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膳食指南食品安全(編輯修改稿)

2025-03-06 13:30 本頁面
 

【文章內容簡介】 果脯、話梅和蜜餞類食物 世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾食品 第一:油炸食品 導致心血管疾?。缓掳┪镔|;破壞維生素。 第二:腌制類食品 導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌等。 第三:加工類肉食品 含致癌物質:亞硝酸鹽;含大量防腐劑。 第四:餅干類食品 食用香精和色素過多 ,嚴重破壞維生素;營養(yǎng)成分低。 第五:汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;含糖量過高。 第六:方便類食品 鹽分過高;熱量過高,營養(yǎng)價值極低。 第七:罐頭類食品 破壞維生素,使蛋白質變性;熱量過多,營養(yǎng)成分低。 第八:話梅蜜餞類食品 含致癌物質:亞硝酸鹽,含防腐劑。 第九:冷凍甜品類食品 含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。 第十:燒烤類食品 含大量致癌物質三苯四丙吡,導致蛋白質碳化變性。 美國《時代周刊》介紹了十大最佳營養(yǎng)食品 : 一、綠茶:防治各類癌癥,預防心臟病,可防治蛀牙 二、三文魚:防治血管阻塞,預防腦部老化降低膽固醇 三、菠菜:可防治血管疾病及心臟病,保護視力。 四、西蘭花:減少罹患各類癌癥的機會。 五、蒜頭:防治心臟病,降低膽固醇,殺菌 六、紅酒:含抗氧化劑,有助增加好的膽固醇,減少血管硬化,喝少量對心臟有益 七、西紅柿:防治前列腺癌,防治與消化系統有關的癌癥,有豐富維他命 C 八、果仁:含豐富維他命 E,降低膽固醇,預防癌癥,預防心臟病 九、燕麥:降低血壓,降低膽固醇,防治大腸癌,防治心臟疾病 十、藍莓:抗氧化 預防心臟病 防治癌癥 增進腦力 健康飲食還應該注意哪些方面? 調查食品安全 目的:關注食品安全。 器材:記錄本,鋼筆等。 指導: 學生 4~6人一組,設計調查表,調查當地市場上正在出售的奶制品或餅干、火腿腸等食品的安全性。注意保質期和廠名、批號。 分工合作,每人完成某類食品的調查任務。小組總結。 全班進行交流。 ? 有關營養(yǎng)成分,是否有添加劑,生產日期, 保質期,生產廠家和廠家地址等。 ? 根據食品包裝上注明的生產日期或保質時間進 行推算,就可以判斷食品是否過了保質期。 生產日期和保質期 將食物洗凈 食物污染 防止飲食被
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