【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 調(diào)查顯示， %的消費(fèi)者表示，未來外出的住宿花費(fèi)會(huì)有增加（其中武漢消費(fèi)者表示會(huì)增加的比例達(dá)到了六成以上）： %的消費(fèi)者表示，未來外出的住宿花費(fèi)，將與目前差不多。 在未來對(duì)酒店選擇時(shí)，消費(fèi)者的信 息從何處獲得？調(diào)查顯示，親戚朋友介紹、酒店自身網(wǎng)絡(luò)是消費(fèi)者了解酒店的最核心途徑，其次則是各種網(wǎng)絡(luò)及資訊。其來源依托的比例，分別是：親戚朋友介紹 %，酒店自身網(wǎng)絡(luò) %，大眾銷售互聯(lián)網(wǎng) %，酒店服務(wù)網(wǎng)絡(luò) %，旅游咨訊網(wǎng)站 %，報(bào)紙 %，雜志 %。 調(diào)查顯示，未來一段時(shí)期，通過酒店預(yù)定的專業(yè)服務(wù)電話、專業(yè)的預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，仍然是消費(fèi)者預(yù)定酒店采用的最主要方式，其分別為 %和 %。通過當(dāng)?shù)嘏笥汛鸀轭A(yù)定、通過目標(biāo)酒店自身網(wǎng)絡(luò) 預(yù)定，也占相當(dāng)比重，其分別為 %和 %。 調(diào)查顯示， %的消費(fèi)者預(yù)定酒店完全由自己決定；由公司規(guī)定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和檔次標(biāo)準(zhǔn)，由自己決定選擇具體酒店的消費(fèi)者占 ％；因本人所在公司有協(xié)議酒店，只能住協(xié)議酒店的比例為 ％。 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的 “便利性 ”，調(diào)查結(jié)果顯示，交通便利是消費(fèi)者最為關(guān)注的。有超過 ％的受訪者這樣認(rèn)為。其次是離辦事地點(diǎn)近 (%)、預(yù)訂酒店方便 (%)、辦理入住或離店手續(xù) 的效率高 (%)。在后兩項(xiàng)中，因公外出人員更關(guān)注預(yù)訂酒店的方便，而因私外出人員更關(guān)注入住和離店手續(xù)的效率。 30 分鐘內(nèi)，辦理手續(xù) 10 分鐘內(nèi) 調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于交通方面，消費(fèi)者平均可以忍受的從酒店到目的地的最長(zhǎng)時(shí)間是 28 分種；而酒店入住和離店手續(xù)最大忍受時(shí)間是 10 分鐘以內(nèi)。相比之下，因私外出人員可以忍受的時(shí)間比公事外出人員更長(zhǎng)一些。 ：超值、尊重、快速 在消費(fèi)潮流日新月異的時(shí)代，消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，希望得到很多的精神滿足，希望消費(fèi)過程是愉快的過程。調(diào)查結(jié)果顯示， “價(jià)格 合理、物有所值 ”是消費(fèi)者在酒店消費(fèi)中最高興的（占%）；其次是 “服務(wù)過程透明、感受尊重 ”（占 %）、 “服務(wù)快速準(zhǔn)確 ”（占 %）和設(shè)施符合要求（占 %）。而這些消費(fèi)的愉悅因素，都正在成為經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)。 ：運(yùn)動(dòng)、讀書和社交 前面調(diào)查結(jié)果中已經(jīng)說到消費(fèi)者對(duì)酒店的認(rèn)知傾向，他們認(rèn)為，酒店除了是家的延伸，同時(shí)也是一個(gè)區(qū)別與家和辦公室的獨(dú)特的空間，需要有自己的特色。很顯然，這就需要酒店的文化氛圍來支撐。調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于酒店增加文化概念，有六成受訪者表示感興趣，只有一成表示 不感興趣。 在對(duì)文化概念表示興趣消費(fèi)者中，運(yùn)動(dòng)、圖書和社交，是人們興趣更濃的文化主題。 目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店除了 BBB(即床位 Bed，早餐 Breakfast,浴室 Bathroom)之外，還應(yīng)該有什么樣的服務(wù)和設(shè)施？其中哪些又最受歡迎？調(diào)查結(jié)果顯示，最受消費(fèi)者青睞的，依次是：免費(fèi)寬帶（ ％），訂票服務(wù)（ ％），免費(fèi)送餐（ ％），打印、復(fù)印和傳真（ ％），自助洗衣（ ％），提供城市地圖（ ％），商務(wù)會(huì)客廳（ ％），提供報(bào)紙（ ％）等商務(wù)設(shè)施和生活必需。 