【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 NN、假日旅館HOLIDAY INN EXPRESS、假日精選旅館HOLIDAY INN SELECT等幾大品牌。巴斯集團(tuán)是最早進(jìn)入我國(guó)的國(guó)外酒店管理集團(tuán)，從1984年管理的第一家飯店——北京麗都假日酒店開(kāi)始，至今已經(jīng)在我國(guó)擁有近30家飯店，分布在北京、上海、成都、重慶、天津、哈爾濱等17個(gè)城市。 (2) 雅高ACCOR酒店管理集團(tuán)法國(guó)雅高ACCOR集團(tuán)在歐洲處于業(yè)界主導(dǎo)地位，在世界140個(gè)國(guó)家有145,000名雇員,是全球最大的酒店、旅游及企業(yè)服務(wù)集團(tuán)，主要從事兩項(xiàng)國(guó)際業(yè)務(wù)：酒店和企業(yè)服務(wù)。旗下分布于90個(gè)國(guó)家的3,700家酒店(共410,000間客房)、旅行社、餐廳及賭場(chǎng)，包括從豪華到經(jīng)濟(jì)各檔次10余個(gè)品牌，索菲特酒店SOFITEL、諾富特酒店NOVOTEL、MERCURE、IBIS，此外像FORMULE RED ROOF INNS、CORALIA、MOTEL 6等品牌主要出現(xiàn)在歐洲市場(chǎng)。其旗下的諾富特NOVOTEL品牌在全世界54個(gè)國(guó)家擁有340家商務(wù)及休閑型酒店，諾富特品牌的標(biāo)識(shí)，寓意為微笑與溫馨，它的市場(chǎng)定位是商務(wù)與度假型酒店。企業(yè)服務(wù)則主要服務(wù)于公司及公共機(jī)構(gòu)，每天在31個(gè)國(guó)家有近1,200萬(wàn)人共享雅高設(shè)計(jì)及管理的廣泛服務(wù)，如餐券、看護(hù)、費(fèi)用管理、社會(huì)服務(wù)、獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)等。全球性酒店集團(tuán)法國(guó)雅高集團(tuán)與錦江集團(tuán)共同建立針對(duì)國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)的銷(xiāo)售及分銷(xiāo)合資公司。三間位于上海，廣州和北京的銷(xiāo)售及分銷(xiāo)售中心將負(fù)責(zé)兩家集團(tuán)旗下之所有品牌酒店。這些銷(xiāo)售及分銷(xiāo)售中心負(fù)責(zé)53間錦江國(guó)際管理公司管理的酒店和15間雅高在中國(guó)管理的酒店。（3）希爾頓HILTON FAMILY酒店集團(tuán) 國(guó)際希爾頓HILTON INTERNATIONAL及希爾頓酒店集團(tuán)HILTON HOTELS CORPORATION于1997年一月合作聯(lián)盟協(xié)議，使其在世界55個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)超過(guò)2100家連鎖酒店，旗下品牌主要包括：國(guó)際港麗酒店CONRAD、希爾頓大飯店HILTON、雙樹(shù)大飯店DOUBLE TREE、大使套房酒店EMBASSY SUITE、家木套房酒店HOMEWOOD SUITE、哈里遜會(huì)議中心HARRISON CONFERENCE CENTER、庭園旅館GARDEN INN、漢普頓旅館HAMPTON INN AND SUITES、希爾頓渡假俱樂(lè)部HILTON GRAND VACATIONS CLUB。（4）萬(wàn)豪MARRIOTT酒店管理集團(tuán) 萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)MARRIOTT INTERNATIONAL在全球65個(gè)國(guó)家共有2600家連鎖酒店，旗下?lián)碛?2個(gè)酒店品牌：萬(wàn)豪酒店MARRIOTT、萬(wàn)麗酒店RENAISSANCE、萬(wàn)怡酒店COURTYARD、萬(wàn)豪居家RESIDENCE INN、萬(wàn)豪費(fèi)爾菲得FAIRFEILD INN、萬(wàn)豪唐普雷斯TOWNEPLACE、萬(wàn)豪春丘SPRING HILL、萬(wàn)豪會(huì)議中心MARRIOTT CONFERENCE CENTER、萬(wàn)豪渡假俱樂(lè)部MARRIOTT VACATION CLUB INTERNATIONAL、華美達(dá)RAMADA INTERNATIONAL、麗池卡爾頓RITZCARLTON、新世界酒店NEW WORLD。