【正文】
游入住經(jīng)濟(jì)型酒店既方便又經(jīng)濟(jì),講究實(shí)惠的觀念得到了最大限度的滿足[10]。市場(chǎng)對(duì)潔凈、方便而又經(jīng)濟(jì)的住宿需求越來越強(qiáng)烈,而一般公務(wù)、商務(wù)客人也會(huì)因報(bào)銷額度限制,考慮轉(zhuǎn)向?qū)嵒莸慕?jīng)濟(jì)型酒店。(2) 價(jià)格優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店的固定成本以及后期追加成本少,保本點(diǎn)低,同時(shí)管理和服務(wù)成本也較低,因此,與星級(jí)酒店相比具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。此外經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模較小,配套簡(jiǎn)單,一般都采用扁平化的組織結(jié)構(gòu),管理效率高。因此,SWOT分析實(shí)際上是對(duì)企業(yè)內(nèi)外部條件各方面內(nèi)容進(jìn)行綜合和概括,進(jìn)而分析組織優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅的一種方法[8]。第3章 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析 SWOT分析模型簡(jiǎn)介SWOT分析法模型(也稱TOWS分析法)即態(tài)勢(shì)分析法(見圖31),20世紀(jì)80年代初由美國舊金山大學(xué)的管理學(xué)教授韋里克提出,經(jīng)常被用于企業(yè)戰(zhàn)略制定、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等場(chǎng)合。(5) 酒店連鎖處于發(fā)展階段,系統(tǒng)化水平不高,對(duì)單的體綜合管理水平有較高要求。(3) 品牌擴(kuò)張方式以直接投資為主,重視多種經(jīng)營。 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展特點(diǎn)與發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定的高星級(jí)酒店市場(chǎng)相比,洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀具有以下特點(diǎn):(1) 新的業(yè)態(tài)起步較晚,目前正處于高速成長期。主要消費(fèi)群體為長途貨運(yùn)或客運(yùn)司機(jī)及其需要中轉(zhuǎn)的乘客、自駕車旅游的家庭或中小型企業(yè)公務(wù)旅游者、消費(fèi)水平較低的普通旅游者、消費(fèi)水平不高的旅游團(tuán)隊(duì)。像洛陽這種國內(nèi)二線城市,由于高等教育事業(yè)不太發(fā)達(dá),所以洛陽市的青年旅舍不是太多,僅有國際青年旅舍、大學(xué)生之家等少數(shù)幾個(gè)品牌。(2) 青年旅舍一般布點(diǎn)在開發(fā)較為成熟的旅游景點(diǎn)或大型文教區(qū)、高新區(qū)。在洛陽市區(qū),經(jīng)濟(jì)型酒店大多都是這種類型。 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的類型洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店很多,但主要分為以下幾種類型:(1) 城市商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店一般布點(diǎn)在大中城市的繁華路段、商業(yè)娛樂中心或交通樞紐。目前,洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)群體主要是:來洛旅游辦事、看病的家庭、“背包一族”,這些消費(fèi)者需要的正是一個(gè)價(jià)格適中、衛(wèi)生設(shè)施齊全、且安全有保障的住處。如洛陽市規(guī)模最大的經(jīng)濟(jì)型酒店“聚和快捷酒店”在2005年時(shí)才剛剛起步,但到2009年底,“聚和快捷酒店”在洛陽地區(qū)已經(jīng)發(fā)展到6家連鎖店(見表22),而且運(yùn)營情況相當(dāng)好。這對(duì)收人有限,消費(fèi)水平不高,但生活要求和標(biāo)準(zhǔn)不低的國內(nèi)旅游者形成了制約。 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀目前洛陽市的旅游住宿結(jié)構(gòu)處于“兩頭大、中間小”的狀態(tài),即:質(zhì)好價(jià)高的高星級(jí)酒店和質(zhì)次價(jià)低的社會(huì)旅館(如旅館、青年旅社)數(shù)量大,而質(zhì)量與價(jià)格比較適中的較少。但與全國大中型城市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展?fàn)顩r相比,洛陽起步較晚,平均年齡為3年。牌成立時(shí)間客房數(shù)(間)飯店數(shù)(家)門市價(jià)(元)如家200271407621錦江之星199743219325莫泰1682003339481917天200533165330漢庭快捷200527301238格林豪泰200418159171速8200412185129中州快捷2004314825目前,以錦江之星、如家快捷為代表的中國經(jīng)濟(jì)型酒店民族品牌構(gòu)成了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的第一大陣營;中國各大城市中相繼出現(xiàn)的一些地區(qū)性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,如上海的莫泰168等,組成了中國經(jīng)濟(jì)型酒店的第二大陣營;國際酒店管理集團(tuán),如美國圣達(dá)特集團(tuán)的速法國雅高集團(tuán)的宜必思等品牌在中國的登陸,構(gòu)成了中國經(jīng)濟(jì)型酒店的第三大陣營。表21 2009年供應(yīng)量前八名的經(jīng)濟(jì)型酒店品已有的經(jīng)濟(jì)型酒店增長迅速,如快錦江之星在2004年一年內(nèi),就有23家店開業(yè),年增長速度達(dá)到100%。2004年是現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的元年,我國經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入市場(chǎng)的成長階段,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。2003年,上海美林閣餐飲集團(tuán)推出中國第一家汽車旅館——“莫泰168”。1996年,上海錦江旅館投資管理有限公司開設(shè)錦江之星樂園店,它的成立標(biāo)志著中國第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的誕生。目前,我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀可以概括為三點(diǎn):第一,突出了住宿功能,滿足了顧客最基本的需求;第二,大部分經(jīng)濟(jì)型酒店力求奉行優(yōu)質(zhì)高效的有限服務(wù)的原則;第三,把客房銷售作為營銷工作的絕對(duì)重點(diǎn)[4]。