調(diào)查結(jié)果還顯示，除了普遍要求免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，要求機(jī)票、火車票訂票服務(wù)外，因公外出人員對(duì)打印、復(fù)印、傳真和商務(wù)會(huì)客廳的需求較高；而因私客人則對(duì)送餐、洗衣等服務(wù)需求較高。其次，城市地圖的提供和 “書吧 ”的免費(fèi)閱覽也受到了一定的歡迎。 四 機(jī)遇與挑戰(zhàn) （一） 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢(shì) 在需求刺激下的現(xiàn)代住宿業(yè)，從現(xiàn)代酒店中滋生出了它的 “經(jīng)濟(jì)型 ”。而當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店一誕生，就獲得了廣大消費(fèi)者的迅速認(rèn)同，于是經(jīng)濟(jì)型酒店一發(fā)而不可收。它的全球性的擴(kuò)展，正 好符合中國(guó)市場(chǎng)的需求，這就是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)前發(fā)展的現(xiàn)實(shí)。 經(jīng)濟(jì)型酒店以其自身的優(yōu)勢(shì)，又時(shí)時(shí)沖擊著現(xiàn)代酒店與傳統(tǒng)的住宿業(yè)。在中國(guó)，傳統(tǒng)住宿業(yè)的弊端，現(xiàn)代全服務(wù)酒店與需求的契合度，不僅都為經(jīng)濟(jì)型酒店的成長(zhǎng)帶來了極大的機(jī)遇。而且經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)它們的沖擊，又讓它們發(fā)生了并且將繼續(xù)發(fā)生極大的變化。如果借用核反應(yīng)的理論，那么，經(jīng)濟(jì)型酒店便正在引起傳統(tǒng)住宿業(yè)和現(xiàn)代全服務(wù)酒店的 “裂變 ”。 （二）面臨的挑戰(zhàn) 人們?cè)谘芯渴挛锇l(fā)展前景時(shí)，常常會(huì)不自主地用到 SWOT 分析（ Ttrength， Weakness，Opportunity， Threat）。經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)是明顯的。弱勢(shì)也有，但不突出。這里只著重分析一下經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)與機(jī)遇。 經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的挑戰(zhàn)，一是三大問題，二是四大權(quán)衡。這是經(jīng)濟(jì)型酒店的投資者、經(jīng)營(yíng)者和管理者當(dāng)前都不能不思考的內(nèi)容。 不久前，就有業(yè)界人士指出了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的三大瓶頸，或者兩大問題。都提得很好，都很及時(shí)。 就其當(dāng)前發(fā)展來分析，經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的普遍問題，似乎首先應(yīng)該注重這樣三個(gè)，即資金、人才、行業(yè)規(guī)范管理。 其一， 資金 對(duì)著擁有資本正在進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店的投資者而言，資金似乎沒有問題；但是對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入或者正在經(jīng)營(yíng)著或者正在謀求實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的業(yè)者而言，資金就是一個(gè)不能不考慮的達(dá)問題了。這也就是不少正在謀求上市或引資的品牌公司正在著力謀劃的事情。 然而，如家、錦江之星、莫泰 …… 都是不可能 “復(fù)制 ”的。由此，擴(kuò)張的計(jì)劃與現(xiàn)實(shí)之間就免不了會(huì)出現(xiàn)較大的距離。這種距離正在接受著時(shí)間的檢驗(yàn)。 其二，人才 經(jīng)濟(jì)型酒店的急速發(fā)展，必然將管理人才的問題提上日程。經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)應(yīng)該是簡(jiǎn)約的。但是它對(duì)服務(wù)的要求卻又不能放松。