【正文】 擅自移動(dòng)或拆卸消防器材； 向客人索要小費(fèi)或其它物品； 2 在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不團(tuán)結(jié)；編造、傳播有損企業(yè)或員工聲譽(yù)的謠言； 2 未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍內(nèi)留外部人員住宿； 2 因個(gè)人行為不檢點(diǎn)，被有關(guān)部門批評教育的； 2 擅自動(dòng)用專供客人使用的物品和器具的； 2 重度違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度； (三 )企業(yè)對有下列行為之一的員工，可記錄嚴(yán)重過失一次，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動(dòng)合同： 國家法律、法規(guī)、條例，被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審查； 融潤（北京）酒店管理有限公司 19 篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊； 偷拿酒店、客人、同事物品； 與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為； 無事生非、打架斗毆、破壞工作秩序； 隨意泄露客人信息、企業(yè)秘密或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類事項(xiàng)； 違反崗位責(zé)任 制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故； 因違反國家對食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致賓客或員工食物中毒； 對客人投訴意見進(jìn)行敷衍、涂改、撕毀、不按時(shí)上交； 連續(xù)曠工 2 天以上或一年內(nèi)累計(jì) 3 天以上； 1與客人做淫穢性交易，為客人拉皮條或參與此類活動(dòng)； 1在工作時(shí)間從事第二職業(yè)或其它與工作無關(guān)的營利性活動(dòng)； 1未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費(fèi)款待朋友、親屬或免費(fèi)安排住宿； 1服務(wù)不周造成客人惡性投訴； 1違反國家計(jì)劃生育規(guī)定； 1故意制造、開具各類虛假證明； 1在病休證明上弄 虛作假騙取休息； 1酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為； 1將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店； 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見，且不聽勸阻，故意擾亂會(huì)場、辦公秩序或在公共場所、賓客活動(dòng)區(qū)吵鬧； 2故意破壞或違反企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行； 2嚴(yán)重違反企業(yè)《員工手冊》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。 為維護(hù)企業(yè)利益，忍受羞辱，承受委屈者。 第七章 獎(jiǎng)勵(lì)與處罰 一、 目的 鼓勵(lì)優(yōu)秀員工，嚴(yán)肅企業(yè)紀(jì)律。 融潤（北京）酒店管理有限公司 14 十八、離職手續(xù) 凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品； 員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價(jià)賠償； 員工如不交回有關(guān)證件及物品，未按規(guī)定退賠有關(guān)費(fèi)用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。 十一、員工餐廳 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐； 員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費(fèi)膳食供應(yīng)。如有遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告人事部，并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，費(fèi)用為人民幣十五元。 