（5）喜達(dá)屋STARWOOD酒店管理集團(tuán)世界著名的酒店管理集團(tuán)—喜達(dá)屋STARWOOD飯店及度假村集團(tuán)，在超過(guò)80個(gè)國(guó)家擁有、管理或特許經(jīng)營(yíng)著超過(guò)750家酒店。擁有威斯汀WESTIN、喜來(lái)登SHERATON、福朋FOUR POINTS、至尊精選THE LUXURY COLLECTION、W HOTEL等酒店品牌。 三亞喜來(lái)登度假酒店擁有500多間客房和49間套房，酒店設(shè)施豪華，是海南島頂級(jí)酒店之一。這是喜達(dá)屋飯店及度假村集團(tuán)在海南的第一家度假酒店，也是其在中國(guó)管理的第13家酒店。（6）豪生Howard Johnson International國(guó)際酒店管理公司總部在美國(guó)新澤西州，是一家具有70多年歷史、擁有世界多家連鎖飯店網(wǎng)的專(zhuān)業(yè)酒店管理公司。豪生國(guó)際酒店集團(tuán)管理的飯店已有650家，分布在34個(gè)國(guó)家。該集團(tuán)自1993年正式步入國(guó)際市場(chǎng)后，發(fā)展趨勢(shì)極為良好。僅在1998年，就創(chuàng)下了一年新增75家飯店的紀(jì)錄，已發(fā)展成為世界專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)中、高檔星級(jí)酒店的最佳品牌公司。其母公司圣達(dá)特CENDANT是世界上首席的服務(wù)業(yè)銷(xiāo)售公司，列于世界財(cái)富FORTUNE 500強(qiáng)之一，是全美50強(qiáng)企業(yè)之一。其涉及的行業(yè)包括：旅游服務(wù)業(yè)—包含9個(gè)全美知名品牌，占全美22%的市場(chǎng)，連續(xù)幾年被美國(guó)權(quán)威的HOTEL amp。 MOTEL MANAGEMENT雜志評(píng)為世界排名第一的酒店管理公司。擁有全世界最大的休閑分時(shí)度假服務(wù)管理公司RCI，還包含房地產(chǎn)業(yè)、金融借貸業(yè)等。其中豪生是圣達(dá)特集團(tuán)之中的知名品牌，在全球范圍內(nèi)享有廣泛的認(rèn)知度和優(yōu)良的聲譽(yù)。尤其在美國(guó)，有90%以上的消費(fèi)者都熟悉豪生國(guó)際酒店集團(tuán)。（7）凱悅HYATT國(guó)際酒店集團(tuán)美國(guó)酒店業(yè)大亨、擁有凱悅酒店品牌的芝加哥市最富有、聲望最高的普利策家族世界知名。自1957年9月27日第一家凱悅酒店開(kāi)業(yè)，經(jīng)過(guò)40余年的發(fā)展，203家城市酒店和度假酒店，遍及世界各地45個(gè)國(guó)家和地區(qū)，分別由兩個(gè)獨(dú)立的公司管理。其中，凱悅國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理80家酒店，分布于亞太區(qū)、歐洲、中東、南美及非洲；凱悅酒店公司經(jīng)營(yíng)管理著在美國(guó)、加拿大及加勒比地區(qū)的123家酒店。凱悅酒店集團(tuán)擁有三個(gè)著名品牌，它們分別是凱悅、君悅和柏悅。凱悅HYATT REGENCY：是凱悅酒店的核心品牌，一般是中型豪華商務(wù)酒店或度假酒店，為客人提供舒適豪華的客房，各式餐廳、大中型宴會(huì)及會(huì)議設(shè)施等；君悅GRAND HYATT：是大型超豪華酒店，多設(shè)在大都市或旅游度假勝地，以宏偉壯觀的外觀，華麗尊貴的大堂等豪華設(shè)計(jì)而著稱(chēng)。如香港君悅酒店、巴厘島君悅酒店度假村等；柏悅PARK HYATT：是超豪華精品酒店，多設(shè)在大都市中心區(qū)，以極盡講究的設(shè)計(jì)和細(xì)致入微的專(zhuān)人服務(wù)而聞名。如東京柏悅酒店、悉尼柏悅酒店、芝加哥柏悅酒店等。目前，凱悅國(guó)際酒店管理公司在中國(guó)內(nèi)地共有4家酒店，分別是：上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店、天津凱悅酒店、西安凱悅酒店。