經(jīng)濟(jì)型酒店成本的 “經(jīng)濟(jì) ”，必然要減少服務(wù)人員與客人的比例，這也就越來越需要酒店服務(wù)方面的 “通才 ”。尤其是 “店長(zhǎng) ”這樣的人才，更是傳統(tǒng)住宿業(yè)和現(xiàn)代星級(jí)酒店所從來沒有使用過的。 學(xué)校培養(yǎng)，自然是一個(gè)的解決辦法。但是當(dāng)前需求量的巨大，總讓人有些遠(yuǎn)水近火的無能為力。雖然也有企業(yè)開始了自己工作人員的培訓(xùn)，但是更多的企業(yè)還沒有來得及將人員培養(yǎng)納入當(dāng)前的日程。一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校的有關(guān)專業(yè)的應(yīng)運(yùn)而生，或 者正在謀求的校企合作，這對(duì)學(xué)校發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展都是十分有益的。 經(jīng)濟(jì)型酒店的人才競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在已經(jīng)開始顯現(xiàn)。競(jìng)爭(zhēng)，必然帶來薪資福利的激勵(lì)要求，這就必然成為設(shè)施現(xiàn)代、房租較低的經(jīng)濟(jì)型酒店的新壓力。 其三，規(guī)范化管理 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，與其他迅速發(fā)展的行業(yè)一樣，也會(huì)出現(xiàn)諸多類似的難題。參差不齊和五花八門也不免發(fā)生。盡管目前經(jīng)濟(jì)型酒店的定義還比較寬泛，也沒有固定或者普遍公認(rèn)的經(jīng)營(yíng)和管理模式。但是，過于混亂的業(yè)態(tài)必將帶來對(duì)全行業(yè)聲譽(yù)的毀損。 雖然市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下產(chǎn)品與服務(wù)都是由經(jīng)營(yíng)者來決定的， 只要不違法，一家酒店不能夠?qū)α硪患彝械臉I(yè)務(wù)橫加指責(zé)。 因此，經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)組織必須發(fā)揮自己的作用（至于是隸屬于 “中國(guó)飯店協(xié)會(huì) ”還是“中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì) ”，那是另一回事；只是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店的全國(guó)性行業(yè)組織還沒有建立）。 目前，我國(guó)的一些城市正在推動(dòng)該地住宿業(yè)的統(tǒng)籌管理，這對(duì)住宿業(yè)的合理規(guī)范將是很有益處的。為了有利于全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的新發(fā)展，除了企業(yè)自身的管理標(biāo)準(zhǔn)外，一個(gè)相對(duì)寬松的推薦性的全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ GB/T）的出臺(tái)已經(jīng)迫在眉睫。 此外，還有品牌有的業(yè)者也提出了 “品牌 ”來討論。 品牌的確是一個(gè)值得重視的問題。 由于經(jīng)濟(jì)型酒店絕大多數(shù)都是鏈鎖經(jīng)營(yíng)，每一個(gè)單店，就是它的一個(gè)代表。這就從而使得單店的分布變成了 “品牌 ”的傳播。于是， “品牌 ”也就自然而然地成為了品牌鏈鎖 “創(chuàng)造 ”住客的基礎(chǔ)，成為了它的拉動(dòng)消費(fèi)者的引力。 雖然前面說到，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌已經(jīng)接近 100 家，全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的單店也已上萬，但是 20xx 年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的總體格局，仍然由幾家大品牌占領(lǐng)著主要市場(chǎng)。錦江之星、如家快捷、莫泰、中州快捷、速 萬里路、格林豪泰、七斗星、 7 天等的市場(chǎng)供應(yīng)總額已經(jīng)約為供應(yīng)總量的 64％（僅其中名列前茅的三大品牌的市場(chǎng)供應(yīng)份額，就達(dá)供應(yīng)總量的 44％）。 