關(guān)注食品安全與合理營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(編輯修改稿)
2024-12-29 00:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ： 食品安全與合理營養(yǎng)。 討論分析 注意哪些食品安全問題？ 感悟、交流。 通過閱讀相關(guān)資料，了解綠色食品的相關(guān)知識 通過對圖片的觀察和分析，結(jié)合日常生活中的現(xiàn)象，認(rèn)識環(huán)境保護(hù)和食品安全的相互關(guān)系。 觀看生活中不合理的飲食現(xiàn)象？說出其中的道理。 觀察、討論、分析“寶塔”的含義。 互相交流查找有關(guān)信息。 將制作的自己飲食結(jié)構(gòu)膳食寶塔中的推薦的食物進(jìn)行比較 分 析 。 決定是否該對自己的飲食作些調(diào)整。 討論在設(shè)計食譜時應(yīng)考慮到哪些因素？ 設(shè)計食譜 創(chuàng)設(shè)逼真的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的熱 情 。在剛剛上課就以牢牢抓住學(xué)生的注意力，由此引出課題 ：食品安全的重要性及什么是合理營養(yǎng)。 較強的視覺沖擊 ， 驚心動魄 ，抓住學(xué)生的心理，激活 學(xué)生學(xué)習(xí)的思維 ， 最終 達(dá)到此環(huán)節(jié)的目的 ： 創(chuàng)設(shè)情景，激活思維 認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。 引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題，感悟生活現(xiàn)象中蘊含的科學(xué)道理。 最終做到 ：明確目標(biāo)，有的放矢 通過師生、生生的共同探討，使學(xué)生明確 究竟什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才是合理營養(yǎng)。本節(jié)課的“重頭戲” —— 為親人設(shè)計午餐食譜活動，作好理論知識的鋪墊。 層層深入，引導(dǎo)啟發(fā)，形成概念，培養(yǎng)學(xué)生收集處理信息的能力和合作探究的精神。 最終做到層層深入，導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo) 這一活動在本節(jié)課中占的比重很大，它體現(xiàn)了生物學(xué)來自生活，指導(dǎo)生活的學(xué)科特點，更重要的是在為親人設(shè)計食譜的過程中，激發(fā)了學(xué)生關(guān)愛身邊親人的情感，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新精神 3 五、 作品展示 互相交流 引導(dǎo)學(xué)生展示自己設(shè)計的食譜，互相交流，取長補短。 展示、交流、完善食譜設(shè)計方案。相互評價，并在組內(nèi)評選 出“最具愛心”、“最有創(chuàng)意”、“營養(yǎng)最合理”的作品。 及將所學(xué)知識應(yīng)用于實踐的能力。 最終做到：反饋思考，強化目標(biāo) 師生一起評價、分析，在生生互動的信息交流中，使學(xué)生的設(shè)計方案更趨于合理化。而且學(xué)會欣賞別人。 最終做到：升華提升，畫龍點睛 六 、教學(xué)評價設(shè)計 本節(jié)課將教材資源、生活資源、社會熱點、網(wǎng)絡(luò)資源等有機結(jié)合 ，在 設(shè)計 上 充分注重學(xué)生原有知識 的 開發(fā)利用，同時關(guān)注青少年學(xué)生好學(xué)、 好新 、 好奇、好動的
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