五、 醫(yī)療福利 凡酒店勞動(dòng)合同制員工均可享受醫(yī)療福利，具體按國家現(xiàn)行政策執(zhí)行。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。另外，視企業(yè)經(jīng)營狀況特設(shè)一定數(shù)量的獎(jiǎng)勵(lì)基金，并進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。薪酬隨崗位的變動(dòng)而變動(dòng)。企業(yè)按國家勞動(dòng)合同 規(guī)定，根據(jù)員工在本企業(yè)的勞動(dòng)合同，給予提前解除勞動(dòng)合同的生活補(bǔ)貼費(fèi)。 四、試用期 被錄用者必須經(jīng)過三個(gè)月的試用期。 員工無論職位高低，都是企業(yè)的寶貴財(cái)富。 （ 2）讓普通人能夠住上 “干凈、經(jīng)濟(jì)、溫馨 、服務(wù)專業(yè)化 ”的酒店。 愿您工作愉快！ 總經(jīng)理啟 融潤（北京）酒店管理有限公司 7 第二章 、融潤（北京） 酒店的組織機(jī)構(gòu) 董事長 總裁 營運(yùn)部 市場部 技術(shù)部 品牌部 人事部 財(cái)務(wù)部 酒店財(cái)務(wù) 總經(jīng)理 營運(yùn)經(jīng)理 辦公文員 人事 前廳主管 銷售 客房主管 客房領(lǐng)班 維修 前廳接待 客房服務(wù) 安保 餐飲部 融潤（北京）酒店管理有限公司 8 第三章 勞動(dòng)管理規(guī)定 一、員工錄用 融潤（北京） 酒店聘用之員工，須由 酒 店進(jìn)行考核，考核合格，報(bào) 店長 批準(zhǔn)后錄用，重要崗位的員工錄用需經(jīng)過公司的批準(zhǔn)始可錄用。 凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： (1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； (2) 能迅速掌握所從事的工作技能。如企業(yè)提出終止合同，應(yīng)按勞動(dòng)法之規(guī)定，給予員工以補(bǔ)償。晉升后前三個(gè)月屬試用期，試用期滿，經(jīng)考核合格，則正式任職；反之，將返回其原職位工作。超時(shí)工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)償。 三、 法定假日 員工每年可享有以下十天有薪法定假期： 元旦一天； 春節(jié)三天（農(nóng)歷初一、初二、初三）； 勞動(dòng)節(jié)三天（五月一、二、三日）； 國慶節(jié)三天（十月一、二、三日）； 員工若不能在法定假期當(dāng)日放假，企業(yè)會(huì)安排在法定假日前或后三十天內(nèi)給予員工補(bǔ)休。 第五章 酒店規(guī)則 一、 人事資料 員工須 將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門： 更改居住地址和電話號(hào)碼； 婚姻狀況； 家庭人員變更； 二、 個(gè)人儀表 員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。 七、員工簽到、簽退 各酒店除 店長 以外，所有員工均需在上下班時(shí)間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù)； 代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分； 因公未能及時(shí)簽到、簽退者，應(yīng)及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。貴重物品不宜帶進(jìn)工作場所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。 三、 員工申訴 員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時(shí)間之外直接向直屬上司提出； 員工如得不到滿意答復(fù)或不愿意由直屬上司處理，可在工作時(shí)間之外，口頭或以書面形式越級提出； 融潤（北京）酒店管理有限公司 15 員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意； 企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。 為賓客提供最佳服務(wù)，屢受賓客表揚(yáng)，為企業(yè)贏得良好聲譽(yù)者。在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，可發(fā)給一次性獎(jiǎng)金。三次以上：辭退或開除，按獎(jiǎng)懲條例執(zhí)行處罰，酒店 店長 后公司人事部審批。 