講究？ ? ―d〞 = 天然來(lái)源 ? ―dl〞 = 合成來(lái)源 第六十六頁(yè)，共八十五頁(yè)。 維生素 E 哪類(lèi)人需要服用補(bǔ)充劑？ ? 超過(guò) 55的年長(zhǎng)者 ? 煙民 ? 酗酒者 ? 營(yíng)養(yǎng)缺乏，低卡路里飲食人群 第七十四頁(yè)，共八十五頁(yè)。 推薦日攝入量 ? 男 : 60mg/day ? 女 : 60mg/day ? 孕婦 : 95mg/day ? 兒童 : 45mg/day ? 分兩次補(bǔ)充 VC，可以獲得最佳答案效果減少排出。飲食提供日?；顒?dòng)所需的能量，而維生素補(bǔ)充劑并不提供卡路里或能量。 ——哈佛研究 第八十五頁(yè)，共八十五頁(yè)。蓄水綜合癥 ——水腫。 維生素 C的來(lái)源： ? 番石榴，西蘭花，甜瓜，紅色燈籠椒，橙汁，草莓，番茄汁，生番茄，甘薯，橘子，菠菜，綠葉蔬菜，漿果，柑橘 ? LINK (list of fruits veggies that are good sources of C) ? m 第八十二頁(yè)，共八十五頁(yè)。 維生素 C 第七十六頁(yè)，