【文章內(nèi)容簡介】 為之一的員工，可記錄重度過失一次，并根據(jù)當(dāng)事人所犯過失的性質(zhì)，酌情給予 100 元 —200 元的經(jīng)濟處罰： 因個人原因拒不服從管理人員的指揮或工作安排； 辦事推諉、不承擔(dān)責(zé)任、耽誤工作； 管理人員對違紀(jì)現(xiàn)象視而不見、偏袒或說情； 融潤（北京）酒店管理有限公司 18 不能按規(guī)定程序為賓客 提供禮貌服務(wù)，導(dǎo)致賓客一般性投訴； 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開工作崗位長達 15 分鐘以上； 當(dāng)值時睡覺、看電視、聽錄音、織毛活、打撲克、玩麻將、下棋或變相賭博者； 值班人員不在崗位明顯處值班或值班睡覺者； 私開客房； 偷看、窺視、騷擾客人私生活； 當(dāng)值時飲酒或帶有酒氣上班； 1 偷看黃色淫穢書刊、雜志或國家明令禁止的刊物、書籍； 1 在企業(yè)內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門窗等公共場所亂寫亂畫； 1 故意撕毀、涂抹飯店張貼的各類宣傳品、板報等； 1 未經(jīng)有關(guān)部室批準(zhǔn)，在 企業(yè)內(nèi)張貼各類橫幅、標(biāo)語、倡議書、通知、啟示、宣傳品、漫畫等； 1 故意毀壞企業(yè)配置的公共設(shè)施、設(shè)備； 1 借故拒絕或躲避參加企業(yè)組織的各類公益活動； 1 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見； 1 在防火要害部位吸煙； 1 擅自移動或拆卸消防器材； 向客人索要小費或其它物品； 2 在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不團結(jié)；編造、傳播有損企業(yè)或員工聲譽的謠言； 2 未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍內(nèi)留外部人員住宿； 2 因個人行為不檢點，被有關(guān)部門批評教育的； 2 擅自動用專供客人使用的物品和器具的； 2 重度違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項規(guī)章制度； (三 )企業(yè)對有下列行為之一的員工，可記錄嚴(yán)重過失一次，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動合同： 國家法律、法規(guī)、條例，被司法機關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審查； 融潤（北京）酒店管理有限公司 19 篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊； 偷拿酒店、客人、同事物品； 與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為； 無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序； 隨意泄露客人信息、企業(yè)秘密或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類事項； 違反崗位責(zé)任 制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故； 因違反國家對食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致賓客或員工食物中毒； 對客人投訴意見進行敷衍、涂改、撕毀、不按時上交； 連續(xù)曠工 2 天以上或一年內(nèi)累計 3 天以上； 1與客人做淫穢性交易，為客人拉皮條或參與此類活動； 1在工作時間從事第二職業(yè)或其它與工作無關(guān)的營利性活動； 1未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費款待朋友、親屬或免費安排住宿； 1服務(wù)不周造成客人惡性投訴； 1違反國家計劃生育規(guī)定； 1故意制造、開具各類虛假證明； 1在病休證明上弄 虛作假騙取休息； 1酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為； 1將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店； 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見，且不聽勸阻，故意擾亂會場、辦公秩序或在公共場所、賓客活動區(qū)吵鬧； 2故意破壞或違反企業(yè)各項規(guī)章制度的執(zhí)行； 2嚴(yán)重違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項規(guī)章制度。 員工違紀(jì)、過失次數(shù)以十二個月內(nèi)累計統(tǒng)計，累計二次輕度過失和二次重度過失或三次輕度過失和一次重度過失，將給予解除勞動合同處理。 （四）處理及執(zhí)行權(quán)限 輕度過失 融潤（北京）酒店管理有限公司 20 第一次 ：書面警告，第二次：過失，第三次：最后警告，按獎懲條例執(zhí)行處罰， 酒店總經(jīng)理有行使權(quán)限。三次以上：辭退或開除，按獎懲條例執(zhí)行處罰，酒店 店長 后公司人事部審批。 重度過失 第一次：過失，第二次：最后警告，按上述規(guī)定執(zhí)行處罰，酒店 店長 有行使權(quán)限。第三次：辭退或開除，按獎懲條例執(zhí)行處罰，酒店 店長 核實后報公司人事部審批。 嚴(yán)重過失 第一次：辭退或開除，按上述規(guī)定執(zhí)行處罰，酒店總經(jīng)理核實后報公司人事部審批。 六、《過失單》填寫及執(zhí)行處理程序 管理人員發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)時，應(yīng)立即填寫過失單，記錄違紀(jì)人姓名，違紀(jì)時 間及違紀(jì)事實，交違紀(jì)人簽字，違紀(jì)人拒絕簽字時，由違紀(jì)人主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。 由酒店核準(zhǔn)違紀(jì)次數(shù)及處分等級，交行使處分權(quán)限人簽字后，分別送達違紀(jì)人及所屬主管。 對違紀(jì)員工做辭退或開除處理時，酒店 店長 應(yīng)報公司人事部批準(zhǔn)。 違紀(jì)處罰時間以一年為限 第八章 安全守則 為確保國家財產(chǎn)及賓客、員工安全，全體員工必須牢記：沒有安全就沒有旅游事業(yè)，安全最重要。 一、安全守則 認(rèn)真貫徹執(zhí)行 “誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé) ”的安全崗位責(zé)任制。 嚴(yán)格吸煙管制，不準(zhǔn)在庫房或存放易燃品地點 吸煙，不準(zhǔn)亂扔煙頭、火柴棒。 3 嚴(yán)禁私自安裝各種電器設(shè)備，亂架電線，對酒店長住客人電器設(shè)備應(yīng)進行經(jīng)常性檢查。 嚴(yán)禁將槍支、彈藥、有毒物品、易燃易爆物品帶入企業(yè)，發(fā)現(xiàn)上述物品時，要及時報告領(lǐng)導(dǎo)。 融潤（北京）酒店管理有限公司 21 不準(zhǔn)擅自動用、拆卸各種消防設(shè)備和消防工具。 不準(zhǔn)將大數(shù)額現(xiàn)金及貴重物品存放更衣柜內(nèi)或辦公室。 嚴(yán)格執(zhí)行訪客登記制度，發(fā)現(xiàn)形跡可疑者應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)。 熟知本部門、本崗位安全防范重點部位，加強安全檢查，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和安全責(zé)任制。 下班 后、上班前必須認(rèn)真檢查本崗位安全狀況，消除不安全隱患。 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)在員工宿舍留宿外部人員。 1認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防食物中毒。 