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洛陽(yáng)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷策略研究(編輯修改稿)

2025-07-21 03:06 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是有限服務(wù),但這并不意味其產(chǎn)品是簡(jiǎn)單或簡(jiǎn)陋的,經(jīng)濟(jì)型酒店需要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)再進(jìn)行細(xì)化,確定自己酒店的目標(biāo)顧客是商務(wù)客還是旅游觀光客等,針對(duì)自己的主要目標(biāo)顧客群,分析其心理,認(rèn)真研究其消費(fèi)需求,為其提供最適合的產(chǎn)品與服務(wù)[17]。如果目標(biāo)顧客主要是商務(wù)客人,那么房間內(nèi)可以提供必要的移動(dòng)辦公設(shè)備,如互聯(lián)網(wǎng)接口、打印、傳真設(shè)備等;若目標(biāo)顧客以觀光游客為主,則考慮提供觀光指南等與旅游有關(guān)的物品。 產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)行高性價(jià)比“物美價(jià)廉”永遠(yuǎn)是消費(fèi)者的追求,經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品也不能單純的談?wù)搩r(jià)格高低,只有性價(jià)比高的酒店才有生命力,才能得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。賓客之所以選擇經(jīng)濟(jì)型酒店,他們看重的并不是豪華的大堂、雄偉的建筑、寬敞的客房;而是衛(wèi)生、安全、舒適的睡眠環(huán)境,因此經(jīng)濟(jì)型酒店在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)性原則,以客房作為主要產(chǎn)品,弱化其他附屬設(shè)施,最大限度的滿足目標(biāo)顧客的需求。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該本著“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、舒適衛(wèi)生,滿足賓客基本生活需求”的原則設(shè)計(jì)、生產(chǎn)酒店產(chǎn)品,把簡(jiǎn)約、實(shí)用、舒適、溫馨融入客房,真正成為賓客的“家外之家”。 突出文化、彰顯特色全國(guó)性經(jīng)濟(jì)型酒店的差異化已經(jīng)非常明顯,比如,如家快捷的明黃色、莫泰168的前廳燈光、速8的前廳紅色標(biāo)識(shí)和免費(fèi)公共上網(wǎng)體驗(yàn)區(qū)和閱讀區(qū)等[18]。那么作為二三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店,就要結(jié)合酒店定位,進(jìn)一步突出特色,比如可以結(jié)合地區(qū)文化進(jìn)行表現(xiàn)和裝潢,彰顯地域文化氛圍。如洛陽(yáng)市的周南驛快捷酒店,則把洛陽(yáng)東周時(shí)期的詩(shī)書(shū)禮樂(lè),青銅器等地域因素糅合到產(chǎn)品和服務(wù)里面,并從酒店裝飾、員工衣著配飾等方面彰顯東周王城特色,突出了企業(yè)文化內(nèi)涵。 品牌營(yíng)銷,連鎖經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明,經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖或特許經(jīng)營(yíng)。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小,財(cái)力有限,發(fā)展連鎖和特許,可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證,不是依靠自己長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累,又無(wú)須支付太多的費(fèi)用?!斑B鎖”和“品牌”是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩個(gè)要素:前者可以使企業(yè)做大規(guī)模,通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一訂房降低成本,提升出租率;后者可以提高企業(yè)知名度,增加客源,提高競(jìng)爭(zhēng)力[19]。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,為洛陽(yáng)市酒店集團(tuán)提供了新的機(jī)會(huì),在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店方面,本土的酒店集團(tuán)比國(guó)外的酒店集團(tuán)有更多的優(yōu)勢(shì),洛陽(yáng)市的酒店集團(tuán)應(yīng)充分利用這一有利時(shí)機(jī),抓住機(jī)會(huì)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),走出一條適合洛陽(yáng)市情的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展之路。 打造綠色經(jīng)濟(jì)型酒店20世紀(jì)90年代,隨著西方綠色運(yùn)動(dòng)浪潮的興起,人們將“綠色”這一修飾詞套用到消費(fèi)較大的酒店經(jīng)營(yíng)管理中,因而首先出現(xiàn)了“綠色酒店”的概念。綠色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是經(jīng)濟(jì)型酒店履行環(huán)保義務(wù)的關(guān)鍵所在[20]。