ppt-維生素營養(yǎng)補充劑-國外資料個人翻譯-文庫吧資料
2024-10-05 14:46本頁面
【正文】 ? 維生素 A過多癥會有以下中毒反響： ? 皮膚干癢 ? 頭疼、疲乏 ? 脫發(fā) ? 肝損害 ? 視覺模糊 ? 沒有胃口 ? 皮膚變色 第五十五頁，共八十五頁。 缺乏病癥 ? 夜盲癥 ? 易受感染 ? 皮膚、頭發(fā)、指甲過度枯燥 第五十三頁，共八十五頁。 植物源的共同之處？ ? 絕大多數(shù)是橙色或者黃色 ? BetaCarotene是維生素 A前體 ? 掩藏在一些綠色植物中 第五十一頁，共八十五頁。 VA來源 ? 動物源 ? 蛋類 ? 肉類 ? 奶酪 ? 牛乳 ? 肝臟 ? 腎臟 ? 鱈魚 cod ? 比目魚肝油 halibut fish 第四十九頁，共八十五頁。 維生素 A ? 脂溶性 ? 視黃醇 ? 是最有活性的 VA存在形式〔還有視黃醛〕 ? 動物源和植物源 第四十七頁，共八十五頁。 哪類人有缺乏風險？ ? 惡性貧血 ?需要定期攝入 B12 ? HIV患者 ? 慢性疲勞癥侯群 第四十五頁，共八十五頁。 提醒 ? 素食者需要強化營養(yǎng)〔豆奶、補充劑〕 ? 年長者多有吸收問題 第四十三頁，共八十五頁。 B12 鈷胺素 Cobalamin ? 重要作用 : ? 正常的神經(jīng)功能 ? 造血紅細胞生成 ? 脂肪和蛋白質(zhì)的新陳代謝 ? 預防貧血癥 ? DNA 復制 ? 能量生成〔？〕 第四十一頁，共八十五頁。 B6 缺乏 ? 貧血 ? 焦慮，失眠 ? 肌肉失去控制，肌無力 ? 手腳抽筋 ? 蓄水綜合癥 ——水腫 ? 皮膚問題 第三十九頁，共八十五頁。但是持續(xù)大 ? 在孕期婦女要咨詢醫(yī)生后服用。 推薦攝入量和食物 ? 男 1450 mg/day ? 男 50+ mg/day ? 女 1418 mg/day ? 女 1950 mg/day ? 女 50+ mg/day ? 1 雞胸脯肉 ? 杯菠菜 ? 1 杯糙米 或者 ? 1 烤土豆，帶皮 ? 1 香蕉 ? 4 oz. 牛里脊肉 第三十七頁，共八十五頁。 第三十五頁，共八十五頁。 B3 缺乏 ? 癩皮癥 Pellegra ?B3缺乏引起 ?西方社會少見 ? 胃腸道消化不良，沒有食欲 ? 頭痛，失眠，精神抑郁 ? 疲勞，疼痛感 ? 緊張，易怒 第三十四頁，共八十五頁。雖然有報道稱1000mg/day會引起輕微肝臟損害。 提醒 ? 一次性攝入 50100mg的煙酸會引起血管的擴張，潛在的刺痛感〔 niacin flush急劇擴張血管帶來的疼痛〕，腹瀉，惡心，嘔吐，以及長期性的肝臟損害。 第三十一頁，共八十五頁。 B3 煙酰胺，煙酸Niacinamide Niacin ? 重要作用 : ?能量生成 ?皮膚、舌頭健康維持 ?促進血液循環(huán) ?神經(jīng)系統(tǒng)健康維持 ?消化道健康 第三十頁，共八十五頁。 B2 缺乏 ? 眼部發(fā)癢干澀 ? 口腔、嘴唇破裂發(fā)炎 ? 角膜充血 ? 皮炎 ? 脂溢性皮膚 ? 消化不良 第二十八頁，共八十五頁。 ? 光照會破壞核黃素，所以牛奶要選擇不透明包裝。 推薦攝入量和食物 ? 男 1470 mg/day ? 女 1470 mg/day ? 71+ Larger doses ? 1 杯葡萄干小麥片 ? 1 杯牛奶 ? 1 雞蛋 或者 ? 1 小個瘦肉漢堡包？ ? 1 杯原味酸奶 ? 杯新鮮菠菜 ? 1 脫脂干酪 第二十六頁，共八十五頁。 ? 抗體和造血紅細胞的生成 ? 細胞修復 ? 良好視力、皮膚、指甲、和毛發(fā)的維持 ? 緩解眼部疲勞 第二十四頁，共八十五頁。 哪類人有缺乏危險？ ? 無家可歸者和營養(yǎng)不良者 ? 酗酒者 ? 消化不良人群 第二十三頁，共八十五頁。 第二十一頁，共八十五頁。 推薦攝入量和食物 ? 男 14+ mg/day ? 女 1418 mg/day ? 男 19+ mg/day ? 1 烤豬排 , ? 杯玉米片 或者 ? 1 烤土豆 (帶皮 ) ? 扁豆湯 ? 1 杯葡萄干小麥片 第二十頁，共八十五頁。 B1 硫胺素 Thiamin (維生素 F) ? 重要作用 : ?從碳水化合物中制造能量 ?正常神經(jīng)功能 ?維持食欲 ?促進生長和肌張力 ?與 ATP三磷酸腺苷
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