二、防火措施 發(fā)生火情，無論大小，必須立即采取以下措施： 向酒店領(lǐng)導(dǎo)報告，如火情較大，發(fā)展迅速，應(yīng)立即撥打酒店總機報警電話，報警時講清火災(zāi)具體地點、燃燒物品、火勢大小、報警人姓名和崗位。 利用現(xiàn)場滅火器材積極滅火。 關(guān)閉著火現(xiàn)場的所有門窗，切斷電源。 如火勢可導(dǎo)致生命危險時，應(yīng)積極協(xié)助指揮人員 疏導(dǎo)客人及現(xiàn)場多余人員從安全通道撤離，嚴(yán)禁使用電梯。 在火災(zāi)現(xiàn)場要提高警惕，防范不法分子亂中做案。 必須絕對服從火災(zāi)現(xiàn)場最高管理者的指揮，奮力撲救，積極滅火，發(fā)揚獻身精神。 第九章 修訂與解釋 企業(yè)根據(jù)管理需要，經(jīng)協(xié)商后可修訂員工手冊內(nèi)容。倘因手冊內(nèi)容與國家之規(guī)定相抵觸時，則按國家規(guī)定辦理。 融潤（北京）酒店管理有限公司 22 財務(wù)管理制度 第一章 財務(wù)管理基本原則 分店核算、公司匯總、統(tǒng)一納稅（若當(dāng)?shù)卣蚨悇?wù)機關(guān)不允許，可在分支機構(gòu)所在地繳納營業(yè)稅，所得稅仍由獨立核算單位匯總繳納） 第二章 財務(wù)管理體系 公司本部財務(wù)部 — 財務(wù)總監(jiān) — 會計 — 出納 酒店財務(wù)人員配備 — 會計 1 名 — 出納兼文員 領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系 業(yè)務(wù)上：公司財務(wù)部直線統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)（招聘錄用、待遇、考核、獎懲）建議：應(yīng)落實具體實施辦法，行政上， 分 店 總經(jīng)理 領(lǐng)導(dǎo)（虛線領(lǐng)導(dǎo)） 第三章 財務(wù)工作職責(zé) 公司財務(wù)部 — 公司總部及分店財務(wù)制度建立并實施。 — 對公司資本性運作進行控制。 — 編制各部門及分店預(yù)算，并監(jiān)督執(zhí)行。 — 貫徹落實各部門及分店經(jīng)濟效益及財務(wù)考核評價指標(biāo)。 融潤（北京）酒店管理有限公司 23 — 匯總財務(wù)報告。 — 各店資金的籌集、調(diào)配、收繳和監(jiān)督使用。 — 各店財務(wù)核算及制度執(zhí)行情況檢查落實。 — 分店財務(wù)人員考核評價。 — 分店財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 直營店財務(wù)（已明確具體分工） — 建立分店財務(wù)核算總賬及明細(xì)賬。 — 核算分店營業(yè)收入及業(yè)務(wù)支出情況。 — 核算各分店固定資產(chǎn)的購置、報廢并按規(guī)定計提折舊。 — 按制度規(guī)定預(yù)提、分?jǐn)偢黜椯M用。 — 核算分店人員工資，福利費。 — 建立固定資金、低值易耗品、物料用品、存貨三級帳、固定資金建卡，并負(fù)責(zé)核算、盤點、分店的收貨工作。 — 編制財務(wù)報表并按時上交。 第四章 財務(wù)預(yù)算 — 公司按部門劃分利潤中心及費用中心。 利潤中心：各分店市場銷售。 費用中心：品牌部、市場部 、技術(shù)部等。 — 各中心年初制定全年收入及支出預(yù)算。 — 財務(wù)部匯總預(yù)算。 — 每月預(yù)決算比較。 — 年終考核。 融潤（北京）酒店管理有限公司 24 第五章 報表 公司總部報表。 — 資產(chǎn)負(fù)債表 — 損益表 — 現(xiàn)金流量表 — 分店經(jīng)營情況明細(xì)匯總表 — 管理費用明細(xì)表 — 財務(wù)費用明細(xì)表 — 應(yīng)交各種稅費明細(xì)表 — 營業(yè)外收支明細(xì)表 — 在建工程明細(xì)表 — 應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款明細(xì)及賬齡表 分店報表核算期間 每月 1 日 — 30 日（或 31 日） 分店報表上繳日期 每月 5 日上午，節(jié)假日順延。 