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市場營銷第8章--食品營銷的產品策略(編輯修改稿)

2025-03-26 03:26 本頁面
 

【文章內容簡介】 多 , 但銷量增加越來越少 。 在過了飽和點后 , 銷售量開始停止增長或下降; ③ 利潤量達到最大 , 增加也越來越少; ④ 市場競爭達到最激烈的程度 , 競爭的手段也復雜化 ,出現激烈的 “ 價格戰(zhàn) ” 。 (三)成熟期的營銷戰(zhàn)略 成熟期(市場飽和期)的市場特點 n 質量改進 n 產品 改進 n 特點樣式改進 n 價格 n 營銷策略改進 n 分銷 n 廣告 n 向顧客提供新利益 n 尋找新用戶 n 擴大品牌 使用人數 n 市場 改進 n 促銷 n 增加使用次數 n 增加顧客的 產品使用率 n 爭取競爭對手的顧客 n 進入新的細分市場 成熟期的營銷戰(zhàn)略 ① . 顧客人數在不斷地減少; ② . 銷售量快速下降; ③ . 價格已難以維持原有的水平 , 經營的利潤在減少 , 減少的速度越來越快 , 直至成為負利潤; (四)衰退期的營銷戰(zhàn)略 衰退期的市場特點 重點是掌握時機,調整市場,突出一個 “ 轉 ” 字。衰退期的產品遲早要退出市場,但并不是說產品一進入衰退期就立即退出市場,企業(yè)應有計劃、有步驟地轉移陣地。 ? 持續(xù)策略。 ? 集中策略。 ? 榨取策略。 ? 放棄策略。 衰退期的營銷策略 ( 1)科學技術因素 ( 2)產品因素 ( 3)社會風尚因素 ( 4)企業(yè)營銷因素 ( 5)市場競爭因素 影響產品市場生命周期的主要因素 ( 1)促使消費者增加對產品的使用 ( 2)對產品進行改進 ① 質量改良; ② 形態(tài)改良; ③ 特征改良 ( 3)開拓新市場,爭取新顧客 ( 4)開拓產品新的使用領域 延長產品市場生命周期的途徑 在世界范圍內向市場 首次推出 的 , 能以 全新的技術和方式 滿足人們的需要和欲望的產品 。 同原有產品相比具有 新功能 、 新特色 、 新結構或新用途 , 能滿足顧客某種新需求的產品 二、新產品開發(fā) ? ( 1) 新產品開發(fā)是提高企業(yè)競爭能力的重要保證; ? ( 2) :新產品開發(fā)有利于充分利用企業(yè)資源,增強企業(yè)活力; ? ( 3) :新產品開發(fā)是提高企業(yè)經濟效益的重要途徑。 ? 全新產品 :采用新原理、新結構、新技術、新材料制成的產品??筛淖兿M者生活方式 ? 換代產品 :在原有產品的基礎上,部分采用新技術、新材料制成的性能有顯著提高的產品。 ? 改進產品 :在原有基礎上,為改善其性能、提高其質量而派生的新產品。 ? 仿制產品 : 企業(yè)模仿生產市場上已有的產品。 ? 獨立開發(fā)方式 :企業(yè)依靠自己的科研能力和技術力量,獨立進行新產品開發(fā)的全部工作。 ? 科技協作開發(fā)方式 :企業(yè)之間、企業(yè)與科研或高等院校之間協作,進行新產品開發(fā)。 ? 技術引進方式 :從企業(yè)之外引進先進技術、購買專利來開發(fā)新產品。 ? 改進現有產品 : 針對現有產品,開發(fā)出更多的、能滿足顧客需求的新的用途、新的功能。 ? 擴大現有產品的品種 : 在提供某種基本產品的同時,向市場提供若干新的不同的變種產品。 ? 增加產品種類 : 利用企業(yè)現有的銷售渠道和促銷方式,對顧客提供與現有產品不同種類的新產品,使顧客有更廣泛的選購余地。 ? 仿制 : 選擇市場上的暢銷產品或優(yōu)質產品、樣品進行分析研究,加以仿制、改進,開發(fā)自己的新產品。 ? 挖掘顧客潛在需求策略 : 通過挖掘市場潛在需求,創(chuàng)造出新的市場。 二、新產品開發(fā)的步驟 可行 結果 市場試銷 結果 終止 正式生產 終止 可行 可行 篩選 產品概念 初擬營銷規(guī)劃 商業(yè)分析 結果 產品研制 終止 構思 不可行 不可行 不可行 ? 新產品構思的產生: 構思的來源: 顧客 、競爭對手、大學或科研機構、營銷人員、發(fā)明專利 構思的篩選: 程序化。對質量、技術、競爭能力、市場規(guī)模等項目逐一評價。 ? 產品概念 產品概念:企業(yè)從消費者的角度對產品構思所作的詳盡的描述。 這是一種什么樣的產品?誰使用?何時何地使用?有何特色和益處? (四)經營分析 對 消費者 有什么益處? 產品 市場吸引力 大?。? 新產品對 企業(yè)產品組合 的總利潤影響大??? 是否需要 投入 新技術、資金、人力資源?能否承受? ? 企業(yè)年利潤公式: M=(P – C)Q —F —I M=年利潤額 P=年平均價格 C=年變動成本 Q=年銷售量 F=不變成本 I=促銷費用 (五)試制樣品 由開發(fā)部門將概念形成模型或樣品,并進行外觀包裝和品牌設計。各部門要通力配合。 (六)市場試銷 ? 有限度地實驗市場 ? 參加展銷會 ? 收集顧客反應 (七)正式生產 ? 大規(guī)模生產所需成本 生產設備、設施、原材料、人力資源等。 要正確控制成本與產量。 ? 市場拓展、推廣、廣告、促銷費用。 投放的時機 投放的區(qū)域 目標市場的選擇 最初的營銷組合 包裝( Packaging): 是指為產品設計和生產某種 容器或覆蓋物 的活動。 作用: 盛放和保護商品,使商品從出廠到消費者使用前的全過程不易損壞、散失和變質。 美觀、醒目地向消費者傳遞品牌形象和企業(yè)理念 便用購買和使用 細分市場 (一)包裝的概念 167。 產品的包裝與品牌策略 產品包裝通常有三類: 第一類是直接包裝,又稱內包裝或小包裝,如酒瓶、香水瓶、牙膏皮等; 第二類是外包裝,保護直接包裝的包裝物,如香水瓶、牙膏等外面的盒子等,一般使用時都會扔掉; 第三類是裝運包裝,為了便于存儲和識別某些產品的外包裝,如裝一打香水的硬紙盒等。 ( 1)保護商品的原則 ( 2)便于產品儲運、攜帶和使用與陳列的原則 ( 3)美觀大方,突出特色的原則 ( 4)與產品的價值和質量水平相匹配的原則 ( 5)尊重消費者的宗教信仰和風俗習慣的原則 ( 6)符合法律規(guī)定,兼顧社會利益
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