關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全(編輯修改稿)
2025-01-26 09:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用霉變的玉米喂飼畜禽，黃曲霉素就會(huì)在動(dòng)物組織中蓄積，通過(guò)食物鏈給人類(lèi)帶來(lái)危害。什么是無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品？ ? 如果說(shuō)無(wú)公害食品是為解決絕大多數(shù)人的食品安全問(wèn)題的話，綠色食品和有機(jī)食品則是更高標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)物。綠色食品涵蓋了有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。分為 A級(jí)和 AA級(jí)綠色食品。 AA級(jí)綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對(duì)應(yīng)的是有機(jī)食品，綠色食品 A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級(jí)綠色食品在現(xiàn)有綠色食品中的比例只占到一成左右。 A級(jí)綠色食品允許限時(shí)限量限品種使用安全性較高的化肥農(nóng)藥。 ? 有機(jī)食品要求符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范，在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。有機(jī)食品必須經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)?？偩窒聦俚闹袊?guó)有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證。 ? 《 人民日?qǐng)?bào) 》 (2023年 04月 12日第九版 ) 食品安全問(wèn)題有哪些方面? 有毒食物的食品安全? 蔬菜水果的農(nóng)藥殘留? 食品添加劑安全（防腐劑、著色劑等）? 易霉變食物的食用安全（黃曲霉）? 食品搭配安全? 食品衛(wèi)生安全? 假冒偽劣產(chǎn)品? 食品污染（被污染雞蛋） 我就是河豚！豹斑毒傘 別名：白芝麻菌、滿天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。角鱗灰傘 別名：油麻菌（廣西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。你在這樣的流動(dòng)攤點(diǎn)或地?cái)偵腺I(mǎi)過(guò)食品嗎？高血壓 冠心病 糖尿病 癌癥 肥胖癥，供給充足的能量 、肉、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜的攝入 ，避免盲目節(jié)食【當(dāng)堂檢測(cè)】（ 2023?湖北宜昌）小紅為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個(gè)食譜營(yíng)養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（ ） A．素炒豆角 B．牛奶 C．排骨湯 D．小米粥從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應(yīng)在市場(chǎng)上出售（ ）A、有蟲(chóng)眼的青菜 B、未洗凈的土豆 C、未包裝的大米 D、未經(jīng)檢疫的豬肉青少年長(zhǎng)期偏食會(huì)造成 ()A、貧血 B、急性胃炎 C、腸炎 D、營(yíng)養(yǎng)不良人體每天攝入的總熱量中 ,早餐的能量約為 ()A、 30℅160
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