分店報表蓋章簽字 分店 總經(jīng)理 蓋章 分店會計人名章 分店財務(wù)章 第六章 日報表 交店長 營業(yè)綜合統(tǒng)計表 夜審營業(yè)日報表 融潤（北京）酒店管理有限公司 25 收銀交款報表 沖賬發(fā)生表 作廢賬單表 （接待）客房營業(yè)日報 在店客人余額表 欠款離店客人余額表 — 交分店財務(wù)：記賬 夜審營業(yè)日報表 收銀交款報表 交公司財務(wù)：統(tǒng)計 營業(yè)綜合統(tǒng)計表 第七章 簽字審批流程 （一） 、公司簽字審批流程 單項費用低于 120xx 元 經(jīng)辦人提交申請 部門主管簽字 分管總監(jiān)簽字 財務(wù)總監(jiān)審核、審批。 財務(wù)付款。 單項費用大于等于 120xx 元 經(jīng)辦人提交申請 部門主管簽字 分管總監(jiān)簽字 財務(wù)總監(jiān)審核、審批。 總經(jīng)理審批。 融潤（北京）酒店管理有限公司 26 財務(wù)付款。 （二） 分店簽字審批流程 單項 支出 120xx 元以下， 分店總經(jīng)理 簽字審批。 單項 120xx 元以上，營運總監(jiān)審批，財務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理簽字審批。 正?？陀闷分С?，各 分店總經(jīng)理 申請，營運總監(jiān)審批，公司財務(wù)部集中采購，分店驗收數(shù)量及質(zhì)量無誤后付款。 動力費用新店第一年由店長申請，營運總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)審批后支付，一年后分店由 分店總經(jīng)理 申請，營運總監(jiān)審批后付款。 固定資產(chǎn)購置、報廢及售出， 分店總經(jīng)理 申請，營運總監(jiān)審批，財務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理審批，分店付款或處置。 分店工資，需經(jīng)營運總監(jiān)及人事部審批后方可發(fā)放，嚴(yán)禁分拆發(fā)放或未審批先執(zhí)行。 第八章 分店資金管理 分店 繼續(xù)執(zhí)行收支兩條線的規(guī)定。 分店備用金：銀行 5 萬，現(xiàn)金備用金 20 萬。 現(xiàn)金備用金低于 萬，向公司申請補足。 存款高于 5 萬，高出存款劃撥公司賬戶。 第九章 分店流動資金 — 應(yīng)收賬款 各店應(yīng)收賬款由各店負(fù)責(zé)催收，（ 60 天賬齡作為考核目標(biāo)） 月末個人借款若未結(jié)清，可直接從工資中扣除。 — 存貨 收：使用部門驗收簽字 發(fā)：領(lǐng)用需店長簽字 融潤（北京）酒店管理有限公司 27 存：文員出納負(fù)責(zé)收發(fā)存記錄。 第十章 分店固定資產(chǎn) 建賬：三級帳 設(shè)卡 采購審批權(quán)限：公司按照“分店簽字審批流程”執(zhí)行。 折舊年限：按制度規(guī)定。 第十一章 分店裝修改良 — 與建筑物不可分 割部分 長期待攤費用 攤銷年限： 8 年制度規(guī)定 5 年 8 年 — 10 年 — 與建筑物可分割部分 設(shè)備：按固定資產(chǎn)折舊 家具：新店配置，按固定資產(chǎn)折舊，折舊年限為 5 年，零星補充直接入費用 — 棉織品：領(lǐng)用時一次性入費用（開業(yè)前領(lǐng)用），日常按當(dāng)月營業(yè)收入的 %預(yù)提。 — 消耗品：按其預(yù)計使用期限攤銷，最多不能超過 1 年攤銷。 第十二章 采購 各店申請，集中采購，統(tǒng)一配送，分店付款 （食品原材料、庫存商品除外） 采購負(fù)責(zé)部門：公司財務(wù)部 比價政策 ~金額 ~ 元，提供不少于 2 家報價 融潤（北京）酒店管理有限公司 28 ~金額 ~ 元，提供不少于 3 家報價 ~金額 ~ 元，提供不少于 4 家報價 ~壟斷行業(yè)除外 ~每次采購申請需注明上次采購時間、數(shù)量、單價價格及現(xiàn)有庫存數(shù)量 工程招標(biāo)及設(shè)備采購另見有關(guān)流程。 第十三章 分店消費簽單 適用范圍：公司內(nèi)部用房、店內(nèi)宴請 簽單權(quán)限：公司總監(jiān)以上管理人員、 分店總經(jīng)理 。 公司各級領(lǐng)導(dǎo)及員工在店消費，以現(xiàn)金結(jié)算