因此,洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店的建設(shè)和改造中,盡量使用綠色環(huán)保材料;在酒店能源上,盡量使用太陽(yáng)能;在酒店產(chǎn)品材料上,減少塑料等無(wú)機(jī)化合物的使用,改用易分解的物品;建立污水處理系統(tǒng),減少污水的排放;床單、毛巾根據(jù)客人的需要調(diào)換等。經(jīng)濟(jì)型酒店既不能單純強(qiáng)調(diào)創(chuàng)利而忽視市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),又不能為追求市場(chǎng)份額而陷入價(jià)格戰(zhàn)。價(jià)格策略是經(jīng)濟(jì)型酒店重要的營(yíng)銷策略之一,酒店需要以成本為基礎(chǔ),按照季節(jié)為各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)制定靈活的、層次不同的價(jià)格,以最終達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)。 按照不同客戶需求,提供不同的價(jià)格套餐經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶群體眾多,不僅包括一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主這些較高端客戶,也包括社會(huì)大眾、自費(fèi)旅游者這些普通客戶。因此,我們?cè)谥贫ń?jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格策略時(shí),應(yīng)該根據(jù)不同客戶群體的不同需求,推出不同的價(jià)格套餐。通過(guò)對(duì)樓層的設(shè)置,把不同的顧客群分開(kāi),并對(duì)不同房間進(jìn)行適當(dāng)?shù)夭町愋耘渲?,以適應(yīng)不同客戶群體對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店客房產(chǎn)品的不同需求[21]。如格林豪泰洛陽(yáng)牡丹廣場(chǎng)店,在商務(wù)客房提供互聯(lián)網(wǎng)接入、打印、傳真等辦公條件,來(lái)滿足商務(wù)型顧客的辦公需求。同時(shí),由于經(jīng)濟(jì)型酒店推出了不同的價(jià)格套餐,符合了不同社會(huì)群體對(duì)客房產(chǎn)品的不同需求,可以吸引更多的客戶群體前來(lái)經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi),有利于經(jīng)濟(jì)型酒店效益的提高。 根據(jù)不同季節(jié),執(zhí)行浮動(dòng)價(jià)格策略經(jīng)濟(jì)型酒店一般采用相對(duì)穩(wěn)定的客房?jī)r(jià)格,淡、平、旺季價(jià)格不變,在經(jīng)濟(jì)型酒店處于賣方市場(chǎng)時(shí),這對(duì)于樹(shù)立飯店品牌是大有好處的,但隨著洛陽(yáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)型酒店的增多,現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)型酒店可適當(dāng)采取靈活的價(jià)格政策,保證在淡季吸引到更多的客源,在旺季獲得較高的平均房?jī)r(jià)和較高的效益。在旅游淡季,經(jīng)濟(jì)型酒店可以通過(guò)辦理會(huì)員卡、貴賓卡的形式,吸引消費(fèi)者前來(lái)光顧[22]。如錦江之星洛陽(yáng)九都路店推出“錦江之星”會(huì)員卡,交費(fèi)158元辦理會(huì)員卡,持卡者在“錦江之星各連鎖店消費(fèi)房費(fèi)可享受門(mén)市價(jià)九折,餐飲消費(fèi)享受八八折優(yōu)惠。而洛陽(yáng)市本土品牌中州快捷,則推出了交58元辦理普通會(huì)員卡,享受門(mén)市價(jià)9折的優(yōu)惠;交198元即可辦理貴賓金卡,享受門(mén)市價(jià)8折的優(yōu)惠。針對(duì)不同賓客群體,制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策,可以使洛陽(yáng)的經(jīng)濟(jì)型酒店具有更大的吸引力。 針對(duì)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格,采取靈活的價(jià)格調(diào)整策略針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格策略,我們可以采取的價(jià)格策略有很多,如隨行就市定價(jià)策略、密封投標(biāo)定價(jià)策略、主動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)策略。但是針對(duì)洛陽(yáng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,為了避免挑起行業(yè)內(nèi)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),我們?cè)诓扇‰S行就市定價(jià)策略的基礎(chǔ)上,根據(jù)企業(yè)推出的特色服務(wù)種類,加收特定的費(fèi)用。如中州快捷七里河店在推出服務(wù)時(shí),針對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖酒店消費(fèi)門(mén)檻過(guò)高的問(wèn)題,提出了最低消費(fèi),即在最低消費(fèi)的基礎(chǔ)上,客戶可以根據(jù)自己的需要提出特色消費(fèi),這樣不僅吸引了更多的客戶,還增加了客戶的滿意度。 渠道策略營(yíng)銷渠道是企業(yè)與客戶溝通的橋梁,如何利用手中有限的資源,加強(qiáng)與客戶的聯(lián)系是擺在經(jīng)濟(jì)型酒店面前值得深思的問(wèn)題。