（8）香格里拉SHANGRILA酒店集團(tuán) 總部設(shè)在香港，目前在亞洲主要城市及度假地點(diǎn)建有豪華酒店和度假村—共有37家酒店（19000余間客房），24000余名員工遍布于亞太地區(qū)。商貿(mào)飯店 TRADER是香格里拉集團(tuán)的一重要品牌，成立于1989年，專(zhuān)為商業(yè)行政人員而設(shè)的商務(wù)酒店。（9）半島Peninsula酒店集團(tuán)半島集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的八家豪華酒店分布于亞洲及美國(guó)的主要城市，共擁有３２００間客房，目前已在中國(guó)香港、馬尼拉、曼谷、北京、紐約、比華利山以及芝加哥管理著八家豪華酒店。（10）加拿大四季FOUR SEASONS酒店集團(tuán)全球豪華品牌以及世界最大豪華酒店公司，總部設(shè)在加拿大多倫多，其所轄的56處度假勝地，一直以來(lái)都向其顧客提供高檔高爾夫球場(chǎng)和法式正餐而聞名。（11）美國(guó)最佳西方BEST WESTERN國(guó)際集團(tuán)成立于1946年，總部設(shè)在美國(guó)西南部亞利桑那州的鳳凰城。它是全球單一品牌下最大的酒店連鎖集團(tuán)，在全世界有4100余家成員酒店。（12）文華東方酒店集團(tuán)是總部位于香港的國(guó)際豪華酒店運(yùn)營(yíng)集團(tuán)，是世界著名的三大豪華酒店集團(tuán)之一，在11個(gè)國(guó)家的主要國(guó)際城市和渡假勝地?fù)碛?8家酒店。（13）亞洲酒店聯(lián)盟ASIA HOTELS ALLIANCE由臺(tái)灣麗致LANDIS、泰國(guó)杜獅DUSIT、香港馬可波羅MARCO POLO、新加坡君華MERITUS及日本新歐塔尼NEW OTANI五大知名連鎖酒店共創(chuàng)亞洲酒店聯(lián)盟，成為亞太區(qū)第一個(gè)跨國(guó)酒店聯(lián)盟，經(jīng)營(yíng)的酒店達(dá)70家，遍布亞洲50個(gè)國(guó)家。（14）臺(tái)灣知名連鎖酒店包括長(zhǎng)榮酒店EVERGREEN、晶華國(guó)際GRAND FORMOSA、金典國(guó)際SPLENDOR、西華飯店SHERWOOD、國(guó)賓大飯店AMBASSADOR、愷撒大飯店CAESAR PARK、福華大飯店HOWARD、圓山大飯店GRAND、中信大飯店CHINA TRUST。（15）悅榕Banyan Tree度假酒店集團(tuán)華倉(cāng)集團(tuán)自己經(jīng)營(yíng)的代表性酒店，以榕樹(shù)為標(biāo)志。被世界飯店專(zhuān)家稱(chēng)為『天堂的縮影』。權(quán)威旅游雜志Conde Nast Traveler 頒發(fā)的『世界最佳泉浴渡假村』。擁有令歐美人著迷的「Banyan Tree SPA」的泰國(guó)普吉悅榕度假村、遙望著南中國(guó)海充滿熱帶氣氛的民丹悅榕度假村、馬爾代夫瓦賓法魯島悅榕度假村、以及偎依在迷人的Intendance灣，面臨印度洋壯麗的景色塞舌爾悅榕度假村，而位于泰國(guó)曼谷的悅榕度假酒店在1998年受封英國(guó)《商務(wù)旅行》雜志“全球頂級(jí)新興商務(wù)賓館”首三家之一，在2002年泰國(guó)旅游大獎(jiǎng)評(píng)選中榮獲城市旅游住宿“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。（16）海逸Harbour Plaza國(guó)際酒店集團(tuán)是由李嘉誠(chéng)集團(tuán)成員公司和記黃埔有限公司及長(zhǎng)江實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司合資成立。致力將舒適安逸、含蓄尊貴及物有所值等優(yōu)質(zhì)元素，匯聚旗下酒店服務(wù)之中，在中國(guó)內(nèi)地負(fù)責(zé)管理轄下位於重慶和昆明等酒店。集團(tuán)旗下酒店包括香港海逸酒店、嘉湖海逸酒店、北角海逸酒店、大都會(huì)海逸酒店、以及重慶海逸酒店、昆明海逸酒店。（17）世界上最豪華的酒店：坐落在阿聯(lián)酋迪拜的“阿拉伯之塔”，住一晚房?jī)r(jià)高達(dá)７０００美元。 