23關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課件(編輯修改稿)
2025-03-14 22:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水果 180克 谷薯類(lèi) 300克 其中碳水化物占 60％ (50％ 70％ )、蛋白質(zhì) 17％ (15％ 20％ )、脂肪占 23％ (20％ 30％ )。 (注 :括號(hào)內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)值 ) ,谷類(lèi)為主 、豆類(lèi)及其制品 ， 少吃肥肉和葷油 , 保持適宜體重 平衡膳食寶塔 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于 1990年公布了 《 中國(guó)的膳食指南 》其要點(diǎn) : 食物多樣 油脂適量 甜食少吃食鹽限量 粗細(xì)兼搭 饑飽適當(dāng) 不偏不挑 定時(shí)定量 酒要少喝 外加 :《 21維他 》 每天一次 每日一粒 中小學(xué)生各類(lèi)食品每人每日參考攝入量 單位：克 年齡 糧谷類(lèi) 豆制品 魚(yú)肉禽 蛋 蔬菜 植物油 糖 鹽 7歲 — 350 50 100 50 300 1015 15 4 10歲 — 400 100 100 50 400 1015 15 5 12歲 — 450 100 100 75 500 1015 15 5 1516歲 500 150 100 100 500 1015 15 6 成人 500 150 150 100 750 1015 15 10 注： ① 此推薦量為周平均計(jì)算； ② 根據(jù)個(gè)體需要適當(dāng)增減 。 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、世界營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)理事、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家葛可佑教授在 2023年 9月 27日的一個(gè)科學(xué)報(bào)告中有這樣一段通俗易懂的比喻（木桶理論）： 中國(guó)人目前的營(yíng)養(yǎng)狀況是：有一些營(yíng)養(yǎng)素不夠，需要立刻補(bǔ)充；有一些營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)充足，就不需要再補(bǔ)了。各種營(yíng)養(yǎng)素在身體里是相互搭配、相互作用、相互依賴(lài)、相互協(xié)調(diào)，關(guān)系十分復(fù)雜，比如： 維生素 A得到維生素 E的保護(hù) 維生素 A防止維生素 C的氧化 維生素 B群、 D、 E及 鈣 、磷、鋅要成一定的比例 維生素 B B B6必須符合 1∶ 1∶ 1的比例 維生素 B2與 C要成比例 磷 過(guò)量，鈣會(huì)被耗損 銅 過(guò)量，鋅會(huì)損失 鐵促進(jìn)維生素 B族的代謝 鋅要與維生素 B6一起增加攝入量為上。 因此，人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基本原則是：必須把所缺的全部補(bǔ)齊，不缺的不能再補(bǔ)，使人體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到均衡。 新華網(wǎng)云南頻道１２月１１日電 記者從云南玉溪市政府了解到，截至１２月１０日下午３時(shí)，該市元江哈尼族彝族傣族自治縣７日發(fā)生的 農(nóng)民喝假酒中毒事件死亡人數(shù)增至５人，中毒人數(shù)增加到７９人。 據(jù)介紹，又一名中毒村民于１２月９日下午搶救無(wú)效死亡，使假酒中毒事件的死亡人數(shù)增至５人。目前，尚有２７名中毒者在玉溪市人民醫(yī)院治療，４０多名中毒者在元江縣人民醫(yī)院和縣中醫(yī)院觀察治療。 新華網(wǎng)西安 3月 7日電 記者 7日上午從陜西省教育廳了解到，安康市紫陽(yáng)縣的一所小學(xué)發(fā)生食物中毒的 40余名小學(xué)生經(jīng)緊急搶救，目前已全部脫離生命危險(xiǎn)。3月 5日至 6日，紫陽(yáng)縣毛壩鎮(zhèn)新聯(lián)小學(xué)陸續(xù)有 43名學(xué)生出現(xiàn)頭昏、嘔吐、臉色發(fā)白、肚子疼等食物中毒癥狀。 事件發(fā)生后，安康市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)前往現(xiàn)場(chǎng)看望了中毒的學(xué)生，并組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行救治。截至記者發(fā)稿時(shí)，這些學(xué)生已全部脫離了危險(xiǎn)。 經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查，出現(xiàn)食物中毒癥狀的小學(xué)生大多在學(xué)校附近的一個(gè)小賣(mài)部
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