針對(duì)洛陽(yáng)經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模較小,實(shí)力較弱的現(xiàn)狀,我們主要采取以下渠道策略: 充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)是一個(gè)很好的信息平臺(tái),它加快了人與人之間的溝通與交流,酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,更快捷、清晰、全面、互動(dòng),使酒店服務(wù)變得有形化。利用多媒體技術(shù)可以把酒店設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部的環(huán)境裝修,還有各種特色服務(wù),都在互聯(lián)網(wǎng)上非常動(dòng)態(tài)的表現(xiàn)出來(lái)??腿丝梢愿斓牧私饩频?,足不出戶就可以在家里得到視覺(jué)上、形象化的服務(wù)。因此,洛陽(yáng)的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)這種新型的營(yíng)銷平臺(tái),搭起與客戶溝通的橋梁。 完善信息系統(tǒng)和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)目前洛陽(yáng)的連鎖型酒店在網(wǎng)絡(luò)方面的客服跟蹤系統(tǒng)還很不完善,仍是制約洛陽(yáng)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店發(fā)展的一個(gè)瓶頸。在美國(guó)速8和法國(guó)雅高這樣的國(guó)際型經(jīng)濟(jì)連鎖酒店中都會(huì)有一個(gè)全球酒店預(yù)訂系統(tǒng),里面詳細(xì)地記錄客戶的資料包括個(gè)人喜好甚至一些生活習(xí)慣,會(huì)使客戶在任何一個(gè)擁有連鎖店的城市都能夠得到方便快捷的服務(wù)[23]。而在洛陽(yáng)即使一些大型的連鎖酒店在網(wǎng)絡(luò)跟蹤這方面仍然還有很大的空缺,所以,必須在這方面及時(shí)彌補(bǔ),盡快完善信息系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)管理,縮小與國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的差距,以便在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中與之抗衡。 加強(qiáng)與旅行社的聯(lián)系 旅行社是網(wǎng)絡(luò)訂房的有效補(bǔ)充。不少商務(wù)公司會(huì)委托旅行社為其尋找適合其員工出差之用的商務(wù)酒店,常三角地區(qū)的旅行社是酒店的重要渠道之一。因此,加強(qiáng)與旅行社的聯(lián)系,利用旅行社這條有效的銷售途徑,是洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展壯大之道。 促銷策略配合經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)與連鎖化集團(tuán)化發(fā)展方向,適度加大廣告宣傳力度。在強(qiáng)化在宣傳方面的投入的同時(shí),適度發(fā)展與媒體、社會(huì)公眾的關(guān)系,全方位、多層次地宣傳酒店。 加強(qiáng)人員推銷策略人員推銷是指企業(yè)通過(guò)派出銷售人員與一個(gè)或一個(gè)以上可能成為購(gòu)買者的人交談,作口頭陳述,以推銷商品,促進(jìn)和擴(kuò)大銷售。但是洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店由于受人力成本、運(yùn)行成本等所限,不可能像一些星級(jí)酒店那樣配備專職推銷員。因此,我們可以利用經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)的每一名員工,甚至是與酒店相關(guān)的每一個(gè)人來(lái)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行推銷。通過(guò)員工對(duì)酒店產(chǎn)品和服務(wù)的切身感受去宣傳推廣酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn),通過(guò)客戶極高的滿意度來(lái)樹(shù)立酒店品牌形象,通過(guò)社會(huì)的良好口碑來(lái)打造酒店的知名度和美譽(yù)度,從而吸引更多的客戶入住經(jīng)濟(jì)型酒店。 廣告促銷策略經(jīng)濟(jì)型酒店廣告促銷策略的原則應(yīng)是以人為本,以情感人、廣交朋友,形成口碑。經(jīng)濟(jì)型酒店一般沒(méi)有實(shí)力去做報(bào)紙、電視等方面的硬廣告,也不可能搞大型的公關(guān)活動(dòng),只能靠銷售人員乃至全體員工用自己的真情照顧好每一位客人,使他們受到感染,不僅自己成為酒店的忠誠(chéng)顧客,而且還自覺(jué)自愿地為酒店當(dāng)義務(wù)推銷員,向自己的親朋好友、熟人介紹入住過(guò)的酒店[24]。如果客人中有記者、作家或文學(xué)愛(ài)好者,酒店就更要抓住機(jī)會(huì),為他們提供一切可提供的資料,通過(guò)他們的筆和鏡頭,多做不花錢(qián)的廣告。 公共關(guān)系策略善意對(duì)待酒店所在地的社區(qū)政府和居民,與大眾傳媒建立良好的關(guān)系,通過(guò)一些公益活動(dòng)或突發(fā)事件,傳播酒店的正面信息,一方面可以樹(shù)立良好的公眾形象,提高社會(huì)地位;另一方面,在酒店一旦發(fā)生危機(jī)事件時(shí),良好的公共關(guān)系可將負(fù)面影響減至最低。 營(yíng)業(yè)推廣策略在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,尤其在五一,十一黃金周等這些節(jié)假日期間,酒店應(yīng)適時(shí)的推出一些促銷活動(dòng),以達(dá)到吸引客戶的目的。如印制一些便于客戶攜帶的精美酒店宣傳冊(cè),贈(zèng)送客戶一些消費(fèi)優(yōu)惠券,當(dāng)?shù)赜刑厣阌谑詹氐穆糜渭o(jì)念品等,來(lái)吸引更多的客戶到酒店消費(fèi)。 