本人認(rèn)為目前大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店既是一個(gè)機(jī)會(huì),也是一種挑戰(zhàn),對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店,仍需對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的研究,不能盲從。 我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀經(jīng)濟(jì)型酒店在我國尚處于起步階段,國人對(duì)其尚有不少誤解,常常從短期現(xiàn)象做出不客觀的判斷,往往只看到其較高的回報(bào)率,卻未預(yù)料到同時(shí)存在高風(fēng)險(xiǎn)。 渠道推廣經(jīng)濟(jì)相比較中、高檔星級(jí)酒店而言,經(jīng)濟(jì)型酒店投入成本少,定價(jià)低,獲得的超額利潤比較少,因而,在選擇渠道方面,經(jīng)濟(jì)型酒店最好以直接渠道為主,以減少間接渠道分割過多的利潤。這種功能經(jīng)濟(jì)的特征使得經(jīng)酒濟(jì)型店在設(shè)計(jì)之初從簡(jiǎn)單、舒適著手,滿足顧客的基本住店需求,使得顧客不必為為冗繁的服務(wù)買單。從定義出發(fā),經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷應(yīng)具備以下幾個(gè)特征: 功能經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)型酒店的功能經(jīng)濟(jì)主要體現(xiàn)它的飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)設(shè)計(jì)均是出自于滿足提供酒店的本質(zhì)業(yè)務(wù)——住宿業(yè)務(wù)。 經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷特點(diǎn)經(jīng)濟(jì)型酒店也稱有限服務(wù)酒店(Limited Service Hotel),是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活發(fā)展的產(chǎn)物,它與以往人們熟悉的星級(jí)酒店不同,定位于普通消費(fèi)大眾,價(jià)格適中,設(shè)備設(shè)施齊全、干凈、方便、安全,突出“小而?!钡奶攸c(diǎn),以客房作為經(jīng)營的絕對(duì)重點(diǎn),通常進(jìn)行連鎖經(jīng)營。由于經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展還處于產(chǎn)品生命周期中的成長期,因此缺乏合理的價(jià)格體系、成熟的行業(yè)管理和有效的自身規(guī)范是一個(gè)必然的現(xiàn)象。若單從房價(jià)的角度考慮,200元/天左右的價(jià)格衡量概念雖與目前美國的經(jīng)濟(jì)型酒店群價(jià)格基本相當(dāng),但中美之間物價(jià)水平畢竟存在差異,因此單獨(dú)以價(jià)格來衡量也不準(zhǔn)確。許多國內(nèi)專家已經(jīng)提出了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店概念的認(rèn)識(shí)和看法:“經(jīng)濟(jì)型酒店定位于普通消費(fèi)大眾,價(jià)格適中,基本設(shè)施齊全,干凈、方便、舒適,把客房作為經(jīng)營重點(diǎn),省略一些大型配套設(shè)施” (王大悟2005);“面向普通的觀光旅游者和商務(wù)旅行者,以客房為產(chǎn)品核心,整潔、衛(wèi)生、安全、方便,價(jià)格上以國內(nèi)旅游平均住宿成本為標(biāo)線,服務(wù)上以殷勤、好客的中國文化為底蘊(yùn)”(戴斌2004);“經(jīng)濟(jì)型酒店一般是指以大眾可以支付的價(jià)格為顧客提供專業(yè)化服務(wù)的酒店”(趙小媛2002);“經(jīng)濟(jì)型酒店是指提供有限服務(wù)的環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的一種酒店”(孫幼幼2003);“經(jīng)濟(jì)型酒店是按照國家旅游局星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或已評(píng)定的一星或二星級(jí)的酒店,還應(yīng)包括與國內(nèi)低星級(jí)酒店檔次相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)旅館以及其它從事接待服務(wù)的經(jīng)營單位”(張輝等2001);另外,有學(xué)者認(rèn)可用客房價(jià)格等量化指標(biāo)來區(qū)分經(jīng)濟(jì)型酒店的方法,認(rèn)為200元/間天左右是一個(gè)合理的價(jià)格衡量標(biāo)準(zhǔn)[2]??傮w而言,學(xué)術(shù)界對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展對(duì)策研究比較多,但是針對(duì)像洛陽這樣二線城市的經(jīng)濟(jì)型酒店研究不多,尤其在經(jīng)濟(jì)型酒店與分銷終端利益博弈處于下風(fēng)的情況下,經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷手段該如何轉(zhuǎn)變研究更少,本文正是基于以上需要而成提出的,它在對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)涵特征進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上,分析了洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅,從中發(fā)現(xiàn)洛陽市發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店存在的問題,并根據(jù)洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店存在的問題,從酒店產(chǎn)品、酒店價(jià)格、酒店渠道、酒店促銷四方面提出了相應(yīng)的營銷策略。在總體有效需求銳減,利潤保障不足的情況下,要求酒店采取適合自身環(huán)境的營銷手段,保生存,求發(fā)展。隨著國內(nèi)旅游市場(chǎng)和商務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展,人們對(duì)高性價(jià)比的客房的強(qiáng)烈需求促使經(jīng)濟(jì)型酒店從傳統(tǒng)的酒店業(yè)中脫穎而出,迅速成長。the traditional whole service hotel. It takes popular travellers, young business persons and student munity as target clients, takes the guest room as the only or the core product and takes neatness, fort, material benefit, convenience and security as product characteristics.At present, Luoyang39。