一、安全守則 認(rèn)真貫徹執(zhí)行 “誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé) ”的安全崗位責(zé)任制。 下班 后、上班前必須認(rèn)真檢查本崗位安全狀況，消除不安全隱患。 必須絕對服從火災(zāi)現(xiàn)場最高管理者的指揮，奮力撲救，積極滅火，發(fā)揚(yáng)獻(xiàn)身精神。 — 各店資金的籌集、調(diào)配、收繳和監(jiān)督使用。 — 核算分店人員工資，福利費(fèi)。 — 每月預(yù)決算比較。 融潤（北京）酒店管理有限公司 26 財(cái)務(wù)付款。 分店備用金：銀行 5 萬，現(xiàn)金備用金 20 萬。 — 消耗品：按其預(yù)計(jì)使用期限攤銷，最多不能超過 1 年攤銷。 第十五章 費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn) ~招待 需注明客戶、公司參加人員、總?cè)藬?shù)。 各個(gè)管區(qū)的管理人員應(yīng)做到上班在 現(xiàn)場。 融潤（北京）酒店管理有限公司 32 部門質(zhì)量管理工作應(yīng)列入部門和各管區(qū)日常工作議事日程，列入部門工作例會(huì)的議事內(nèi)容，列入對員工和各級管理人員的考核范圍。 (4) 新設(shè)備的添置必須經(jīng) 公司 批準(zhǔn)，會(huì)同財(cái)務(wù)部和歸口管理部門共同驗(yàn)收并填寫財(cái)務(wù)部印制的財(cái)產(chǎn)領(lǐng)用單，辦理領(lǐng)用手續(xù)后，登記入賬。 (3) 各部門經(jīng)理應(yīng)結(jié)合日常管理工作加強(qiáng)對物料用品使用情況的檢查和監(jiān)督，做到準(zhǔn)確使用和合理使用，杜絕浪費(fèi)。 經(jīng)營預(yù)算中的成本費(fèi)用控制指標(biāo)，應(yīng)落實(shí)至各管區(qū)，并與考核和獎(jiǎng)懲掛鉤，各管區(qū)要加強(qiáng)對員工的教育，使每個(gè)員工明確成本費(fèi)用控制目標(biāo)，不斷提高員工的成本核算意識(shí) 。 營運(yùn)部經(jīng)理必須逐月制定出相應(yīng)營運(yùn)策略，供 分店總經(jīng)理 決策。 (3)合同的條款是否超越酒店經(jīng) 營范圍和簽約承辦人的委托權(quán)限，文字 是否正確，手續(xù)是否完備。 工作業(yè)績考核和運(yùn)行評估由營運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)，由各部 主管 分工負(fù)責(zé)，定期將考核評估情況向總經(jīng)理報(bào)告。 第八章 員工考勤制度 融潤（北京）酒店管理有限公司 37 員工必須按時(shí)上下班，上下班時(shí)間以各部門考勤記錄為準(zhǔn)。下班后不得在店內(nèi)無故逗留 。 主管是新進(jìn)員工的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)主要責(zé)任人，應(yīng)將模式中制定的崗位責(zé)任、素質(zhì)要求，以及有關(guān)的工作規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度等作為業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)的教材，通過自學(xué)、宣解等方法，達(dá)到應(yīng)知的目的。 第十章 人事管理制度 勞動(dòng)定員制度 (1)定員定編是科學(xué)配備人員的數(shù)量界限和依據(jù)，應(yīng)從服務(wù)和工作的實(shí)際需要出發(fā)，堅(jiān)持科學(xué)、合理、精簡的原則編制，經(jīng)人力資源審核，報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)核定。部門員工必須按《員工手冊》的規(guī)定，準(zhǔn)確填寫員工登記表和如實(shí)反映個(gè)人情況，員工家庭住址和電話號(hào)碼變更，家庭人口、婚姻狀況和教育程度變化等情況，均應(yīng)及時(shí)向部門和管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并由部門轉(zhuǎn)報(bào)人力資源備案。 凡不涉及商業(yè)機(jī)密范疇的，如宣傳資料、各種表格、銷售部由銷售人員領(lǐng)取、使用，保管，公關(guān)部由企劃員領(lǐng)取、保管，前廳部由前臺(tái)主管領(lǐng)取、保管 。 B、 營運(yùn)部經(jīng)理對上周經(jīng)營情況和成本費(fèi)用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估。