關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全參考課件2(編輯修改稿)
2025-01-01 18:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 害化學(xué)物質(zhì)的污染。在農(nóng)田、果園中大量使用化學(xué)農(nóng)藥，是造成糧食、蔬菜、果品化學(xué)性污染的主要原因。 許多糧食、蔬菜、果品和肉類(lèi)，都要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸或儲(chǔ)存，或者經(jīng)過(guò)多次加工，才送到人們面前。在這些食品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工過(guò)程中，人們常常往食品中投放各種添加劑，如防腐劑、殺菌劑、漂白劑、抗氧化劑、甜味劑、調(diào)味劑、著色劑等，其中不少添加劑具有一定的毒性。 7C中小學(xué)課件 課堂講練互動(dòng) 環(huán)境與食品污染 ? 我國(guó)環(huán)境污染相當(dāng)嚴(yán)重，據(jù)１９９８年中國(guó)環(huán)境質(zhì)量公報(bào)，我國(guó)七大水系、湖泊、水庫(kù)、部分地區(qū)地下水和近岸海域已受到不同程度的污染，在污染水體中生長(zhǎng)的生物：水藻、魚(yú)蝦、貝、蟹等被污染后，有害物質(zhì)通過(guò)食物鏈的聚集、濃縮，最后到達(dá)食物鏈的頂端 ———人體，從而引起人類(lèi)的急性或慢性中毒，甚至禍害子孫后代。８０年代發(fā)生在上海的甲肝流行事件，就是因啟東地區(qū)帶甲肝病毒的糞便污染了水域，造成毛蚶污染而引起的。 7C中小學(xué)課件 課堂講練互動(dòng) 大膽提出看法！可以假設(shè)你去市場(chǎng)，如何辨別安全食品？ . 生活中 ,你會(huì)怎樣做 ? 7C中小學(xué)課件 課堂講練互動(dòng) 日常生活中預(yù)防食品安全 ? 凈 ? 透 ? 分 ? 消 ? 密 干凈 煮透 ,洗透 分生熟食品 ,不混放食品 消毒 密閉 7C中小學(xué)課件 課堂講練互動(dòng) 7C中小學(xué)課件 課堂講練互動(dòng) 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安
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