which exists as a form opposed to關(guān) 鍵 詞:經(jīng)濟(jì)型酒店,洛陽,SWOT分析,營銷策略LUOYANG ECONOMY HOTEL MARKETING STRATEGY RESEARCHABSTRACTWith the rapid development of domestic economy land tourism, clean, fortable, convenient and economical hotel is intensely demanded. From the late1990s, as the economical hotels start quietly in our country39。因此,我們應(yīng)該明確經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)涵和特點(diǎn),分析其發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展中存在的問題,最后找出發(fā)展之路。一方面有著廣闊的發(fā)展前景,另一方面在發(fā)展過程中又暴露出諸多問題。經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店而存在的一種形式,以大眾旅行者、中小商務(wù)者和學(xué)生群體為主要服務(wù)對(duì)象,以客房為唯一或核心產(chǎn)品,以干凈、舒適、實(shí)惠、方便和安全為產(chǎn)品特征的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷策略研究摘 要隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展,市場(chǎng)對(duì)舒適、干凈、便利而又經(jīng)濟(jì)的酒店的需求越來越強(qiáng)烈。自上個(gè)世紀(jì)90年代后期,隨著經(jīng)濟(jì)型酒店在我國的大中城市的悄然興起,國內(nèi)外投資者紛紛將目光投向這一領(lǐng)域。目前,洛陽市的經(jīng)濟(jì)型酒店還處于起步階段。如何在經(jīng)濟(jì)型酒店激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,洛陽市應(yīng)該如何建設(shè)經(jīng)濟(jì)型酒店,保證其健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展,都成了迫切需要解決的問題。本文結(jié)合國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顩r,在明確了經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)涵和特點(diǎn)之后,分析了經(jīng)濟(jì)型酒店在洛陽市的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展中存在的問題,最后針對(duì)它在洛陽市的發(fā)展情況,提出了合理的營銷策略,以促進(jìn)洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的健康有序發(fā)展。s big or mediasized cities, more and more domestic and foreign investors focus their attention on this domain. The economical hotel is a modern hotel formats economical hotel is still at the start stage. On the one hand, it has a broad prospect for development, on the other hand, it exposes many problems in the developing process. How to maintain an impregnable position in the intense market petition of economical hotels and how should Luoyang construct the enconomical hotels and guarantee their health, fast and stable development have bee urgent to be solved. Therefore, we should be clear about the connotation and the characteristic of the economical hotels, analyze the present situation and the problems in its development, and finally discover the road of development.After having been clear about the economical hotel connotation and characteristics, this article unifies the development condition of the domestic and foreign economical hotels and analyzes the present situation and the problems which exist in the development of the economical hotels in Luoyang. Finally, reasonable marketing strategies are proposed in order to promote the healthy development of Luoyang’s economical hotels.KEY WORDS:Economy hotel, Luoyang, SWOT analysis, marketing strategy目 錄前 言 1第1章 經(jīng)濟(jì)型酒店的理論基礎(chǔ) 2 經(jīng)濟(jì)型酒店的定義 2 經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷特點(diǎn) 3 我國經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷現(xiàn)狀 3第2章 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 5 我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 5 洛陽經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 6第3章 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析 9 SWOT分析模型簡(jiǎn)介 9 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析 9 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷問題分析 12第4章 洛陽市經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷策略 14 產(chǎn)品策略 14 15 渠道策略 16 促銷策略 17結(jié) 論 19參考文獻(xiàn) 20致 謝 2117 / 41前 言長期以來,我國旅游業(yè)優(yōu)先發(fā)展入境旅游的方針導(dǎo)致高星級(jí)酒店大規(guī)模發(fā)展