當(dāng)收銀臺(tái)交回卡后要認(rèn)真做好記錄， 融潤（北京）酒店管理有限公司 41 并馬上進(jìn)行結(jié)賬處理，最后再讀一遍卡，確認(rèn)無誤后放回原處，對破損的鑰匙要做好記錄備查。 每天下班前應(yīng)關(guān)閉電腦，檢查電源插頭、 煙缸及廢紙簍，杜絕火種，鎖好文件柜。 營運(yùn)部經(jīng)理 每日閱讀拜訪報(bào)告，并根據(jù)報(bào)告內(nèi)容和每周累計(jì)工作量對銷售人員進(jìn)行考核。遲到一次口頭警告，二次書面檢查，三次做曠工處理并通告前廳部。 1前廳部 、客房部 主管，必須始終保持高度的責(zé)任心、認(rèn)真負(fù)責(zé)，如發(fā)現(xiàn)主管對培訓(xùn)不重視，不負(fù)責(zé)任， 營運(yùn)經(jīng)理 將 上 報(bào) 分店總經(jīng)理 ，建議給予降級降職處分，嚴(yán)重者直接 辭退 。 融潤（北京）酒店管理有限公司 44 對新員工的培訓(xùn)在銷售 當(dāng)中也是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)一個(gè)優(yōu)秀的銷售代表的重要前提。 (5)處理客戶異議的技巧。 第十九章 消殺管理制度 目的 為了確保酒店能營造一個(gè) 衛(wèi)生干凈、舒適安全的住宿環(huán)境，保證賓客住的安心，塑造良好的企業(yè)品牌。 質(zhì)檢組房間檢查表。 (1)客戶搜尋與鑒別技巧。 要制定銷售員工的培訓(xùn)日期及時(shí)間，培訓(xùn)期間 所有 銷售代表必須到，如有特殊情況，須向 營運(yùn) 經(jīng)理直接請示，會(huì)后由 營運(yùn)部經(jīng)理 補(bǔ)課。 融潤（北京）酒店管理有限公司 43 當(dāng)部門有新員工加入，由部門培訓(xùn)員負(fù)責(zé)對其進(jìn)行培訓(xùn)，并填寫新員工進(jìn)崗培訓(xùn)檢查表。 計(jì)劃制定出來之后，各部位規(guī)定每周某日為固定培訓(xùn)日。 第十五章 拜訪客戶制度 銷售部應(yīng)按照酒店實(shí)際情況規(guī)定銷售人員每周拜訪客戶的數(shù)量和所用時(shí)間。丟失鑰匙的門 鎖，如機(jī)械門鎖應(yīng)調(diào)換鎖芯，磁卡門鎖應(yīng)用封鎖卡消除原卡使用范圍內(nèi)的門鎖密碼，并均需填寫 辦公室 印制的配制調(diào)換鑰匙登記表，經(jīng)使用部門 主管 簽字同意后送 辦公室 批準(zhǔn)后配制。班后會(huì)：對當(dāng)班工作進(jìn)行講評，表揚(yáng)先進(jìn)，提出問題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。 外來人員借閱檔案，須出示有效證件，說明查閱原因等，辦理登記借閱手續(xù)，并經(jīng)營運(yùn)部經(jīng)理認(rèn)可后，方可查閱。員工跨部門之間的調(diào)動(dòng)，其工作檔案也隨之轉(zhuǎn)移。 (2)因?qū)嶋H人員少于定編需要增補(bǔ)時(shí)，應(yīng)填寫人力資源統(tǒng)一印制的人員增補(bǔ)申請計(jì)劃。 管區(qū)員工的崗位提高培訓(xùn)，應(yīng)在有組織的開展崗位業(yè)務(wù)練兵的基礎(chǔ)上，采取缺啥補(bǔ)啥的方 法，有計(jì)劃地進(jìn)行。各部門 主管 請假須經(jīng)營運(yùn)部經(jīng)理批準(zhǔn)。 員工考勤卡每月匯總，由各部門 主管 指派的專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，并填寫員工出勤情況月報(bào)表，報(bào)營運(yùn)部經(jīng)理審閱認(rèn)可后，匯總報(bào)人力資源部，作為工資造表和發(fā)放員工工資的依據(jù)。 (4)各種滿意率的升降情況。 (5) 合同履行時(shí)發(fā)生糾紛，原則上由原承辦人員負(fù)責(zé)解決，合同管理人員積極配合。 銷售合同草簽階段必須填寫合同審查表，由部門經(jīng)理簽署意見后連同合同文本送財(cái)務(wù)部審查簽署意見后報(bào)送 分店總經(jīng)理 審批。計(jì)劃可分為中長期計(jì)劃、年度計(jì)劃、季度計(jì)劃、月度計(jì)劃、周計(jì)劃及部門計(jì)劃，區(qū)域銷售計(jì)劃，接待計(jì)劃，產(chǎn)品組合計(jì)劃、餐飲銷售計(jì)劃、市場調(diào)研計(jì)劃，市場營銷預(yù)算計(jì)劃、公 關(guān)促銷活動(dòng)計(jì)劃、宣傳廣告計(jì)劃、重大活動(dòng)計(jì)劃。 為了保證預(yù)算目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，各部門應(yīng)在經(jīng)濟(jì)核算基礎(chǔ)上，每月