國(guó)際酒店集團(tuán)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 未來(lái)十年，國(guó)際酒店集團(tuán)將呈現(xiàn)如下幾個(gè)趨勢(shì)： （1）酒店集團(tuán)化趨勢(shì)更加明顯 在未來(lái)10年里，酒店聯(lián)合體將更多的出現(xiàn)：今后大的酒店連鎖集團(tuán)數(shù)目將逐漸減少，剩下的將是那些更強(qiáng)更大的。不僅大公司會(huì)繼續(xù)收購(gòu)小公司，而且小公司之間也會(huì)不斷地聯(lián)合變成有相對(duì)規(guī)模的公司，以便與大的對(duì)手相抗衡。世界高檔名牌酒店將越來(lái)越多地出現(xiàn)在各個(gè)國(guó)家。在潛力巨大的新興市場(chǎng)中，新名牌也會(huì)脫穎而出。 （2）品牌酒店加速全球化 隨著全球化的發(fā)展，如今的酒店集團(tuán)正在加緊其全球范圍的擴(kuò)張。整個(gè)世界正成為一個(gè)巨大的村落，不論你走到哪兒，在15個(gè)小時(shí)之內(nèi)就能到達(dá)。經(jīng)濟(jì)在跨國(guó)界融合過(guò)程中，為跨國(guó)旅客提供了更多的方便條件。 為了迎合跨國(guó)旅游者，酒店集團(tuán)將在全球范圍擴(kuò)大推廣其品牌。今后１０年中，世界那些高檔名牌酒店將越來(lái)越多地出現(xiàn)在各個(gè)國(guó)家。在潛力巨大的新興市場(chǎng)中，新名牌也會(huì)脫穎而出。 （3）“數(shù)據(jù)庫(kù)一族”亮相 對(duì)酒店業(yè)主們而言，酒店越是由高科技支持，就越有可能為客人提供更加細(xì)微的個(gè)性服務(wù)，更容易發(fā)現(xiàn)客人的喜歡和厭惡是什么，以避免單一的服務(wù)模式。專(zhuān)家稱(chēng)，隨著這一新趨勢(shì)的發(fā)展，酒店服務(wù)人員將出現(xiàn)“數(shù)據(jù)庫(kù)一族”，其工作職責(zé)就是“比任何人都要了解你的?？停瑫r(shí)在你的電腦系統(tǒng)中要保存并跟蹤他們的信息”。 （4）跨產(chǎn)業(yè)合作在酒店公司、集團(tuán)之間的聯(lián)手收購(gòu)風(fēng)潮不斷增多的同時(shí)，酒店業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)實(shí)體的合作案例也越來(lái)越多，并已經(jīng)形成全球范圍的新景象，比如娛樂(lè)、交通和教育行業(yè)。 （5）個(gè)性化服務(wù) 科技已經(jīng)足以讓酒店跟蹤了解顧客的愛(ài)好，然后再根據(jù)不同情況量體裁衣，投其所好。未來(lái)酒店發(fā)展趨勢(shì)，是為客人提供小寵式服務(wù)，在接待安排上更加個(gè)性化，有針對(duì)性。 （6）市場(chǎng)細(xì)分新概念層出不窮 酒店業(yè)在不斷細(xì)化市場(chǎng)，提供特色服務(wù)的過(guò)程中，專(zhuān)家預(yù)測(cè)今后１０年內(nèi)將出現(xiàn)更多的市場(chǎng)分割，新思維、新概念將會(huì)層出不窮。 （7）酒店內(nèi)部越來(lái)越像家 未來(lái)不論酒店如何更新其硬件設(shè)施，改進(jìn)服務(wù)，關(guān)鍵一點(diǎn)是酒店要更像個(gè)家，更具有家庭的特點(diǎn)和溫馨的環(huán)境。比如，房間、浴室一定要擴(kuò)大，房間保持空氣新鮮。其次人們對(duì)環(huán)境的要求越來(lái)越高，酒店或度假設(shè)施的地理位置日趨重要，因客人日益重視這點(diǎn)，普遍有很強(qiáng)的方位感、歸屬感和擁有感。另外，酒店要更加注意把房間里布置更多的花卉，以增加家庭氣氛。 小結(jié)（未來(lái)10年的發(fā)展趨勢(shì)）：技術(shù)革命對(duì)酒店業(yè)的支持會(huì)轉(zhuǎn)化為服務(wù)，現(xiàn)代科技在酒店中的應(yīng)用既表現(xiàn)為一種硬件投入，更表現(xiàn)為一種服務(wù)模式的更新?