在經(jīng)濟(jì)型酒店的急劇發(fā)展中，由于視野的不同，地位的不同，以及資料來源的差異，對(duì)當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，人們的理解和評(píng)價(jià)也各不相同。而這種認(rèn)識(shí)，又是下一步行動(dòng)的關(guān)鍵。這里就是對(duì)其的一個(gè)簡(jiǎn)單討論。 其一，是已經(jīng)飽滿，還是空間有余 對(duì)于 20xx 年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖品牌近 100 家（其中已開業(yè)店數(shù)在 5 家以上或已開業(yè)客房數(shù)在 500 間以上的連鎖品牌近 40 家），開業(yè)店數(shù)已超過 1000 家，已開業(yè)客房數(shù) 超過100000 間而言，現(xiàn)在人們對(duì)其 “飽和度 ”和 “飽滿度 ”的認(rèn)識(shí)是有所不同的。從一些經(jīng)濟(jì)型酒店入住率的部分下降，有分析者認(rèn)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店當(dāng)前已經(jīng)飽和或飽滿，而更多的投資者卻看好它繼續(xù)快速發(fā)展的前景。 某些地方經(jīng)濟(jì)型酒店入住率的下滑，應(yīng)該說，其間的原因是多樣的：有品牌的問題，有服務(wù)的問題（包括住客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)期望值的問題），有當(dāng)?shù)禺?dāng)前客源量的問題，有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的問題，自然也存在某種 “飽滿 ”的問題。一概而言的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店 “飽和 ”或 “飽滿 ”，目前還沒有更大的說服力。另一方面，長(zhǎng)遠(yuǎn)的需求與當(dāng)前需求的 實(shí)際，卻也是有一定的距離的。而目前或者近期的需求量，卻又因地域的不同而有所差異，或者有很大的差異。同時(shí)，這還有賴于消費(fèi)者的認(rèn)知和認(rèn)同。而認(rèn)知和認(rèn)同，又是與消費(fèi)者各自生活態(tài)度、與社會(huì)消費(fèi)思潮息息相關(guān)的。當(dāng)然了，對(duì)少數(shù)地方的投資過早過熱，卻也不能不及時(shí)警惕。 因此，過于悲觀或過于樂觀，往往都是片面的。為了增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型酒店住客的引力，通過各種傳媒介紹經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)理念和經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)于居民今后的選擇將會(huì)起到十分重要的作用。 從 20xx 年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的地區(qū)分布看，華東占 46％，華北占 19％，華南占 16％，華中占 11％，西南占 6％，東北占 4％，西北占 1％。這一發(fā)展勢(shì)態(tài)顯示，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店單店在各地的擴(kuò)展，顯然勢(shì)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)活力、與社會(huì)生活的活躍程度緊密關(guān)聯(lián)的，同時(shí)也看不出其與區(qū)域土地面積或人口比例的必然聯(lián)系。因此，目前尚難以作出中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店是否飽和的結(jié)論。 其二，直營(yíng)，還是特許加盟 規(guī)模效應(yīng)是連鎖經(jīng)營(yíng)帶給企業(yè)的最大競(jìng)爭(zhēng)力。在急速發(fā)展的市場(chǎng)中，如何利用連鎖品牌快速推進(jìn)發(fā)展，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的一個(gè)面臨問題。這就讓人不得不認(rèn)真考慮在擴(kuò)張中直營(yíng)店與特許加盟店的比例問題。 目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒 店的經(jīng)營(yíng)，主要仍是采取直營(yíng)連鎖或特許加盟兩個(gè)模式。在此前的發(fā)展中，大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的