結(jié) 論經(jīng)濟(jì)型酒店作為一個(gè)創(chuàng)新的酒店產(chǎn)品概念和運(yùn)作成功的商業(yè)服務(wù)發(fā)展模式,在未來(lái)5年仍具有良好的投資前景。洛陽(yáng)作為中國(guó)歷史文化名城和中部地區(qū)中心城市之一,具備同梯次城市鮮明的區(qū)域發(fā)展特點(diǎn)。自2005年上半年開(kāi)始,經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)態(tài)規(guī)模在洛陽(yáng)迅速擴(kuò)張,同時(shí)在發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了諸多問(wèn)題。本文從現(xiàn)階段洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際出發(fā),對(duì)其行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)研究,可得出以下結(jié)論:(1) 從本世紀(jì)初期開(kāi)始,洛陽(yáng)市投資環(huán)境的大幅度改善和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì),為經(jīng)濟(jì)型酒店的投資經(jīng)營(yíng)提供了沃土,加之活躍的國(guó)內(nèi)大眾旅游以及商務(wù)交往活動(dòng),經(jīng)濟(jì)型酒店在洛陽(yáng)將擁有前所未有的發(fā)展機(jī)遇,營(yíng)銷方式將出現(xiàn)新的形式。(2) 洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)起步較晚,但發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。本土品牌占據(jù)超過(guò)半數(shù)的市場(chǎng)份額,省外內(nèi)資品牌保持高水平入住率,外資品牌經(jīng)營(yíng)面臨本土化障礙。整個(gè)市場(chǎng)的迅速啟動(dòng),必將使得市場(chǎng)格局快速進(jìn)入調(diào)整期,行業(yè)內(nèi)的收購(gòu)、兼并也會(huì)隨著全國(guó)的整體趨勢(shì)而加快進(jìn)程,洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷將更加規(guī)范。(3) 從酒店業(yè)行業(yè)構(gòu)成來(lái)看,洛陽(yáng)市高星級(jí)酒店數(shù)量己經(jīng)飽和,競(jìng)爭(zhēng)激烈,大量私人資本投資的單體社會(huì)住宿接待組織處于盈利狀態(tài),但缺乏專業(yè)管理。經(jīng)濟(jì)型酒店相關(guān)理論水平亟待提高,真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量少。(4) 全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)差異化不明顯,但部分企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行細(xì)分市場(chǎng)的劃分。洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店同質(zhì)化嚴(yán)重,應(yīng)在符合基本條件的前提下,根據(jù)客戶群體行為特征及區(qū)域消費(fèi)特性細(xì)分市場(chǎng),設(shè)計(jì)相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),以增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。世界旅游理事會(huì)已將中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店列入“優(yōu)先關(guān)注”和“理想類”產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)的相繼舉行,將會(huì)使得我國(guó)旅游住宿業(yè)的發(fā)展前景更為廣闊。經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的大力開(kāi)拓是洛陽(yáng)酒店業(yè)發(fā)展新階段的迫切需要。一方面,它的發(fā)展不僅擁有獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)、良好的投資環(huán)境、龐大而又穩(wěn)定的市場(chǎng)需求,同時(shí)還具備低開(kāi)發(fā)成本、低勞動(dòng)力成本、低能源成本等優(yōu)勢(shì),產(chǎn)業(yè)前景十分樂(lè)觀。另一方面,隨著外資競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手本土化障礙的逐漸消除,它的發(fā)展又面臨著現(xiàn)存的諸多問(wèn)題和現(xiàn)實(shí)緊迫性,需要政府對(duì)其行業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)范化疏通和正確引導(dǎo)。洛陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該抓住機(jī)遇,創(chuàng)造品牌,構(gòu)建全市完善的產(chǎn)業(yè)體系,改善酒店業(yè)整體的行業(yè)構(gòu)成,以促進(jìn)其洛陽(yáng)市健康有序發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1]吳蘇云. 有關(guān)經(jīng)濟(jì)型酒店的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)[J]. 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