；ヂ?lián)網(wǎng)絡(luò)在酒店中的使用范圍和方便度將決定該酒店的現(xiàn)代化程度；酒店業(yè)集團(tuán)化和品牌化的趨勢(shì)將是下一個(gè)世紀(jì)酒店業(yè)在激烈和殘酷的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中的必然結(jié)果；酒店經(jīng)營(yíng)管理真正從標(biāo)準(zhǔn)化管理向人性化管理方向發(fā)展；文化要素在新世紀(jì)酒店的重要作用越加顯著；酒店從業(yè)人員的職業(yè)化程度不斷提升。第二節(jié) 中國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)一、星級(jí)酒店競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度持續(xù)加大：與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)的是，國(guó)內(nèi)外品牌酒店長(zhǎng)驅(qū)直入。2007年，全國(guó)星級(jí)酒店13378家，截至2007年底，中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量達(dá)到16375家，%。從酒店的地區(qū)分布來(lái)看，廣東、浙江的酒店數(shù)量超過(guò)了一千家。高星級(jí)的酒店主要分布在我國(guó)的東部地區(qū)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)在建和待建的高星級(jí)酒店達(dá)到了1100多家，應(yīng)該說(shuō)大大超過(guò)了全國(guó)五星級(jí)酒店的總量（截至2007年底，大陸地區(qū)五星級(jí)酒店共264家），從地區(qū)分布看，高星級(jí)酒店的建造主要分布在廣東、浙江、北京、上海等；隨著高星級(jí)酒店的增加，高星級(jí)酒店的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈二、旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型的酒店成為發(fā)展新熱點(diǎn)：從2000年的不足30家酒店、3000余間客房，到2007年年末的近1700家酒店、18萬(wàn)多間客房。目前，已有100多個(gè)品牌在運(yùn)營(yíng)，知名品牌，如錦江之星、如家、莫泰連鎖、7天連鎖、漢庭連鎖、格林豪泰等，有的品牌已經(jīng)在國(guó)外成功上市。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，上海、北京、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量居全國(guó)的前三位。比如說(shuō)錦江之星。三、國(guó)際化步伐逐步加大：國(guó)際知名酒店集團(tuán)不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，到2007年底，已經(jīng)有37個(gè)國(guó)際知名酒店進(jìn)入了中國(guó)，管理了500多家酒店。四、信息化產(chǎn)品與技術(shù)在飯店業(yè)的廣泛應(yīng)用：將極大促進(jìn)飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高了飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量、效率與服務(wù)水平。如網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂將成為全球飯店業(yè)主要的促銷(xiāo)和接待方式。國(guó)外一些大飯店，已實(shí)現(xiàn)50%的客源網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，這種趨勢(shì)還將進(jìn)一步擴(kuò)大。飯店網(wǎng)、系統(tǒng)網(wǎng)、社會(huì)網(wǎng)在完善電子商務(wù)的過(guò)程中，將起到互相促進(jìn)、互相補(bǔ)充的作用。五、更加重視品牌建設(shè)：改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)內(nèi)的酒店一直面臨提高國(guó)際化